黑椒烤土豆
材料:
土豆---2个,油适量,黑胡椒碎粒---适量
做法:
1、土豆去皮.切成粗条状(个人觉得.土豆条切的不要太厚,因为太厚了.水分难烤干;薄些的话.土豆表面被烤干.里面的水分被烤了很多.口感带点韧劲.带点脆感.很好吃~油的话.如果家里有橄榄油的话.就用橄榄油.热量更低.黑胡椒碎没有的话.就用黑胡椒粉代替)
2、将切好的土豆放到保鲜盒中.倒入油和黑胡椒碎,盖上盖子.晃一晃.让土豆均匀的沾上油和黑胡椒碎~~然后铺在烤网上...220度--20分钟的样子.
3、一面烤到带焦色后.翻面继续~~
小诀窍
真的蛮好吃的~~
这个做法的烤土豆除了热量低,最重要的就是保留了土豆原有的风味.如果JMS觉得没啥味道的话,可以在里面撒点盐.提个味儿~~
个人觉得不少人平时吃的东西都是重油啊.重味儿-+的菜.难得来个清淡的.带有菜本身味道的东西.还是很好的喃~~
喜欢吃辣的话.可以加点辣椒粉.或者辣椒油;喜欢吃椒盐的.就放椒盐..或者是孜然烤土豆.等等.很多很随意~
黑椒烤土豆
材料:
土豆---2个,油适量,黑胡椒碎粒---适量
做法:
1、土豆去皮.切成粗条状(个人觉得.土豆条切的不要太厚,因为太厚了.水分难烤干;薄些的话.土豆表面被烤干.里面的水分被烤了很多.口感带点韧劲.带点脆感.很好吃~油的话.如果家里有橄榄油的话.就用橄榄油.热量更低.黑胡椒碎没有的话.就用黑胡椒粉代替)
2、将切好的土豆放到保鲜盒中.倒入油和黑胡椒碎,盖上盖子.晃一晃.让土豆均匀的沾上油和黑胡椒碎~~然后铺在烤网上...220度--20分钟的样子.
3、一面烤到带焦色后.翻面继续~~
小诀窍
真的蛮好吃的~~
这个做法的烤土豆除了热量低,最重要的就是保留了土豆原有的风味.如果JMS觉得没啥味道的话,可以在里面撒点盐.提个味儿~~
个人觉得不少人平时吃的东西都是重油啊.重味儿-+的菜.难得来个清淡的.带有菜本身味道的东西.还是很好的喃~~
喜欢吃辣的话.可以加点辣椒粉.或者辣椒油;喜欢吃椒盐的.就放椒盐..或者是孜然烤土豆.等等.很多很随意~
黑椒烤鸡腿
材料:
鸡腿一只(200克),黑椒腌料14克,清水14克,辅料:葱花姜丝适量,蜂蜜2茶匙,青菜2-3棵
做法:
1. 鸡腿洗净,用厨房纸擦干, 用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方便入味儿).
2. 黑椒腌料放入保鲜盒中, 加清水混合均匀, 将鸡腿放入, 葱姜放入, 用手混合按摩均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏一夜.
3. 将鸡腿取出, 鸡皮朝上放在蒸架上, 下面接铺好锡纸的烤盘.
4. 烤箱200度预热好, 放入3, 烤15分钟, 翻面烤5分钟, 取出刷一层蜂蜜, 烤5分钟, 翻面再刷蜂蜜, 再烤5分钟即可
黑椒烤翅
材料:
鸡翅6只,辅料:黑椒烧烤腌料14克,清水14克,洋葱1/4个
做法:
1. 鸡翅洗净, 放入冷水中浸泡30分钟. 取出, 用厨房纸充分擦干.
2. 先将腌料和水混合均匀, 再将鸡翅放入, 充分抓匀.
3. 洋葱切细丝, 放入鸡翅中, 再抓匀, 盖好盖子, 放入冰箱冷藏腌制12-24小时(中途翻面).
4. 取出鸡翅, 鸡皮面朝上摆放于烤架上, 下面接铺好锡纸的烤盘.
5. 烤箱230度预热好, 烤翅放中层, 烤8分钟后, 挪到上层, 再烤3分钟至鸡皮微焦, 翻面再烤4分钟即可.
爽辣黑椒烤虾
材料:
配料:鲜虾250克,酱油1大勺,姜粉2小勺,黑胡椒粉2小勺,料酒1小勺,盐适量,烘焙:烤箱中层,200度,20分钟左右
做法:
将鲜虾洗净,剪去虾须,用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠,并用手整根抽出。
在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐,混合均匀制成腌料,倒入收拾干净的虾里,拌匀,腌制20分钟以上,即可放入预热好的烤箱烤焙。200度,20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。
小诀窍
1、泥肠是虾的肠子,若不取出,虾的口感会略感腥臭。取出泥肠有很多种方式,你也可以用刀在虾背划一刀,再用牙签挑出泥肠,会比较容易一些。但用我所提供的方法能保持虾完整的外形。
2、如果泥肠抽到一半断了,可以从虾的头部用牙签把剩下的泥肠挑出。
3、虾不要烤太久,烤过头虾肉会干缩。
4、在出炉前两分钟,可以在虾上再刷一次腌料,口感更佳。
5、这款爽辣黑椒烤虾同时具有姜与黑胡椒的独特辣味,“双”辣“爽”辣,十分爽口。不能吃辣者请酌情减少姜粉用量!
