五花肉荸荠汤
材料:
五花肉300克,荸荠(马蹄)200克,西兰花3朵。调料番茄酱1大匙,精盐适量,辣椒粉少许,月桂叶2片。
做法:
1、将五花肉洗净切块,荸荠洗净去皮切两半。
2、西兰花放入盐水中洗净,切小朵待用。
3、锅入少许色拉油烧热,下入五花肉、酱油炒至上色,倒入6杯蔬菜高汤煮至汤汁见稠时,下入其他原料、调料煮至入味,拣出月桂叶,熄火即可。
材料替换
荸荠可用小白菜、鲜藕片替换,称五花肉小白菜汤、五花肉鲜藕汤。
口味变化
调料中去掉番茄酱,加味精、料酒、红油,称红油五花肉荸荠汤。
五花肉荸荠汤
材料:
五花肉300克,荸荠(马蹄)200克,西兰花3朵。调料番茄酱1大匙,精盐适量,辣椒粉少许,月桂叶2片。
做法:
1、将五花肉洗净切块,荸荠洗净去皮切两半。
2、西兰花放入盐水中洗净,切小朵待用。
3、锅入少许色拉油烧热,下入五花肉、酱油炒至上色,倒入6杯蔬菜高汤煮至汤汁见稠时,下入其他原料、调料煮至入味,拣出月桂叶,熄火即可。
材料替换
荸荠可用小白菜、鲜藕片替换,称五花肉小白菜汤、五花肉鲜藕汤。
口味变化
调料中去掉番茄酱,加味精、料酒、红油,称红油五花肉荸荠汤。
羊肉荸荠饺子
材料:
主料:羊肉(肥瘦)500克。
做法:
1. 虾米洗净,切碎;
2. 荸荠洗净,拍碎;
3. 羊肉洗净,切小丁;
4. 蘑菇洗净,沥干,切末;
5. 韭黄洗净,沥干,切末;
6. 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;
7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;
8. 将馅心包入饺子皮,包成饺子;
9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
适用人群:
准备怀孕的男女
健康提示:
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
玉米荸荠汤
材料:
高汤1大碗,新鲜玉米2根,去皮的荸荠0.5斤
做法:
1.玉米切段段;
2.加荸荠和高汤,再加适量清水一起放入砂煲里烧开;
3.转小火慢炖一小时就OK了,吃前调盐味。
小诀窍
高汤是筒子骨炖的,新鲜的炖上一大锅,放凉用保鲜袋分装好放进冰箱冷冻,每次要做汤取出一袋加少许清水即可,方便快捷,非常适合懒人,味道不会发生改变。
葛根蜇头荸荠汤
材料:
海蜇头30克,葛根20克,鲜荸荠15枚,白糖少许。
做法:
海蜇头30克,葛根20克,鲜荸荠15枚,水蒸后加白糖少许,每日一剂,多次分服。
茅根竹蔗荸荠汤
材料:
鲜茅根100克~200克,竹蔗200克~400克,荸荠300克。
做法:
每次用鲜茅根100克~200克,竹蔗200克~400克,洗净连皮的荸荠300克,煎水代茶饮,一天内分数次喝完。
海蜇头荸荠汤
材料:
海蜇头60克,荸荠60克。
做法:
海蜇头60克,漂洗去咸味,用荸荠等量煮汤服。
海蜇荸荠汤
材料:
海蜇50克,荸荠100克。
做法:
海蜇、荸荠同煮汤,可常食。
葛根蛰头荸荠汤
材料:
海蛰头30克,葛根20克,鲜荸荠15枚,白糖少许。
做法:
海蛰头30克,葛根20克,鲜荸荠15枚,水煎后加白糖少许,每日一剂,多次分服。
海蜇皮荸荠汤
材料:
海蜇皮125克,荸荠375克。
做法:
海蜇皮洗净(去食盐);荸荠不削皮,切碎。两物入锅,加水1000毫升,煎至250毫升,去渣,每日空腹服约125毫升,每日2次,疗程不限。
海蛰荸荠汤
材料:
海蛰皮50克,荸荠100克。
做法:
海蛰皮洗净,荸荠去皮切片同煮汤。吃海蛰皮、荸荠,饮汤。每日2次。