蜂蜜蒸雪梨
材料:
雪犁2～3个，蜂蜜60克。
做法:
先将梨核去掉，再装入蜂蜜，盖严蒸熟，睡前服食，每天1次，连服20～30天。
蜂蜜蒸雪梨
材料:
雪犁2～3个，蜂蜜60克。
做法:
先将梨核去掉，再装入蜂蜜，盖严蒸熟，睡前服食，每天1次，连服20～30天。
半夏蒸雪梨
材料:
半夏6克，雪梨6个，冰糖60克。
做法:
1．将半夏研成细粉；雪梨去皮、核，切成3厘米见方的块；冰糖打碎成屑。
2．将雪梨、冰糖屑、半夏粉放入蒸锅内，加开水1 200毫升，置武火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。
杏仁蒸雪梨
材料:
杏仁20克，雪梨1个，川贝母10克，冰糖20克。
做法:
1．将杏仁去皮，与川贝母钉碎成粉；冰糖打碎成屑；梨去皮在梨的蒂把处，切下1/3为盖，用小刀挖去梨核。
2．将杏仁、川贝粉和冰糖屑放入梨内，盖上盖，用牙签固定放入炖锅内，加入开水适量，在梨周围放少许冰糖屑。
3．将炖锅置武火蒸笼内蒸45分钟，停火，取出食用即可。
竹沥蒸雪梨
材料:
鲜竹沥20克，雪梨1个，冰糖15克。
做法:
1．将雪梨去皮、核；冰糖打碎成屑。
2．将鲜竹沥、冰糖、雪梨同放蒸锅内，加水150毫升，置武火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。
3．雪梨可用橘子或杏代替，同样具有润肺止咳的作用。
同鲜竹沥炖冰糖。
蜂蜜蒸糕
材料:
面粉300克，鸡蛋500克，发酵粉5克，蜂蜜100克，砂糖适量，熟植物油25克。
做法:
1．鸡蛋分成蛋黄与蛋清。蛋清用打蛋器用力顺向搅打，直至蛋清胀发、泛白。
2．蛋黄调入蜂蜜揽匀。
3．蛋清调入蛋黄液中成蛋浆。
4．面粉加入砂糖经细筛筛后，轻轻拌入蛋浆中成蛋粉糊，拌入发酵粉于暖和处放置1小时。
5．取铝饭盒或蒸盒，内壁涂上熟油，倒入蛋粉糊，至七成满为止，上蒸屉用旺火蒸15－20分钟，中间不能开盖。见胀发，用手指按之有弹性，或用筷子插入，拔起无粘连物时即可出笼。
蜂蜜蒸食方
材料:
蜂蜜40克。
做法:
将蜂蜜放入碗中，隔水蒸熟即可。
蜂蜜蒸海蜇
材料:
海蜇100克，蜂蜜（或冰糖）30克。
做法:
取海蜇100克，切碎，蜂蜜（或冰糖）30克拌匀，蒸熟食用。每日1剂。
蜂蜜蒸百合
材料:
蜂蜜30克，百合120克。
做法:
取蜂蜜30克，百合120克，拌和均匀，蒸至熟软，时时含数片，咽津，嚼食。
蜂蜜蒸梨
材料:
大梨1个，蜂蜜60克。
做法:
取大梨1个，蜂蜜60克，将梨挖洞去核，装入蜂蜜盖严、蒸熟，每晚睡前服用。
速蒸雪花客家酿苦瓜
材料:
苦瓜 ２条
做法:
将洗净的苦瓜切截（２.５ｃｍ左右）
在热锅盐水里焯５分钟捞起控干水。（备用）
咸蛋黄和咸蛋白分开碗装。（咸蛋黄切薄片）
把腌制猪肉碎镶入苦瓜圈中排入盘里。
上面各贴一片咸蛋黄。
＃一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸。
侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，浇入食水煮微滚。
斜斜浇入之前打散的咸蛋白慢搅拌成雪花。（咸蛋花）
把雪花倒在旺火速蒸18-20分钟后的酿苦瓜上。
＃停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。#
上桌时，雪花苦瓜面上添加芫荽叶即可。