京糕
材料:
主料:黄瓜,梨,山楂,白糖,琼脂。
做法:
1、将黄瓜、雪梨、分别切丝,将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟,琼脂蒸或者熬成浓汁;
2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉,倒入粉碎机中打成汁,放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。
京糕
材料:
主料:黄瓜,梨,山楂,白糖,琼脂。
做法:
1、将黄瓜、雪梨、分别切丝,将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟,琼脂蒸或者熬成浓汁;
2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉,倒入粉碎机中打成汁,放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。
京糕白菜丝
材料:
大白菜心1棵 京糕1块 白醋1汤匙(15ml)白糖1汤匙(15克)香油1/2茶匙(3ml)桂花酱1茶匙(5ml)
做法:
1)将白菜心洗净,根据薄厚,每片白菜,片成几片,越薄越好(容易入味)。然后改刀切成细丝。
2)京糕切片后,也切成细丝。
3)将白菜丝放入盘中,淋入白醋和香油。放上京糕丝,淋上桂花酱,最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。
超级�嗦:
**白菜心就是白菜内部的芯儿,有点甜丝丝的味道,炒着吃有点可惜。我喜欢生吃,或者拌凉菜,据说可以去火,消食,解酒(我不喝酒,没机会实践)。
**京糕,也叫山楂糕,我一般在稻香村买。除了拌白菜丝,还可以和梨丝放在一起,也很好吃。
**桂花酱,也是在稻香村买的,如果没有,可以用蜂蜜代替。
京糕小粥
材料:
山楂糕(京糕)750克,小米25克。
做法:
小米煮粥。山楂糕切成条或片。待小米粥八成熟时放入山楂糕,小米粥熟时即可食用。
京糕蜜山药
材料:
山药1根,山楂糕1小块,蜂蜜适量,糖桂花适量
做法:
1.山药洗净入蒸锅蒸,水开后蒸10分钟
2.蒸熟后放凉,去皮(由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏,先蒸后削皮,可以防治过敏哦)
3.切薄片,平整的摆在盘子里
4.山楂糕用模具切成小梅花状,摆在山药上
5.一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花,加入一点水稀释一下,搅拌均匀,浇在山药上即可