浇汁水果球
材料:
梨,苹果(较脆硬的)适量,巧克力酱(或者番茄沙司、蜂蜜、炼奶,任选一种)
做法:
1、先把梨、苹果的皮削去、切块,也可以用挖球器造出可爱的小圆球,用沸水把它们煮软或者烫软。
2、找个小器皿,摆上梨块、苹果块,浇上巧克力酱(或者番茄沙司、蜂蜜、炼奶,任选一种)。
浇汁水果球
材料:
梨,苹果(较脆硬的)适量,巧克力酱(或者番茄沙司、蜂蜜、炼奶,任选一种)
做法:
1、先把梨、苹果的皮削去、切块,也可以用挖球器造出可爱的小圆球,用沸水把它们煮软或者烫软。
2、找个小器皿,摆上梨块、苹果块,浇上巧克力酱(或者番茄沙司、蜂蜜、炼奶,任选一种)。
棉花糖水果球
材料:
棉花糖适量,各种水果干适量
做法:
1.棉花糖中火微波20秒左右到完全熔化,迅速倒入水果干翻拌,然后手上抹上糕粉或者抹点油捏成团,也可以倒入保鲜袋里,擀成方块,最后用刀切。
小诀窍
水果干你可以换成花生等其他坚果就是美味的花生糖!
柠檬蜜汁水果沙拉
材料:
苹果100克,梨100克,蜂蜜少许,1个柠檬,挤汁备用
做法:
1. 苹果、梨去核,洗净,切成小块,放盘中。
2. 柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中,调成柠檬蜜汁。
3. 将柠檬蜜汁淋入苹果和梨上,拌匀即可食用。
蜜汁水果捞
材料:
2人份:西瓜1/8块约700g,哈蜜瓜1/4块约400g,奇异果2个约300g,黄瓜1根,柠檬1/2个,薄荷叶2片,蜂蜜1汤匙15ml
做法:
1、奇异果剥去果皮。黄瓜洗净后削去外皮,切成小块放入榨汁机中,再加入80ml凉开水,榨成黄瓜汁。柠檬挤汁备用。
2、榨好的黄瓜汁中调入蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀成蜜汁。
3、用果挖勺分别将西瓜、奇异果、哈密瓜挖成果球,再加入调好的蜜汁腌制15分钟。
4、将腌制好的水果球连同蜜汁一起盛入玻璃杯中,点缀薄荷叶即可。
柠檬蜜汁水果沙拉
材料:
蜂蜜少许,柠檬1个(挤汁备用),苹果100克,梨100克
做法:
1.苹果、梨去核,洗净,切成小块,放盘中
2.柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中,调成柠檬蜜汁
3.将柠檬蜜汁淋入苹果和梨上,拌匀即可食用
脆皮鲜果球
材料:
春卷皮10张,香蕉2条,凤梨片4片,哈密瓜片4片,奇异果片4片,起司片1片,洋葱1个,脆浆粉200公克,美乃滋1小包,糖醋汁40公克
做法:
(1)将起司片切成条状。香蕉、凤梨片、哈密瓜片、奇异果片都切成小丁,和美乃滋、起士条一起拌匀。
(2)用春卷皮将作法(1)包成球状,放入油锅炸成金黄色,即为鲜果球。
(3)将洋葱切成圈,沾上脆浆粉,放入油锅中炸成金黄色,排入盘中,再将炸好的鲜果球放在洋葱圈上。食用时沾上糖醋汁即可。
椰汁水晶冻
材料:
洋菜37.5公克,水6杯,椰浆200㏄,三花奶水120㏄,罐头水蜜桃1罐,花形饼干模1个,糖120公克,盐1/3小匙
做法:
(1)洋菜泡水,等软后将水份挤干,再加水煮至洋菜溶解后,加入调味料拌匀后熄火。
(2)水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中。
(3)将煮好的洋菜先预留2杯,其余的平均放入模型中。
(4)等到洋菜稍微凝固后,将2杯洋菜液及椰浆、奶水一起煮开,舀入模型中,稍凉后放入冰箱冷藏,等全部凝固后,即可食用。
椰汁水晶冻
材料:
洋菜37.5公克,水6杯,椰浆200㏄,三花奶水120㏄,罐头水蜜桃1罐,花形饼干模1个,糖120公克,盐1/3小匙
做法:
1.)洋菜泡水,等软后将水份挤干,再加水煮至洋菜溶解后,加入调味料拌匀后熄火。
2.)水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中。
3.)将煮好的洋菜先预留2杯,其余的平均放入模型中。
4.)等到洋菜稍微凝固后,将2杯洋菜液及椰浆、奶水一起煮开,舀入模型中,稍凉后放入冰箱冷藏,等全部凝固后,即可食用。
苹果肉桂橙汁水晶饺
材料:
主料:澄粉150克,C+橙味雀巢果维30克,苹果300克
做法:
1、澄粉和C+橙味雀巢果维放入面盆中。
2、混合均匀,逐渐倒入开水,边倒边用筷子搅拌。
3、少晾不烫手以后,用说揉搓均匀。
4、面团中加入植物油再次揉匀,盖湿布饧10分钟。
5、苹果去皮去核切成小丁。
6、苹果丁放入锅内,加入白糖、肉桂粉,小火加热3分钟。
7、放入洗干净的葡萄干,继续煮3分钟至苹果变软,用水淀粉勾芡。
8、把饧好的澄粉面团再次揉匀,分成两等份,分别擀成边长约为18×35毫米,厚度约为1.5毫米的面片。
9、先铺一张面皮在饺子摸上面,用手在每个饺子中心的部位略向下按一下,
10、填入苹果馅,再覆盖另一张面皮。
11、用擀面杖在面片上面来回擀几下,撕去多余的面片,一个个漂亮的饺子就出现在你面前了。
12、蒸锅笼大火烧开,屉抹一层油,把做好的饺子生坯放在笼屉上中火蒸4分钟即可。
小诀窍
1、澄粉的饺子皮不能擀的太薄,否则很容易露馅。
2、饺子内馅也不要放得过多。
3、蒸的时间不能过长,否则也会开裂。
武陵原汁水鱼
材料:
水鱼750克,猪五花肉100克,水发香菇25克,蒜籽100克,熟猪油100克,绍酒、葱、姜、陈醋、酱油、胡椒粉、味精、盐、麻油等调味品各适量。
做法:
1、将水鱼宰杀洗净,下开水锅中烫一下取出,搓掉薄膜,再剖腹、去内脏,剁去头、爪,改切成边长为4厘米的块,置碗中,加绍酒,精盐腌约15分钟;
2、五花肉洗净,切成l厘米厚的块,下开水锅氽过。蒜籽洗净,葱白切段,姜一半切米粒,加醋兑成汁,余下葱姜拍破待用。
3、炒锅内垫入竹算子,放入拍破的葱、姜、五花肉、蒜籽和水鱼块,再加入绍酒、胡椒粉、盐和下清水。
4、用盘扣上,旺火上烧开后,撇去泡沫,移至小火上煨约30分钟,至水鱼软烂。
5、然后将水鱼取翻扣在深盘内,去葱姜、五花肉,把煨水鱼的汤移火上烧开,入味精、胡椒粉和葱段收浓、浇盖在水鱼上即成。