谷小餅
材料:
玉米碎0.5杯，水3杯，糯米0.5杯，黃小米0.5杯，燕麥0.5杯，意仁米0.5杯，面粉1杯，紅糖1杯
做法:
1.將糯米，小米，燕麥，意仁米，玉米碎淘洗凈混合加少量水(沒過混合米就行)泡1小時
2.將混合米倒入鍋中加3杯水開大火煮沸后，加入紅糖繼續煮，當水剩下原來的1/2時開小火慢熬至飯變得很稠為止
3.將五谷飯盛出待涼，加入面粉，拌勻至稠糊狀
4.以勺為單位舀至鋪好錫箔紙的烤盤中，再用壓扁成小圓餅，放入烤箱上層，200度烤30分鐘即可
小诀窍
A.材料裡面的五種谷類可以按個人喜好任意搭配 B.烤的時間我開始設定的是20分鐘,取出冷卻後發現有點軟,又放進烤箱烤了10分鐘,有點脆才好吃~~ C.如果喜歡椰絲的話也可以加進去~~味道更香
谷小餅
材料:
玉米碎0.5杯，水3杯，糯米0.5杯，黃小米0.5杯，燕麥0.5杯，意仁米0.5杯，面粉1杯，紅糖1杯
做法:
1.將糯米，小米，燕麥，意仁米，玉米碎淘洗凈混合加少量水(沒過混合米就行)泡1小時
2.將混合米倒入鍋中加3杯水開大火煮沸后，加入紅糖繼續煮，當水剩下原來的1/2時開小火慢熬至飯變得很稠為止
3.將五谷飯盛出待涼，加入面粉，拌勻至稠糊狀
4.以勺為單位舀至鋪好錫箔紙的烤盤中，再用壓扁成小圓餅，放入烤箱上層，200度烤30分鐘即可
小诀窍
A.材料裡面的五種谷類可以按個人喜好任意搭配 B.烤的時間我開始設定的是20分鐘,取出冷卻後發現有點軟,又放進烤箱烤了10分鐘,有點脆才好吃~~ C.如果喜歡椰絲的話也可以加進去~~味道更香
香蔥蘇打小餅
材料:
低筋面粉（cakeflour）150克，鹽一小撮，發酵粉(yeast)1小匙，小蘇打(bakingsoda)1/8小匙，糖3小匙，黃油(butter)30克，蔥2根，溫水50克
做法:
1.把面粉和鹽，小蘇打，糖混合。
2.香蔥切極細的蔥花，黃油稍稍微波融化，發酵粉放入溫水中融化。
3.準備好的所有材料和面，充分揉勻成蔥花面團。
4.把面團搟開，厚薄均勻成面皮，切割成自己喜歡的任何形狀。
5.用叉子戳一些排排的小孔避免發酵后中間膨脹。
6.烤盤上鋪烤盤紙（parchment paper）或者刷油防沾。把準備好的餅胚稍微留點間隔空間排入烤盤，靜置發酵20分鐘。
7.烤箱預熱至200攝氏度/400華氏度，放入餅胚烤5分鐘左右，關火，用余溫繼續烘焙5分鐘即可。
小诀窍
根據餅胚搟得厚薄而應當適度調整烘焙時間。 這款小餅是發酵類別，加上有黃油，每次食用前用小烤箱熱一下最好吃。個人覺得不是象餅干那種口感。
瑪格丽特小餅
材料:
蛋黄两个 奶油120g 砂糖60g 中粉100g 玉米淀粉100g
做法:
1.)把鸡蛋煮成白煮蛋。取蛋黄压碎。滤网过滤。备用。
2.)牛油室温软化。加糖打至乳白色。加入蛋黄充分搅拌均匀。。
3.)粉类过筛加入混合。以切菜动作来拌和均匀。要维持粉团蓬松感。以免增强筋性。
4.)当全部材料拌匀成松散状时。把它压成一个粉团。包裹好。入冰箱冷藏1－2个小时。
5.)取出。将粉团搓成一个个小圆球。压一下。排放于铺垫牛油纸的烤盘上。
6.)预热好烤箱160度。大约15－20分钟。烤至上色即可。
第二张图是第二次做时,和女儿把粉团压扁之后用可爱的饼干模做出来的~这小饼很适合亲子一起做的哦!