绿豆南瓜齐子
材料:
面粉250克,绿豆适量,南瓜500克,油,盐,酱油,鸡精,姜
做法:
1、先将面粉和成捎硬的面团,用湿布盖好,醒一下。
2、汤锅加水烧开后把洗好的绿豆放进去小火慢慢煮着。
3、南瓜去皮去子洗净,切成块状。
4、炒锅放少许油,油热后放姜末炝锅,南瓜块放进去抄一下,加盐,酱油翻炒,加少许水中火把南瓜炖熟。
5、把醒好的面团擀开,擀溥一点。折起切成小方块。
6、绿豆煮开花后,把切好的面下进去,面煮好了再把南瓜放进去,最后加一点鸡精。
小诀窍
可以按个人的口味,遂意调配,煮面的水一定要宽余。
绿豆南瓜齐子
材料:
面粉250克,绿豆适量,南瓜500克,油,盐,酱油,鸡精,姜
做法:
1、先将面粉和成捎硬的面团,用湿布盖好,醒一下。
2、汤锅加水烧开后把洗好的绿豆放进去小火慢慢煮着。
3、南瓜去皮去子洗净,切成块状。
4、炒锅放少许油,油热后放姜末炝锅,南瓜块放进去抄一下,加盐,酱油翻炒,加少许水中火把南瓜炖熟。
5、把醒好的面团擀开,擀溥一点。折起切成小方块。
6、绿豆煮开花后,把切好的面下进去,面煮好了再把南瓜放进去,最后加一点鸡精。
小诀窍
可以按个人的口味,遂意调配,煮面的水一定要宽余。
绿豆南瓜蜜
材料:
南瓜,绿豆,蜂蜜
做法:
1.绿豆洗净,用清水浸泡3小时左右;南瓜洗净,切块备用。
2.将绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中,大火煮沸后加入南瓜块。
3.再次煮沸,转小火煮5分钟左右,熄火冷却。
4.汤水放凉之后,调入适量蜂蜜,即可食用。放冰箱冷藏后食用,风味更佳。
小诀窍
附:让绿豆“开花”的小技巧 1.用清水将绿豆浸泡2-3小时再煮,很容易煮开花。 2.用一只无油的锅,小火炒香绿豆,再入锅煮,会使绿豆软烂,并且味道香浓,如果有时间,推荐此法。 3.高压锅煮绿豆是最方便的,不用浸泡,就能让绿豆软糯可口了。
绿豆南瓜露
材料:
绿豆,南瓜
做法:
1,绿豆洗净,放入冷水锅里煮。
2,开锅后,以小火多沸腾一会儿,绿豆皮就会浮上来,撇去浮上来的绿豆皮。当然,你要是喜欢吃绿豆皮,省去这一步好了,而且绿豆连皮吃,其实更有营养。
3,撇去绿豆皮后,把去皮切块的南瓜放入。
4,将南瓜煮软后关火。
5,捞出南瓜和绿豆一起放入搅拌机中,打成泥,然后放回汤锅中拌均即可。南瓜很甜,就不需要再放糖了。
绿豆南瓜汤
材料:
干绿豆50克,老南瓜500克,食盐5克。
做法:
绿豆洗净和食盐拌合,略腌一会。南瓜削去老皮,抠去瓜瓤,洗净切成2厘米见方的块。锅内加水约500毫升,先下绿豆,置武火上煮沸,约2分钟,加水再煮沸,将南瓜下入,盖上锅盖,文火煨煮30分钟,至绿豆开花即成。
绿豆南瓜粥
材料:
干绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
做法:
1、绿豆用清水洗净,趁水未干时加入食盐少许(约3壳)拌合均匀,略腌3分钟后用清水冲洗干净;老南瓜剥去表皮,抠去瓜瓤、用清水冲洗干净,切成约2厘米见方的块待用。
2、锅内注入清水约500毫升,置武火上烧沸后,先下入绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再沸,即下入南瓜块,盖上盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花即可。
绿豆南瓜汤
材料:
绿豆50克,老南瓜500克,盐巴
做法:
1、绿豆清水洗净。
2、趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。
3、南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。
4、锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸。
5、将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
绿豆南瓜汤
材料:
南瓜300克、绿豆150克、水适量
做法:
1、绿豆淘洗干净,加水浸泡30分钟。
2、坐锅点火,加水,倒入泡过的绿豆煮开。
3、南瓜去皮及瓤,洗净,切块备用。
4、待绿豆煮到开花后,倒入南瓜续煮至南瓜浮起来即可盛出。
绿豆南瓜汤
材料:
绿豆,南瓜
做法:
1、绿豆洗净,大火煮开关小火煮10分钟左右。
2、加入切细的南瓜,再调大火煮开,关小火慢煮。注意:期间需要搅拌以免粘锅,20分钟左右即可。
红豆南瓜饭
材料:
红豆50克,南瓜160克,大米260克,水270毫升
做法:
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后,捞出沥水待用;
2.南瓜去皮去瓤,切成小拇指尖大小的南瓜丁;
3.大米淘洗干净,放进电饭煲;
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里,用勺子拌匀;
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中,煮熟成米饭即可。
小诀窍
水量根据自家大米平常使用的水量就可以了;南瓜160克为去皮去瓤后重量。
红豆南瓜饼
材料:
南瓜,红豆沙,糯米粉,豆苗,糖
做法:
1.1红豆要事先煮成红豆沙,或是买现成的红豆沙也可,自己做好了,还可以做别的吃,不浪费。成本还不高。
2.2南瓜洗净切块,用微波炉高火加热六分钟左右,把南瓜抓成南瓜泥,要带一次性手套的哦。哈哈。
3.3南瓜泥里加入糯米粉,糖和成不太粘手的面团。
4.4不底锅里放少许橄榄油,这种油对身体好,也不怕吃油过多而发胖,煎的过程中发现不太吸油。直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以点火煎了。
5.5小火盖上盖子,一面煎的金黄后翻面煎另一面。
6.6豆苗要之前焯过的,水里加些油和盐,能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。 好了,可以吃了,软软糯糯的。如果不喜欢糖高可以不加糖,南瓜本身会有一点甜味的。