糯米豆沙酿苹果
材料:
菜，名：糯米豆沙酿苹果主，料：苹果4个，糯米少许，豆沙4两（或买成品160克），红樱桃数粒，蜜糖，芡粉适量
做法:
1、把苹果上部横切开做盖，挖空下截果肉为盅，果肉备用，糯米略煮捞起。2、将果肉、糯米、豆沙酿入果盅内，加果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，用红樱桃装饰顶面。3、在蜜糖中加适量凉开水调稀，加芡粉调匀，放锅中搅热成蜜汁芡，淋上苹果即可。
糯米豆沙酿苹果
材料:
菜，名：糯米豆沙酿苹果主，料：苹果4个，糯米少许，豆沙4两（或买成品160克），红樱桃数粒，蜜糖，芡粉适量
做法:
1、把苹果上部横切开做盖，挖空下截果肉为盅，果肉备用，糯米略煮捞起。2、将果肉、糯米、豆沙酿入果盅内，加果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，用红樱桃装饰顶面。3、在蜜糖中加适量凉开水调稀，加芡粉调匀，放锅中搅热成蜜汁芡，淋上苹果即可。
绿豆沙酿香芋
材料:
荔浦芋头400g，绿豆沙
做法:
1、芋头蒸熟后，搓成大小均匀的丸子（我做的有点大了，小点更容易入味）
2、淋上绿豆沙，大功告成了。
红豆沙酿香芋
材料:
荔浦芋头半个，红豆沙适量
做法:
1.芋头去皮洗净、切块装在玻璃钵里
2.放微波炉里蒸熟，取出用汤匙捣成泥，用手搓成丸子状
3.挫好的丸子放在盘子里，半碗水放微波炉里烧开，加入红豆沙打散，再小火加热成糊状
4.淋在芋头丸子上即可
蜜汁百合酿苹果
材料:
主料：苹果2个 百合100g，山楂糕25g，青豆少许，蜂蜜50ml，辅料：蜂蜜
做法:
时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
1.用小刀在苹果把处挖去一圆块，把苹果上部横切开做盖，挖去核，并挖空下截果肉为盅，果肉备用。百合洗干净，取下花瓣。山楂糕切丁。
2.将果肉、百合、山楂糕丁、青豆酿入果盅内，淋入蜂蜜，盖上果盖，蒸约15分钟，取出放碟中，略微晾凉再吃。
酿苹果
材料:
苹果4个，蜜樱桃30克，莲子50克，百合15克，薏苡仁1 5克，核桃仁15克，糯米50克，蜜瓜片15克，冰糖200克，明矾少许。
做法:
1.糯米、薏苡仁、百合、莲子（去掉皮和心）分别用水泡涨，洗净；蜜瓜片、核桃仁、蜜樱桃一起切碎成绿豆大小的粒；用部分冰糖捶碎成小颗粒；将上述原料盛入碗中拌匀成甜味的馅。
2.苹果削去皮，切下蒂部作盖，并从此处挖去苹果核和部分果肉，呈空心状，放入明矾水中煮10分钟；捞出后用清水漂净，在每个苹果中酿上甜馅，盖好盖，上笼蒸3小时取出，揭去苹果蒂，倒放于盘中，并在苹果脐中放一颗蜜樱桃。
3.锅置旺火上，加开水，下冰糖熬成糖汁，淋在苹果上即成。
桂花枸杞酿苹果
材料:
苹果1个，莲子10g，枸杞15颗，玉米粒适量，红枣3个，花生10g，糖桂花适量，淀粉少许
做法:
1.苹果洗净，从1/4处切开，下半部分挖出核和肉，做成苹果碗
2.将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中
3.开水上笼，大火蒸熟（约10分钟），取出待用
4.淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉
5.在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀
6.倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌
7.一直熬至糖汁呈透明色，即可关火
8.稍凉后浇在苹果上即可
糯米豆沙芝麻球
材料:
糯米，红豆沙，猪油，芝麻
做法:
1.糯米粉和好蒸三分钟；
2.没有帮手，包的过程省略……满手粘粘滴～蒸熟的糯米粉待不烫手后，加少许猪油拌匀，揪一块包入一小团红豆沙，再搓圆了，滚上一层生芝麻，入油锅里小火炸得芝麻变黄就ＯＫ了～
小诀窍
炸到后来貌似里面的馅要暴出来了，呵呵，形状怪怪滴，有点像个要龇牙的小怪物～ 软软甜甜的，香香脆脆，好吃呢，圆不圆扁不扁的所谓的芝麻球哈～～～
黑糯米豆沙粽
材料:
黑糯米1斤，圆糯米5∼6两，粽叶40张，豆沙2斤
做法:
(1)黑糯米洗净后浸泡一夜，再放入蒸笼蒸1小时备用。
(2)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。
(3)豆沙搓成约2两重长条状备用。
(4)将黑糯米及圆糯米混合拌匀，取2张粽叶折成杓状，放入2大匙米，摆入1条豆沙，上面再舀入一杓米，然后松松的包住，用棉线绑好即可放入锅中，水煮4小时直到熟透为止。
糯米豆沙酥饼
材料:
糯米 豆沙 薄豆皮
做法:
1。 糯米提前泡2小时，加水蒸熟凉凉，水要略多于蒸米饭时的量；
2。拿一张薄豆皮（华人超市都有卖），铺在板上，四边弄整齐；
3 。将凉糯米饭铺在薄豆皮上（铺的时候手上沾点水），在饭的底边上挤上豆沙馅，把豆皮一点点的卷起来；
4 。起油锅，把豆皮糯米卷两面煎黄。刀沾水切段，趁热吃。
玫瑰小米豆沙糕
材料:
小米200克，红豆50克，白糖20克，玫瑰花若干朵，黄油15克
做法:
玫瑰花碾碎，纱布包起来，与红豆一起放进高压锅里，上汽后小火压20分钟。除掉玫瑰花包。
将红豆移入炒锅，加白糖、黄油，炒干水分即成豆沙。这是懒人的做法，真正的豆沙是洗出来的，洗沙法去掉红豆的壳，吃起来会更细腻。
小米蒸熟，拌入白糖，包入豆沙即可。
小诀窍
黄油可以用猪油代替，但是用前者会有一种市售豆沙没有的奶香味哦~