泰味红咖哩烧鸡
材料:
材料：仿土鸡腿1支，大甲芋头300克，洋葱半颗，九层塔少许，蛋4颗，椰浆1罐
做法:
1.洋葱切片，大甲芋头切滚刀块，仿土鸡腿切块，蛋打散备用
2.锅中烧热1大匙油，先放入仿土鸡腿炒至略微变色，再放入洋葱和大甲芋头炒至表面微焦后，加入红咖哩酱炒香，再加入泰式香芧粉炒香，然后加入鱼露、250c.c.的水和糖转大火煮开
3.接着盖上锅盖继续焖煮15分钟，再倒入椰浆煮开，然后淋入蛋汁烧至蛋汁凝结，再放入九层塔翻拌均匀即可完成
泰味红咖哩烧鸡
材料:
材料：仿土鸡腿1支，大甲芋头300克，洋葱半颗，九层塔少许，蛋4颗，椰浆1罐
做法:
1.洋葱切片，大甲芋头切滚刀块，仿土鸡腿切块，蛋打散备用
2.锅中烧热1大匙油，先放入仿土鸡腿炒至略微变色，再放入洋葱和大甲芋头炒至表面微焦后，加入红咖哩酱炒香，再加入泰式香芧粉炒香，然后加入鱼露、250c.c.的水和糖转大火煮开
3.接着盖上锅盖继续焖煮15分钟，再倒入椰浆煮开，然后淋入蛋汁烧至蛋汁凝结，再放入九层塔翻拌均匀即可完成
咖哩烧土豆
材料:
排骨，土豆，青椒，红椒，味好美油咖哩，葱，蒜，酒，盐
做法:
1.先将排骨用水泡十五到半个小时，泡去血水。
2.土豆切块，葱切断，蒜切片。
3.锅中放油，入葱蒜爆香后，放入排骨，翻炒至变色。
4.加入料酒和清水以及油咖哩，翻炒均匀后，加入土豆。
5.大火煮开，转小火炖至排骨软烂。
6.加入青、红椒翻炒片刻即可。
7.如果觉得汤太多，可以用大火收一下汁，不过个人觉得那汤用来拌饭吃很香，所以汤留多一点也好的。
咖哩烧子排
材料:
猪腩排500公克，葱2根，姜30公克，辣椒1根，香菜少许，咖哩粉1大匙，绍兴酒2大匙，酱油3大匙，冰糖1大匙，香油1大匙
做法:
1.)猪腩排先用盐、胡椒粉及少许咖哩粉、蛋、面粉拌匀略为腌20分钟，再放入油锅中油炸至熟，取出沥干油份备用。
2.)将葱、姜、蒜头、辣椒切成细末，以2大匙油爆香，加入猪腩排、所有调味料及1杯水，用小火煮20分钟，再开大火将汤汁收干，食用时撒上香菜即可。
泰味绿咖哩牛肉
材料:
牛腩600g，红萝卜200g，马铃薯200g，茄子100g，碗豆夹100g，九层塔10g，白饭1碗，黑芝麻少许，绿咖哩酱200g，高汤300g，椰奶1200g，三花奶水20g
做法:
1.红萝卜、马铃薯切块；碗豆夹对切；茄子切片，过油备用。
2.牛腩切块，用平底锅煎香至表面上色备用。
3.绿咖哩酱加入高汤煮匀，再加入椰奶煮至小滚，放入作法2的牛腩以小火炖煮40分钟，再加入红萝卜、马铃薯炖煮30分钟，最后加入碗豆夹、茄子炖煮5分钟。
4.起锅前放入少许九层塔拌匀，再淋上三花奶水后即可盛盘，搭配撒上黑芝麻的白饭享用。
川味红烧鸡
材料:
鸡腿三至四个,胡萝卜两根,葱1根,姜3片,蒜三瓣,郫县豆瓣酱一勺,花椒一小把,干辣椒4个,香菜少许
做法:
1.鸡腿切块(不用剔骨),胡萝卜切滚刀块,葱切4厘米段,姜切片,蒜用刀面拍烂,干辣椒扳成两半
2.鸡腿肉加入料酒和两勺生抽一勺老抽,腌制十五分钟
3.锅中下油,烧至4成熟时下葱姜蒜花椒和干辣椒段,中小火半分钟后加入郫县豆瓣酱,接着炒大约一分钟
4.改中火,倒入鸡腿肉,翻炒至6成熟,加入胡萝卜.倒水至淹没,盖锅盖烧20分钟.期间注意翻动,以免锅底的食材变糊哦.
5,鸡腿和胡萝卜都变软后大火收汁.洒上香菜,即可出锅啦.
注:喜欢吃甜的朋友可以在步骤3中加入三块冰糖,这样会有甜辣的味道哦.
泰味蒸虾
材料:
草虾6支，黑胡椒1/3茶匙，奶油1/3茶匙，蚝油2/3茶匙，酱油2/3茶匙，麻油1茶匙，米酒2茶匙
做法:
1.所有调味料混合好调匀。
2.草虾先剪掉触鬚及足的部分，取出泥肠后洗净，再浸入作法1的调味料中至入味。
3.将作法２的草虾放入已烧开的蒸锅中以大火蒸煮约7分钟，再取出置盘上桌即可。
泰味胡萝卜浓汤diy
材料:
原料：1袋手指胡萝卜，半颗洋葱，1盒泰式蔬菜汤，鲜百合
做法:
1.锅中下油，烧热
2.加入洋葱胡萝卜煸炒，至软
3.倒入蔬菜汤，煮开
4.倒入牛奶，椰粉搅匀
5.加入百合，煮至胡萝卜变软，20分钟左右
6.倒出至blender，加入糖盐调味
7.趁热喝，低脂还很健康
\"泰味儿\"粉丝沙拉
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
杂菜红咖哩虾
材料:
虾0.8斤，青辣椒4个，红辣椒3个，洋葱1个，椰浆13罐，泰国红咖哩0.5罐
做法:
1.虾先洗干净，飞一下水。。。有条件的话，冰镇一下，我觉得这样肉回紧实一点
2.青辣椒、红辣椒、洋葱切块待用
3.泰国红咖哩用油爆香，然后把青辣椒、红辣椒、洋葱块稍微炒一下
4.这时候，把虾一同放下去，放一点水，加盖焖10分钟左右，再加椰浆
小诀窍
这个菜，虽然在夏天的时候吃。。。很热，但是很配合现在的奥运气氛。。。哈哈。。。而且，在外面吃。。。可不是这个价钱。。。
蕃茄牛肉红咖哩
材料:
牛肉片225公克，小蕃茄5粒，干辣椒1根，沙拉油2大匙，红咖哩酱2大匙，鱼露1大匙，椰奶1又1/2杯，椰子糖1/2小匙
做法:
1.干辣椒浸泡温水至软后剁碎；小蕃茄洗净切半，备用。
2.热一锅，加入沙拉油、红咖哩酱及作法1的干辣椒碎，以中火拌煮至香味出现。
3.再加入牛肉片拌炒至熟，再依序再加入鱼露、椰奶、椰子糖及作法1的小蕃茄，煮至汤汁沸腾，转小火续煮约5分钟即可。