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全家水果咖啡

时间:2020-04-19  2020-04-19  饮品  手机阅读
全家水果咖啡做法
   材料:
   雀巢咖啡纯品100%纯品3小包,猕猴桃1只,橙子1只,红樱桃3只,冰块少许
  
   做法:
  

  1、将猕猴桃和橙子分别去皮,切丁。

  2、把雀巢咖啡纯品100%纯品3小包,放入有盖大杯中,加开水冲泡成浓咖啡。

  3、再加入一勺蜂蜜和少许冰块,盖盖摇和,分别注入3只雀巢咖啡中,放上猕猴桃和橙子,红樱桃即可同家人们一起享受雀巢咖啡纯品的乐趣!


  

全家水果咖啡

全家水果咖啡做法
   材料:
   雀巢咖啡纯品100%纯品3小包,猕猴桃1只,橙子1只,红樱桃3只,冰块少许
  
   做法:
  

  1、将猕猴桃和橙子分别去皮,切丁。

  2、把雀巢咖啡纯品100%纯品3小包,放入有盖大杯中,加开水冲泡成浓咖啡。

  3、再加入一勺蜂蜜和少许冰块,盖盖摇和,分别注入3只雀巢咖啡中,放上猕猴桃和橙子,红樱桃即可同家人们一起享受雀巢咖啡纯品的乐趣!


  

老醋坛柿子醋 传统农家水果醋制法

老醋坛柿子醋 传统农家水果醋制法做法
   材料:
   柿子 坛子
  
   做法:
  

  统农家柿子醋一定得用老坛子制作,有网友用玻璃瓶子有人试过,出以出来酸味,但不香,醋跟酒的道理一样的,还是原工艺出来的产品香气正宗为上品。

  另外传统柿子醋绝不能刻意的提高温度去催化,因此工艺为原生自然酿造,它不同于类似蒸馏的工艺。秋收冬藏,经过冬天到春天,再进入夏天后,自然香气由气候冷暖变化而出,似张驰有度之意,故有出自自然,浸入肺腑之效。

  每年中秋节前后柿子成熟了,摘下清洗干净的柿子得瓷瓮,想动手朋友们,要注意装约器具三分之二的位置,然后整整放置半年,盖严实让其完全发酵,关于缸口或坛口封口问题,保鲜膜封口,绳子紧扎就可(最早土办法用麦草和泥巴封口)到来年的麦收季节,方可开始酿制“柿子醋”。

  我们不同于工业方法,有的家里放在小院里,也有放在窑洞里,只要保证外面雨水不能流进柿缸即可,这些传统柿子醋绝不能刻意的提高温度去催化,因此工艺为原生自然酿造,它不同于类似蒸馏的工艺。秋收冬藏,经过冬天到春天,再进入夏天后,自然香气由气候冷暖变化而出,似张驰有度之意,故有出自自然,浸入肺腑之效。

  传统柿子醋不加任何曲或填充料,只有工业才这样做,可以加快发酵过程,所以不管南北的柿子都可以做醋的!柿子的发酵能力很强,不需要加酒曲和别的东西,我会支持本着勇于探索的精神来制作和享受大自然的精华!

  人生需要沉淀和等待!醋如人生,好醋就需要漫长的等待,一切都归于平静,慢生活的节奏开始了,柿子醋的发酵就是这样延续着人类古老的生活节奏,在大自然中共生共发的菌类在适宜的环境中慢条斯理地工作着,日复一日、不知疲倦,最终会酿出醇厚的醋产品,如果您在纷纷扰扰的快节奏都市中品味到慢摇出的传统手工醋,传递出的信息将会让您的身心得到片刻的宁静。

  不好好奇,中途千万别打开,一定要等到第二年收麦的时候,你会惊奇发现原先放进去的那一颗颗火红的柿子就侵泡在那暗红色浓浓的酸汁中,个个红鲜红鲜泡的肚儿涨圆。

  接下来就是淋醋,淋醋细节待续......

  总结:传统制醋原理

  从理论上分析的话不管什么醋都是经过糖化,酒化再醋化的,因为成熟的柿子含糖量较高,封密缸口的话即可以保温又可以使柿子皮表面的酵母菌发酵产热量继而产品酒精,酒精再与空气中的醋酸菌产酸。而这整个过程应该是两边发酵就是说是同时产酒精同时产醋。于是,农村无醋不在!

小诀窍

  漫长的时间,合适的温度


  

水果咖哩

水果咖哩做法
   材料:
   凤梨100g,苹果1个,香蕉1根,奶油1大匙,咖哩块5人份,鲜奶油2又1/2大匙,荷兰芹末少许
  
   做法:
  

  1.将凤梨切成一口大小;苹果洗净,去除果芯,连皮切成1cm大小的丁状;香蕉剥皮后切成 1cm大小的丁状;留下少量水果做为装饰之用。

  2.将奶油放进锅中融解,将作法1的水果丁下锅快炒,再加入3又1/4杯的水煮沸后熄火。

  3.将咖哩块加入作法2的锅中,再以小火炖煮至呈煳状即可,加入鲜奶油后盛盘,撒上剩余的水果,撒上荷兰芹碎末即可。


  

水果咖哩饭

水果咖哩饭做法
   材料:
   A.香蕉1根,苹果1个,小蕃茄5颗,凤梨1/8个,芒果1个,B.洋葱末1大匙,椰子丝1大匙,椰奶5大匙,葡萄干1大匙,奶油1大匙,香米白饭1碗,咖哩粉1又1/2茶匙,盐1/2茶匙,二砂糖2大匙
  
