奶油菠萝冻
材料:
鱼胶粉100克，吉士粉20克，糖200克，水600克，糖水菠萝、朗姆酒、樱桃、鲜奶油、巧克力各适量
做法:
1、菠萝粉碎；
2、鱼胶粉溶开放入糖与水烧开；
3、吉士粉与淀粉混合后加入冷水调开，冲入烧开的糖水中，倒入菠萝泥煮开；
4、稍冷却后加入朗姆酒调匀，装入串心梅花模中，入冰箱中凝固；
5、凝固后覆出用菠萝、樱桃、鲜奶油、巧克力装饰。
奶油菠萝冻
材料:
鱼胶粉100克，吉士粉20克，糖200克，水600克，糖水菠萝、朗姆酒、樱桃、鲜奶油、巧克力各适量
做法:
1、菠萝粉碎；
2、鱼胶粉溶开放入糖与水烧开；
3、吉士粉与淀粉混合后加入冷水调开，冲入烧开的糖水中，倒入菠萝泥煮开；
4、稍冷却后加入朗姆酒调匀，装入串心梅花模中，入冰箱中凝固；
5、凝固后覆出用菠萝、樱桃、鲜奶油、巧克力装饰。
萌娃奶油菠萝包
材料:
面包材料：高筋面粉250g，酵母3g，牛奶108g，淡奶油30g，蛋液38g，糖30g，盐3g，红豆馅适量。
做法:
1、将除黄油以外的原料放入面包桶，搅拌。
2、10分钟后，加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵。
3、面团发酵至两倍大，取出面团，排出大气泡，均分8个小面团，松弛15分钟。
4、将松弛后的面团擀成圆形，翻面，包入红豆馅，收口，排入烤盘。
5、发酵期间，制作酥皮。软化后的黄油加入细砂糖，搅打至颜色变浅。
6、分次加入蛋液，搅拌均匀。
7、加入低筋面粉，拌匀，均分四份，有三份各加入抹茶粉、可可粉、红曲粉，拌成抹茶面团、可可面团和红曲面团，放冰箱冷藏备用。
8、发酵结束，酥皮取出，压扁，盖在面包上面，用刀在酥皮上划井字。
9、放入预热的烤箱，175度，中层上下火，15-18分钟即可。烤至微微上色时，顶层放个烤盘，面包放在倒数第二层，使得面包上色不会太深。
10、面包晾凉，用融化的巧克力画出想要的图案。
小诀窍
去掉菠萝皮，就是光头娃娃小沙弥，当然，还可以画出可爱的三毛，嘻嘻 ~
菠萝冻
材料:
主料：菠萝200克，
做法:
1.将菠萝榨汁备用；
2.琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮溶，再加入菠萝汁，白糖搅匀；
3.将菠萝切成小块，与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内，放进冰箱冷藏室内凝结成冻；
4.食用时，取出菠萝冻扣入碟中即成。
菠萝冻
材料:
罐头菠萝250克，白糖250克，洋粉200克，白醋、盐少许。
做法:
菠萝切片，分摆于若干小茶碗内；分别放入白糖、醋、水、盐、洋粉、罐头水，一起上笼蒸，蒸至溶化，稍凉后放入冰箱冷冻，食时扣出，当零食食用。
菠萝冻糕
材料:
糖水菠萝1罐，淀粉25克，食糖和洋菜少许。
做法:
1、洋菜用清水浸湿涨发1小时左右，换净水750克，放入铝锅煮沸，待溶化后加入食糖少许。
2、淀粉放水浸湿搅匀后，慢慢倒入锅内，边倒边搅动，不使其焦锅底。
3、菠萝罐头沥去糖水，将菠萝倒入锅内，然后端离炉火，装入各种盛器(玻璃杯、酒盅、小饭盒)。
4、待温度自然冷却凝结后，放入冰箱里，冷冻后即成。
牛油菠萝炒饭
材料:
小型菠萝（1个）散装牛油（1盒）玉米粒（适量）洋葱（1个）隔夜冷饭（3-4碗）木耳（适量可几朵）盐（适量）KFC番茄汁（两包）
做法:
1.菠萝起肉后用盐水浸泡，想吃甜一点的可改用糖水浸泡
2.玉米粒洗净后煮熟备用，木耳洗净切丝，洋葱洗净切成粒备用
3.平底锅热锅后先下菠萝肉，等水分收好后捞起备用，然后下一块牛油，等牛油溶了一半后倒入洋葱粒，翻炒至有香味
4.捞起洋葱粒，倒入冷饭，加点盐，翻炒一下让饭散开即可捞起
5.然后依次倒入洋葱粒，木耳丝，玉米粒和菠萝肉，再加盐一起炒
6.最后加入饭和两包的番茄酱，试试味道行了就完成咯~
小诀窍
非常推荐大家尝试一下喔~
奶油菠菜浓汤
材料:
菠菜100公克，水100㏄，奶油30公克，月桂叶1片，蒜碎20公克，洋葱丝50公克，火腿丝20公克，芹菜珠2公克，低筋面粉14公克，蔬菜高汤300㏄，鲜奶100㏄，炸土司块4块，盐少许，糖少许
做法:
1.菠菜切1cm小段后，加水用果汁机打成汁备用。
2.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、蒜碎、洋葱丝、火腿丝、低筋面粉，以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将蔬菜高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法2的锅中，以小火混匀煮开后，加盐、糖调味，再加入菠菜汁略煮1分钟，最后加入炸土司块即可。
奶油菠菜酸酱
材料:
奶油300公克，动物性鲜奶油1汤匙，白煮蛋2颗，鳀鱼2条，菠菜叶60公克，酸瓜2条，酸豆1汤匙，洋葱20公克，红葱头3颗，蒜头末2茶匙，巴西里20公克，茵陈蒿1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙
做法:
1.白煮蛋、鳀鱼、菠菜叶、酸瓜、酸豆、洋葱、红葱头、巴西里切碎备用。
2.菠菜叶末放入滚水中烫一下，即捞起吸干水分。
3.将所有材料搅拌均匀，加入糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
奶油菠菜
材料:
菠菜150g，虾40g，鲜香菇20g，色拉油 2小匙，固体汤1/4个，酒1小匙，A材料（牛乳1/2杯，盐1/5匙，胡椒少量），淀粉l小匙。
做法:
(1)、用沸水将菠菜煮熟，滤干水分，切成3cm长。除去香菇柄，切成薄片。
(2)、去除虾的内脏，剥壳，切成2～3段。
(3)、锅中加油烧热，将菠菜、虾、香菇一起炒。炒熟后加入半杯水、固体汤，酒煮3分钟。然后加入A材料，煮开后再加入已用2小匙水稀释好的淀粉汁勾芡，稍煮片刻。
2人份。
奶油菠菜蘑菇西式蛋饼
材料:
【主要食材（1人份）】：
做法:
1、在煎锅中倒入橄榄油预热，将大蒜切碎与蘑菇一同倒入油锅中，中高火煎大约3-5分钟。
2、直到蘑菇开始变软，加入菠菜继续煎1分钟左右。
3、撒上胡椒和奶油，起锅装盘备用。
4、在另一个碗中，将鸡蛋打碎和奶油搅拌均匀至光滑。
5、在一个中型平底煎锅中加入黄油，待黄油软化，倒入鸡蛋汁。
6、中火加热，待鸡蛋汁凝固不再流动时，可将蛋饼移至盘中。
7、铺上煎好的奶油蘑菇菠菜和山羊奶酪，将Omelette折叠一下。奶油蘑菇菠菜西式煎蛋Omelette，done!