智慧糕
材料:
材料：，长糯米1斤，在来米粉1杯，糯米粉2杯半，日本太白粉2大匙，海苔片5张，香菜末适量，花生粉适量，防沾纸1张
做法:
1.先将长糯米洗干净后，加入清水浸泡3小时，再沥干水份备用
2.将海苔片折散后，放入一个大碗，倒入2杯水，等到变成紫菜煳时，加入盐、白胡椒粉、糯米粉和在来米粉搅拌均匀，再加入半杯水拌匀后，放入泡好的长糯米和香油拌匀即成为米浆备用
3.取一个铁盘容器，先洒上少许水，舖上防沾纸，再倒入米浆推平后，将防沾纸的四角整型固定，移入蒸锅中蒸25-30分钟至熟透后，取出放凉再切块成为智慧糕备用
4.锅中倒入酱油、糖、日本太白粉、辣椒粉、2杯水和1大匙香油先调匀后，再开火煮至沸腾浓稠成为酱汁备用
5.将智慧糕以竹签串好放入平底锅中，先翻转沾上油脂后，煎至表面微焦，再加入适量水盖锅煮至水分收干后，起锅淋上酱汁，沾上花生粉和香菜末即可完成智慧糕了
厨师叮咛：
＊判断智慧糕是否熟透，可利用竹签插入再拉起，如果没有沾黏生粉浆则表示已经熟透
智慧糕
材料:
材料：，长糯米1斤，在来米粉1杯，糯米粉2杯半，日本太白粉2大匙，海苔片5张，香菜末适量，花生粉适量，防沾纸1张
做法:
1.先将长糯米洗干净后，加入清水浸泡3小时，再沥干水份备用
2.将海苔片折散后，放入一个大碗，倒入2杯水，等到变成紫菜煳时，加入盐、白胡椒粉、糯米粉和在来米粉搅拌均匀，再加入半杯水拌匀后，放入泡好的长糯米和香油拌匀即成为米浆备用
3.取一个铁盘容器，先洒上少许水，舖上防沾纸，再倒入米浆推平后，将防沾纸的四角整型固定，移入蒸锅中蒸25-30分钟至熟透后，取出放凉再切块成为智慧糕备用
4.锅中倒入酱油、糖、日本太白粉、辣椒粉、2杯水和1大匙香油先调匀后，再开火煮至沸腾浓稠成为酱汁备用
5.将智慧糕以竹签串好放入平底锅中，先翻转沾上油脂后，煎至表面微焦，再加入适量水盖锅煮至水分收干后，起锅淋上酱汁，沾上花生粉和香菜末即可完成智慧糕了
厨师叮咛：
＊判断智慧糕是否熟透，可利用竹签插入再拉起，如果没有沾黏生粉浆则表示已经熟透
★簡易米飯冰淇淋★（生活智慧王）
材料:
材料：冷飯 100g 、牛奶 200g、鮮奶油 3大匙 (鮮奶油為冰淇淋軟硬度的重點~可多加)、糖 3大匙 (因結冰後甜味的感覺會降低~可加甜一點) ....
做法:
作法：把全部的材料放入果汁機理攪拌後 (要打的很稀喔..材感覺不到米飯的存在) 倒入容器中在放入冰箱冰ok
上网转贴的食谱…（作者看了别生气，我不是占为己有，只是喜欢这食谱，转贴上来给大家分享而已…）
转载自：http://www.360doc.com/content/11/0319/20/6330997_102689552.shtml