白皮饼
材料:
面粉，食用油，豆沙或芋泥
做法:
1、将水油皮、酥心各分成30件，将水油皮压薄包住酥心，略为静置一下；
2、用面棍将其压成长条形，折成三折，再压成长条形，用手将其卷成圆条形，再静置一下；
3、将其竖起，用手压下后，再用面棍将其压成薄圆形，直径约6厘米，包上甜馅(豆沙或芋泥)，用手掌将其压成扁圆形，放油锅中用中火炸熟即成。
白皮饼
材料:
面粉，食用油，豆沙或芋泥
做法:
1、将水油皮、酥心各分成30件，将水油皮压薄包住酥心，略为静置一下；
2、用面棍将其压成长条形，折成三折，再压成长条形，用手将其卷成圆条形，再静置一下；
3、将其竖起，用手压下后，再用面棍将其压成薄圆形，直径约6厘米，包上甜馅(豆沙或芋泥)，用手掌将其压成扁圆形，放油锅中用中火炸熟即成。
自制麸皮饼干
材料:
低筋粉 140G，高筋粉140G，麸皮62G， 黄油45G，干酵母4G，糖粉3G，麦芽糖4G，盐4G，小苏打1G，水150G。
做法:
1、用一杯温水溶解酵母，放置10分钟左右，除水之外的材料称好后放入盆中，倒入酵母水，然后慢慢的加水（一点点加，够了就不要再加）揉成光滑的面团
2、盖上保鲜膜，松弛30分钟；
3、取出面团，用擀面杖擀开，成长方形
4、象做蛋挞叠被子一样，每次都擀成薄片再三折，叠三至四次（叠的次数越多，层次越好）叠被子期间不用松弛，直接压就行5、三次之后擀开，压成厚度为0.25CM的面片；
6、取量尺和车轮刀（普通切菜刀也可以），将面片切割成长×宽＝5×5CM的面片；7、用叉子在面皮上均匀打洞，防止面皮受热膨胀的不均匀；
8、准备烤盘，铺好油纸或油布，用抹刀将切割好的面皮排在烤盘内（为了防止用手拿会造成面皮变形），放置松弛30分钟左右，面皮发酵后高度大约0.4CM左右9、预热烤箱180度，取小碗兑点淡盐水，刷在饼干上，烤箱中层烘烤20分钟左右。最好能在旁边看着，饼干表面微微上色比较好看。拿出来放烤架上晾凉就OK了
注：烘烤成熟的判断，是手直接压在饼干上要有硬硬的压不下去的感觉，软的就没好
蛋白酥皮饼干
材料:
5-6个蛋白，1/4 tsp塔塔粉cream of tartar（可选），200g白糖，植物香草精
做法:
1、先将蛋白打至起泡，加入塔塔粉。注：塔塔粉的作用是让蛋白容易打发并且保持形状，没有塔塔粉可以用少量柠檬汁代替，或者不放也可以。
2、慢慢加入白糖，以中高速打至硬性发泡，最后加入香草精搅拌均匀。
3、烤箱140度烤120分钟左右即可，等到完全冷却之后可以装罐密封保存。
小诀窍
1、烘焙时间按饼干大小略作调整。
2、喜欢焦香口味的也可以适当延长烘焙时间。
3、注意密封保存防止受潮，如果受潮只要放回烤箱再加工一下即可。
韭菜鸡蛋虾皮饼
材料:
韭菜200克，鸡蛋2只，虾皮20克，面粉150克，盐鸡精油适量。
做法:
1、韭菜洗净切碎加6克盐腌30分钟。
2、韭菜里加鸡蛋、虾皮、面粉、鸡精揉成软面团，醒10分钟。
3、煎锅放少许油放小块面饼，中小火煎至面饼微黄即可。
小诀窍
简单美味是家庭厨房之要义。什么东西都是简单最好,过于复杂的东西必然添加了本不需要的东西。
榆白皮粥
材料:
新鲜榆白皮50克，粳米50克。
做法:
先将榆白皮入锅，加水600毫升，煎至400毫升，去渣存汁，入粳米煮粥。每日2～3次，温热食服。
桑白皮兔肉汤
材料:
桑白皮20克，兔肉250克。
做法:
每次用桑白皮20克，兔肉250克，切成小块，水适量煮汤加油、食盐及调味佐料即可。
桑根白皮茶
材料:
桑根白皮30克。
做法:
先把桑根白皮的一层表皮轻轻刮去，冲洗干净，切成短节，同时用砂壶盛水煮沸，随即投下桑白皮，煮3～5沸，即行离火，用盖盖紧，稍闷几分钟，即可斟入茶杯随意饮用。
桑白皮粥
材料:
桑白皮20克，大米50克，冰糖少量。
做法:
先将桑白皮加水煎汤取汁，以药汁煮粥，将成时加入冰糖，稍煮至冰糖溶化即可。
桑根白皮酒
材料:
桑白皮250克，吴萸根皮150克，黄酒500毫升。
做法:
上药细切，酒煮至500毫升，去渣、收贮。
桑白皮枇杷叶饮
材料:
桑白皮、枇杷叶（刷去毛）各12克。
做法:
以上2味入锅，加水适量，大火煮沸，改用小火，煎煮30分钟，去渣取汁即成。