田园香草土豆意面
材料:
熟土豆300g（中等大小，切1cm小丁），意大利贝壳面200g，意大利香草酱3汤匙（45g），松子仁50g，橄榄油2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法:
松子仁放入锅中（不放油），用中火炒至上色，取出待用。意大利贝壳面放入沸水中，用中火煮约20分钟，再捞出用冷水冲凉待用。
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将意大利贝壳面和熟土豆丁放入锅中翻炒3分钟，然后加入炒好的松子仁，调入意大利香草酱、盐和白胡椒粉搅拌匀均即可。
小诀窍
意大利香草酱（Pesto）：又称罗勒酱，产自意大利。用新鲜罗勒叶、帕尔玛奶酪粉、橄榄油和松子制作而成，其味道有强烈的香草味。在西餐里一般用于制作意大利面、匹萨饼和沙拉，或是用于涂抹面包。意大利香草酱可在大型超市或西餐专卖店购得。
田园香草土豆意面
材料:
熟土豆300g（中等大小，切1cm小丁），意大利贝壳面200g，意大利香草酱3汤匙（45g），松子仁50g，橄榄油2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法:
松子仁放入锅中（不放油），用中火炒至上色，取出待用。意大利贝壳面放入沸水中，用中火煮约20分钟，再捞出用冷水冲凉待用。
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将意大利贝壳面和熟土豆丁放入锅中翻炒3分钟，然后加入炒好的松子仁，调入意大利香草酱、盐和白胡椒粉搅拌匀均即可。
小诀窍
意大利香草酱（Pesto）：又称罗勒酱，产自意大利。用新鲜罗勒叶、帕尔玛奶酪粉、橄榄油和松子制作而成，其味道有强烈的香草味。在西餐里一般用于制作意大利面、匹萨饼和沙拉，或是用于涂抹面包。意大利香草酱可在大型超市或西餐专卖店购得。
田园香草鸡肉园茄塔
材料:
鸡胸肉末40公克，圆茄片30片，洋葱末20公克，柠檬胡椒1小匙，田园香草香料1/2小匙，白酒30cc
做法:
1.取美国帕路亚七层钢平底锅冷锅放入圆茄片，开小火撒上柠檬胡椒粉后煎熟翻面起锅摆盘。
2.美国帕路亚七层钢平底锅以小火热锅后，将鸡胸肉末放入炒香且变色。
3.再放入洋葱末、所有调味料拌匀后，起锅放在作法1的圆茄片上叠起即可。
香草土豆煮牛肉
材料:
茴香叶，姜，牛肉（已腌好）300克，盐，料酒，九层塔花簇适量，土豆1个，丁香罗勒，蒜
做法:
1.蒜、姜、葱切碎、香草洗干净、土豆去皮切小块，牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用。
2.蒜姜部分香草下锅炒香后倒入土豆块和少许料酒爆炒片刻后加水（浸过土豆面）煮开后加少许生抽，后改中小火煮土豆至软身后加入牛肉、少许盐、少许砂糖煮几分钟后倒入剩余香草和葱、少许麻油翻炒均匀即可。
豌豆意大利面
材料:
豌豆250克，西红柿150克，意面250克，盐2克，鸡精2克，橄榄油少许
做法:
1.豌豆去壳焯水，西红柿切小块备用；
2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
3.将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
4.锅内油烧热放豌豆炒香倒入西红柿一起炒；
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒二分钟，出锅前加入少许盐鸡精即可。
小诀窍
煮意面前加入盐可以增加其的弹性；煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感；如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错。 储存意面的方法：如果意面煮多了吃不怎么办？将煮好的面捞出拌上油，当然最好是橄榄油，稍微风干后再冰箱冷藏，可以存放一周左右，而且面条也不会黏。
仙草土鸡汤
材料:
土鸡1/2只，仙草干100公克，红枣5粒，枸杞20公克，水4000cc，盐少许
做法:
1.仙草干以剪刀剪小段，以冷水沖洗去除杂质，备用。
2.取一汤锅，放入作法1的仙草干、水4000cc以大火煮至沸腾，盖上锅盖，转小火续煮约2小时，至锅中汤汁剩约一半的量。
3.将作法2中的仙草捞出，将汤汁过滤，备用。
4.土鸡洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
5.取一砂锅，放入作法3的汤汁与作法4的土鸡，以小火煮约30分钟。
6.将枸杞、红枣放入作法5的砂锅中，续煮30分钟，起锅前加盐调味即可。
咸猪肉荷兰豆意大利蝴蝶面
材料:
荷兰豆 200克
做法:
1、荷兰豆洗净，过冷河，备用。
2、红萝卜切碎，约半分钱硬币大小。
3、用橄榄油和盐加水，煮熟意大利蝴蝶面，并留小半碗煮面水。
4、用一个深锅，倒些小橄榄油（因为咸肉的油份足，不建议用牛油），将切碎的咸猪肉、荷兰豆、红萝卜一起拌炒。
5、放煮好的蝴蝶面下去，放奶油，将所有材料拌炒。如果觉得有干的迹象，放备用的煮面水。
6、放黑胡椒粉同干的BASIAL碎，可以用小小鸡精调味即可（根据咸肉的味道和分量，进行调味，以免过咸）
香草杏仁青酱意面
材料:
香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面
做法:
1 香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎；
2 把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀，即成香菜杏仁蒜泥青酱；
3 最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色；
4 烧开一锅水，并在水中加入1/2茶匙盐，将意大利面放入锅中
5 按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀；
6 按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
香草杏仁青酱意面
材料:
香菜100克、大杏仁60克、蒜头2瓣、柠檬1只、橄榄油80ml、盐和胡椒粉适量、意大利面
做法:
1、香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎；
2、把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀，即成香菜杏仁蒜泥青酱；
3、最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色；
4、烧开一锅水，并在水中加入1/2茶匙盐，将意大利面放入锅中
5、按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀；
6、按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。
香草奶香意面香肠卷
材料:
千层面皮3张，马苏里拉奶酪100克，香肠6根，鸡蛋1个，迷迭香1小搓
做法:
1.准备好所需原料，马苏里拉可适当软化
2.锅中加入清水，放入千层面皮，加入少许盐和橄榄油，大火煮约7分钟左右，煮好后泡在水中备用
3.煮好的千层面取出，从中间切开一分为二。放入一根香肠卷起
4.鸡蛋液打散，用小刷子在边缘收口出抹匀
5.器皿内铺锡纸，涂抹一层黄油。收口朝下码放好所有的香肠卷
6.马苏里拉刨碎，厚厚的洒在香肠卷上。表面再撒上一层迷迭香，入预热烤箱200度的烤箱中层，约10-15分钟，表面奶酪融化即可
香草芝士焗意面
材料:
弯管型意粉半碗
做法:
1、意粉泡水30分钟后放入沸盐水中汆烫至弹牙，捞出沥水备用。
2、热锅里放入牛油炒香洋葱丁。
3、加入土豆丁和肉碎炒香，加入胡椒粉和幼盐调味。
4、倒入意粉拌匀，然后盛入烤盘，上面摆上甜椒、马苏里拉奶酪丁和意大利香草末。
5、放入预热的烤箱180度烤15分钟即可。