归参药肾
材料:
用料当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
做法:
1、将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅中。
2、将当归、党参、山药包入纱布,放入锅中。
3、在锅中加水适量,淆炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在大碗里。
4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀装盘即成。
功效
养血,益气,补肾。适用于血损肾亏、身体虚弱、腰痛失眠等症。
归参药肾
材料:
用料当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
做法:
1、将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入锅中。
2、将当归、党参、山药包入纱布,放入锅中。
3、在锅中加水适量,淆炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在大碗里。
4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀装盘即成。
功效
养血,益气,补肾。适用于血损肾亏、身体虚弱、腰痛失眠等症。
丹参药茶
材料:
丹参9克,绿茶3克。
做法:
将丹参制成粗末,与茶叶以沸水冲泡10分钟即可。每天1剂,不拘时饮用。
人参药茶
材料:
人参15克,茶叶5克。
做法:
将人参水煎30分钟后泡茶。代茶频饮,若味浓,可再冲入沸水,直至冲淡为止。
野鸭参药汤
材料:
野鸭(雄)1只,淮山药30克,党参15克,生姜15克,食盐少许。
做法:
野鸭1只,去皮及内脏,加水适量,放入铝锅内。将淮山药、党参洗净,亦置入铝锅内,用武火烧沸,去沫,文火煮1-2小时,煮熟后加少许食盐调味食之。
参药猪腰
材料:
党参15g,猪腰500g,当归10g,炒山药30g,姜15g,葱25g,酱油15g,醋2g,蒜末3g,麻油3g,味精1g,白糖1g。
做法:
(1)、将猪腰用刀切开成两大片,去腰臊和白盘,去外皮白膜;当归、党参、山药去净灰渣,烘干研制成细末。姜、葱洗净。
(2)、将猪腰、中药粉末放入铝锅内,加清水500ML,入姜、葱,锅置中火上烧开。改用小火煮透,取出晾冷,用刀切成薄片,摆在盘中。
(3)、将醋、麻油、酱油、蒜泥、味精兑成味汁入味碟,同猪腰片同上桌,用竹筷夹着沾味汁食之。每日早晚食用,每次100-150g。
参药野鸭汤
材料:
野鸭1只,党参、生姜各15g,淮山药30g,盐适量。
做法:
野鸭去毛及内脏、洗净;与党参、淮山药、生姜及水共炖汤,加盐少许调味。去药,吃鸭肉,饮汤。
复方丹参药酒
材料:
丹参30克,三棱,文术各18克,川牛膝15克,白酒1000克,冰糖50克。
做法:
各药共成粗末,装入纱布袋内,扎紧袋口,放入容器内,加白酒密封浸泡,12天后开封去药袋,药酒过滤;冰糖加少许清水熬成糖汁,掺入已滤药酒中混匀即可饮酒。
每次服10毫升,一日2次,饭前空腹服。服药期间应节制房事。
人参药酒
材料:
人参(去芦)500克,黄芪1000克,黄精(制)1250克,鹿角胶85克,淫羊藿、肉桂各100克,高良姜500克,公丁香65克,苍术(炒)、白术(炒)各200克,陈皮750克,莱菔子(炒)200克,红花65克,五味子200克,白糖19克,白酒(50°)。
做法:
本方以热浸法制成。
归参杞子炖猪蹄
材料:
猪蹄2只,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量
做法:
1.将猪蹄洗净切大块。
2.与药材一起入锅加水烧开,文火炖1个半小时加盐调味就行了,味道浓郁香甜,很好喝。
当归参芪羊肉汤
材料:
羊肉750克,当归12克,党参,黄芪,大葱,酱,,油,盐,白酒
做法:
1、锅里放水,放白酒、大葱、姜片烧开,放洗干净的羊肉进去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干净。
3、锅里水倒掉,重新烧热,放油、葱姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。
4、加入开水,大火烧开,片刻后移到砂锅。
5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖),一起放到锅里炖3个小时左右。
6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉,放盐调味。汤略带中药味,清香,味道很好。
小诀窍
1、羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。不过,羊肉属大热之品,因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。
2、注意:不宜用铜锅烹制羊肉,因为铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘 ,吃羊肉同时不宜吃南瓜以防发生黄疸和脚气病。 (摘自网络)