番茄炒花菜
材料:
番茄(西红柿)2个,花菜250克,盐1/2勺,糖1/2勺,植物油11/2勺
做法:
1.一个番茄切成4块,花菜切小块.
2.将炒锅烧热之后放入植物油,油温7成热的时候,放入花菜翻炒2分钟左右.
3.放入番茄继续翻炒4分钟左右,入盐、糖翻炒30秒,即可。
番茄炒花菜
材料:
番茄(西红柿)2个,花菜250克,盐1/2勺,糖1/2勺,植物油11/2勺
做法:
1.一个番茄切成4块,花菜切小块.
2.将炒锅烧热之后放入植物油,油温7成热的时候,放入花菜翻炒2分钟左右.
3.放入番茄继续翻炒4分钟左右,入盐、糖翻炒30秒,即可。
番茄炒花菜
材料:
小型番茄1个,花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量
做法:
1、番茄洗净去皮,切成小丁。
2、花菜掰成小块儿,淘洗干净,控干水分。
3、蒜切丁、葱切段。
4、锅内加适量植物油,烧八成热后放入番茄丁,反复炒出汁。
5、放入蒜丁和葱段,炒出香味,再加入花菜块儿。
6、翻炒一会儿,加入花椒粉、姜粉。
7、临出锅前加入鸡精和盐,翻炒均匀后盛盘。
小诀窍
1、番茄洗净后用开水烫一下,很快就能去掉皮了。
2、炒此菜切记不要加水。
3、要不停翻炒,以免糊了。
孜然肉末炒花菜
材料:
花菜1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,调料:孜然粉,盐
做法:
1.花菜切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.锅里放入油,倒入肉末炒散,倒入花菜,胡萝卜加盐再炒2分钟,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
干炒花菜
材料:
菜油50毫升,净鸡肉75克,盐1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,盐1克,白糖1克,酱油2茶匙
做法:
1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上,放入50毫升菜油,热至6成,放鸡肉丝,炒8分钟至肉丝干脆,铲出备用。
2.花菜切成小花朵,洗净,沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐,油热至6成时放入花菜,用中火翻炒10分钟;转大火,加入肉丝,白糖,酱油,炒3分钟即好。
枸杞炒花菜
材料:
枸杞子20克,绍酒10克,味精3克,葱8克,花菜250克,盐4克,姜4克,素油35克。
做法:
1.花菜洗净,撕成小朵;枸杞洗净,去果柄、杂质;姜切片,葱切段。@2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即加入花菜、枸杞、绍酒,加少许清水炒熟,加入盐、味精即成。
沙苑党参炒花菜
材料:
沙苑子15克,花菜400克,姜5克,素油35克,党参20克,料酒10克,葱10克,盐3克。
做法:
1、将党参润透,切3厘米长的段;沙苑子研成细粉;花菜撕成花朵,洗净;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入花菜、沙苑子粉、党参、料酒、盐、清水少许,烧熟即成。
肉片炒花菜
材料:
瘦猪肉30克,花菜120克,酱油、食油、香油、盐、团粉、黄酒各适量。
做法:
猪肉洗净切片放入碗内,加入团粉、酱油、黄酒拌匀上浆;花菜洗净切成3厘米长条,焯一下。油锅烧热,放入肉片滑熟,投入花菜煸炒,加入酱油、盐,炒至熟透,淋上香油即成。
佐膳食用。
炒花菜
材料:
原料:花菜半棵,青椒一个,胡萝卜小半根,葱一小段,孜然,盐,鸡精,生抽。
做法:
1、把花菜头拦头切出,再把茎切成条,青椒切成丝,胡萝卜切成条,葱切成葱花待用。
2、锅内加入适量水烧开,把花菜掉入焯一下,等水开后捞出待用。
3、锅中倒入油,八成热放入葱花爆香,再倒入胡萝卜翻炒几下,然后倒入焯好的菜花,继续翻炒,同时加入生抽,盐,孜然,鸡精,再翻炒几下出锅盛入盘中。
麻辣香肠炒花菜
材料:
花菜1个,麻辣香肠1根,油、盐、葱花适量
做法:
1、花菜洗净,撕成小朵,香肠切片备用。
2、锅中放油,烧热放葱花,放香肠。
3、花菜用热水焯一下后,也放入炒锅,淋入一些水,盖上锅盖。
4、加一点点盐,不加也可,麻辣香肠可以调味,翻炒几下,装盘即可。
清炒花菜
材料:
1.花菜500克,红萝卜几片
做法:
1.花菜冼净切朵(小朋友吃的话,切小朵一点),红萝卜切片。
2.加入适量油加热至3成,放入花菜翻炒,可适量加少许开水,盖上锅盖,一分钟后开盖,放入红萝卜翻炒,起锅装盘。