黑椒烤鸡翅
材料:
鸡翅,料酒,盐,颗粒状黑胡椒粉,姜
做法:
1.鸡翅洗净在背面划一刀,加料酒,姜片,盐阉制1小时。
2.放入微波炉的烤架,下面垫一个盘子接油。
3.微波炉调到光波组合烤10分钟,拿出来撒上黑胡椒颗粒。
4.再继续烤5~6分钟即可。(不用刷油,鸡翅自身就会烤出油来。)
小诀窍
烤鸡翅容易,洗微波炉和烤架就很不容易~~同志们,三思而行。
柠香黑椒烤虾
材料:
沙虾300克,柠檬一个,黑胡椒,头曲,盐,橄榄油,姜,蒜,砂糖
做法:
1.沙虾洗干净晾干水去掉去掉头脚的虾须 背部划刀抽掉虾肠备用。
2.姜、蒜少许切碎、柠檬切1-2片、把最外层表皮刨下切丝或切碎备用。
3.柠檬1-2片挤出汁、头曲小半瓶盖、黑胡椒适量、橄榄油适量、柠檬丝少许、盐适量、砂糖少许姜蒜适量和虾混合搅拌均匀腌5分钟。
4.烤箱180度预热,把腌好的虾倒入锡纸内,封口包好。
5.烤箱180度中层烤25-30分钟即可。
小诀窍
取出烤好的虾后搅拌均匀,和汁一起吃,味道真的很好啊,最近发现柠檬真是个好东西啊 能做菜烧烤还能做甜品饮品~~
黑椒烤牛排
材料:
牛排,黑胡椒粒,蕃茄酱,蒜末
做法:
1.热平底锅下奶油,要等油非常热时,放下牛排,将两面稍微煎过,有油脂的部分可煎焦一点, 以锁住牛排的肉汁为主。
2.煎好的牛排撒上Garlic Steak seasoning,粗黑胡椒粒。
3.放入烤盘进烤箱正面烤10分钟,翻面放上大量蒜末再烤10分钟,(温度180-220c) 视自家烤箱及肉类自行调整.(我们家是超厚的丁骨所以烤久点.菲力就不好烤太久以免太老 )。
4.牛排酱速成-A1 steak source(craft)+BBQ source.(masterfood)各半,喜欢酸甜点,可以再加李锦记的蕃茄酱,并加入黑椒粒小火煮一下。
小诀窍
放入烤箱前可开红酒醒一下,吃牛排时喝刚好,人喜爱,酒精度约13.5%.cabernet savuignon. 的来搭。
黑椒烤肋排
材料:
肋排,COOK100法式黑椒腌料,蜂蜜
做法:
1.排骨洗净,取30g黑椒腌料拌成调味汁,并将调味汁均匀的抹在排骨上,放在冰箱保鲜层里腌制一个晚上入味。
2.裁一块锡纸,将腌制好的排骨码锡纸上,把剩下的腌肉汁也倒进锡纸里,然后用锡纸包裹住排骨。
3.烤箱调到到200度,放入排骨烤 30分钟,取出,打开锡纸,在每块排骨上刷一层蜂蜜,再次放入烤箱,不包锡纸烤十分钟,香喷喷的黑椒烤肋排就出炉了!
小诀窍
烤最后十分钟的时候,排骨开始冒油了,滋滋作响,香味把馋嘴儿子吸引了过来,儿子像小蜜蜂一样绕着烤箱走来走去,恨不得一口就吃到嘴里^_^
红酒黑椒烤翅
材料:
鸡翅,蒜末,黑椒,蜂蜜,老抽,红酒,五香粉,色拉油
做法:
1.腌料:蒜末、黑椒、蜂蜜、老抽、红酒、五香粉。(腌制2小时以上)
2.烤箱预热到200度,烤盘内放入鸡翅,刷上蜂蜜和色拉油烤20分钟,再翻面烤20分钟。
微波版蜜汁黑椒烤翅
材料:
翅根九个,料酒一汤匙,食盐两小勺,叉烧酱(蜜汁烤酱)一大匙,蚝油一汤匙,黑胡椒粉自己喜欢量
做法:
1.将原料配料混合均匀,腌渍1小时以上。
2.取烧烤盘,底部涂抹少量香油,将腌好的翅根码放好,放进微波炉微之~
3.我家的微波炉有烤肉选项,微波+光波高火一刻钟多,期间要暂停取出翻面,并涂抹刚才腌渍剩下的酱料or只涂烤肉酱~
4.最后取出烤盘,撒些黑胡椒粉,继续选烧烤档5分钟左右~
5.取出、断电、装盘、趁热“胖”吧~