   做法:
  

  1.将材料A所有水果去皮切小块,备用。

  2.热锅,放入奶油融化后,加入洋葱末、咖哩粉以小火炒香,再加入椰奶、盐和二砂糖调味。

  3.在作法2中放入作法1所有水果块,以小火煮软,最后加入葡萄干、椰子丝拌匀即可,食用时佐以香米白饭一起享用。


  

水果咖喱鸡沙拉

水果咖喱鸡沙拉做法
   材料:
   鸡胸肉4块,芹菜1根,洋葱半个,小苹果1个,葡萄干55克,青葡萄55克,山核桃碎55克,黑胡椒1/8茶匙,咖喱粉1/2茶匙,蛋黄酱180毫升
  
   做法:
  

  1、鸡胸肉煮熟切碎;

  2、芹菜切小块;

  3、洋葱切成小块;

  4、苹果去皮去核切成小块;

  5、青葡萄切半。

  6、在沙拉盘里,把鸡、沙拉、洋葱、苹果、葡萄干、青葡萄、山核桃、咖喱粉和蛋黄酱混合拌匀。一道沙拉就完成了!


  

美味水果咖喱炒饭

美味水果咖喱炒饭做法
   材料:
   原料:菠萝、苹果、素火腿、胡萝卜、万年青(或青豆、青椒等)适量。
  
   做法:
  

  1、把菠萝、胡萝卜、苹果等材料均切成丁备用。

  2、烧锅下少量植物油、先把胡萝卜、青椒等蔬菜先爆炒备用。

  3、把饭先炒散、再放入油咖喱、炒匀以后,再倒入少许番茄沙司炒匀。

  4、倒入菠萝丁、素火腿丁、万年青(干货,用水泡发,如果没有万年青。建议用其他绿色的蔬菜代替,比如青豆、青椒、或者其他绿色的蔬菜,主要是配色好看,还要好吃。)然后接着翻炒匀。

  5、出锅前入放入盐、素易鲜等调味,装盘即可。


  

彩椒鲜果咖哩饭

彩椒鲜果咖哩饭做法
   材料:
   米饭,甜红椒1个,黄椒1个,苹果1个,食用油,梨1个,葡萄干或枸杞数粒,香蕉1个,咖哩砖1盒,芝麻少许,酸奶227克
  
   做法:
  

  1.先将油烧热,将鲜果、彩椒先炒一下;

  2.放入咖哩砖,炒匀;

  3.拌入酸奶,关火;

  4.盖在米饭上。

小诀窍

  雨季停了,明显地感到空气很干燥,我们尽情地吃水果吧。


  

苹果咖哩鲷鱼排

苹果咖哩鲷鱼排做法
   材料:
   鲷鱼排2块,蛋1颗,面粉3汤匙,面包粉3汤匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1/2小匙,苹果咖哩鲷鱼排调味汁适量
  
   做法:
  

  1.鱼排用盐及黑胡椒粗粉腌10分钟。

  2.鲷鱼两面沾一层面粉,再沾蛋液,然后裹一层面包粉,放进180℃油锅炸至金黄色。将调味汁淋在鲷鱼排上即可。


  

苹果咖哩酱

苹果咖哩酱做法
   材料:
   A.苹果1颗,水100c.c,香蕉1/2根,红萝卜50g,西芹60g,B.奶油40g,洋葱碎150g,月桂叶1片,白酒15c.c,低筋面粉1又1/2茶匙,鸡高汤500c.c,牛奶100c.c,匈牙利红椒粉1/2茶匙,咖哩粉1又1/2大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.将苹果放进搅碎机加水打成泥状、香蕉去皮切小块、红萝卜切成小丁、西芹切成小丁备用。

  2.热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、月桂叶、红萝卜丁、西芹丁、白酒约1-2分钟至香味跑出,再加入匈牙利红椒粉、咖哩粉、低筋面粉拌炒约2分钟,转小火加入鸡高汤、牛奶、香蕉丁煮约8分钟。

  3.将作法1之苹果泥加入作法2的锅中,以黑胡椒粗粉、糖、盐调味后,再续煮约3分钟即可。


  

腰果咖哩酱

腰果咖哩酱做法
   材料:
   A.奶油30g,洋葱碎50g,姜碎8g,蒜头碎8g,月桂叶1片,罐装整颗蕃茄1个,蕃茄酱1茶匙,B.大茴香1/4茶匙,丁香3个,肉桂1/8茶匙,面粉1茶匙,熟腰果碎2大匙,熟核桃碎1大匙,熟松子碎1大匙,C.大骨高汤500c.c,羊乳酪40g,辣椒粉1/8茶匙,姜黄粉1茶匙,小茴香1/4茶匙,胡荽粉1/4茶匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量
  
   做法:
  

  1.取一锅以中小火用奶油炒香洋葱、姜、蒜、月桂叶,加入罐装整颗蕃茄、蕃茄酱炒煮约2分钟。

  2.在作法1中加入大茴香、丁香、辣椒粉、姜黄粉、小茴香、胡荽粉、肉桂、低筋面粉、熟腰果碎、熟核桃碎、熟松子碎炒煮约2分钟。

  3.在作法2中加入大骨高汤、羊乳酪转小火煮约8分钟,以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a39396.html

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