上汤杭白菜
材料:
杭白菜1斤,虾米少许,虾皮少许,姜2片,大地鱼粉适量,盐适量
做法:
1.杭白菜洗净后切段;虾米洗净后用清水浸软、虾皮洗净备用。
2.水烧开后加入姜片、大地鱼粉、虾米及虾皮。
3.煮沸后加入杭白菜。
4.最后加入适量盐调味即可。
上汤杭白菜
材料:
杭白菜1斤,虾米少许,虾皮少许,姜2片,大地鱼粉适量,盐适量
做法:
1.杭白菜洗净后切段;虾米洗净后用清水浸软、虾皮洗净备用。
2.水烧开后加入姜片、大地鱼粉、虾米及虾皮。
3.煮沸后加入杭白菜。
4.最后加入适量盐调味即可。
蒜茸杭白菜
材料:
杭白菜1斤,蒜末适量,盐适量
做法:
1.杭白菜洗净切丝焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菜丝翻炒。
3.加入适量盐调味即可。
虾米杭白菜
材料:
杭白菜1斤,虾米少许,香菇1只,姜片适量,干贝汁适量,生抽适量
做法:
1.杭白菜洗净切丝;虾米及香菇洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入虾米及香菇。
3.炒香后加入干贝汁。
4.倒入白菜丝炒熟,加入适量生抽调味即可。
清炒杭白菜
材料:
杭白菜 蒜泥 虾皮
做法:
杭白菜切段,锅入油烧热,放入杭白菜煸炒
加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻,有虾皮可以适当放些
撒入蒜泥即可
清炒杭白菜
材料:
杭白菜,蒜泥,虾皮,盐
做法:
1、杭白菜切段,锅入油烧热,放入杭白菜煸炒。
2、加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻,有虾皮可以适当放些,撒入蒜泥即可。
杭白菊金银花枸杞茶
材料:
杭白菊,金银花,枸杞籽
做法:
1、杭白菊、金银花和枸杞籽开水冲泡即可。
2、最好不要放糖,放糖会减低功效的。孕者忌服!
上汤小白菜
材料:
小白菜,皮蛋,瘦肉,生蒜,高汤
做法:
1.皮蛋切成小块,瘦肉剁成肉末,生蒜切成蒜末,备用。
2.锅中倒入一小碗高汤,烧开后,倒入洗净的小白菜。(我一般用的高汤,是超市中售出的罐装的那一种清鸡汤,但是今天做排骨煲了,所以节约一点儿,在熬排骨的时候事先取了一小碗排骨汤出来,权作是高汤了)。
3.小白菜在高汤中煮五分钟左右,煮至熟后,捞出盛在盘中;剩下的高汤汁仍留在锅中,待用。
4.在锅中倒入切好的皮蛋,肉末,以及蒜末,与高汤同煮,汤滚后再煮三分钟左右。
5.把皮蛋肉末上汤均匀淋在事先捞出的小白菜上,即可。
上汤白菜苗
材料:
小白菜苗1斤,咸蛋1个,瘦肉100克,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,皮蛋1个
做法:
1.起油锅,将姜蒜爆香,下猪肉煸炒。
2.加水烧开,变成肉汤。
3.水开后加入白菜苗。
4.等水沸腾后加入咸蛋和皮蛋。
5.用适量的盐和鸡精调好味道就行了。
上汤白菜
材料:
白菜1斤,皮蛋1个,蒜末适量,鸡粉适量,盐适量,贝素适量
做法:
1.白菜洗净,皮蛋洗净切小块。
2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入白菜。
3.加入适量鸡粉、盐、干贝素、清水、皮蛋搅匀。
4.煮沸即可上桌。
上汤小白菜
材料:
小白菜,蒜头,大骨汤,枸杞
做法:
1.小白菜洗净,沥干。
2.锅中烧些开水,将小白菜汆过边深色,速度要快,否则会影响菜的口感。
3.捞起后沥干。
4.将大骨汤烧开放盐,放入烫好的小白菜和枸杞蒜粒,见滚即可。
小诀窍
没什么技术难度,大胆做吧,还显得青菜高贵了许多。^_^