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冰糖黄精汤

时间:2020-08-10  2020-08-10  汤类  手机阅读

   材料:
   黄精、冰糖各适量。
  
   做法:
  

  黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。吃黄精,喝汤,每日2次。


  

冰糖黄精汤


   材料:
   黄精、冰糖各适量。
  
   做法:
  

  黄精用冷水泡发,加冰糖,用小火煎煮1小时即成。吃黄精,喝汤,每日2次。


  

田鼠黄精汤


   材料:
   田鼠肉250g,猪瘦肉200g,黄精50g,料酒、盐、葱、姜、肉汤各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将田鼠肉、猪肉放沸水中氽去血水,切块。

  (2)、放锅中加水适量,放入黄精及葱、姜、料酒,煮至肉熟烂,把黄精、葱、姜拣出,盛入碗中即成。佐餐食用。


  

公鸡杞子黄精汤


   材料:
   公鸡1只,枸杞子20克,黄精20克。
  
   做法:
  

  将公鸡宰杀后,去毛、内脏及爪、洗净,锅内加水适量,放入整鸡、枸杞子、黄精,用火炖熟即可。


  

焦糖黄桃

焦糖黄桃做法
   材料:
   黄桃,白兰地,砂糖
  
   做法:
  

  1.平底锅加细砂糖置于(卡式炉)小火上,让糖慢慢融化成为棕色(可以旋转使之受热均匀)

  2.然后加少许黄油融化后放入水果,煎透后翻面,洒入少许白兰地酒,侧锅引火,火熄灭后即可装盘——先装水果,再淋少许糖汁,并用糖汁装饰:)


  

黑糖黄柠檬蕃茄汁

黑糖黄柠檬蕃茄汁做法
   材料:
   黄柠檬汁1粒,蕃茄汁250cc,黑糖1匙
  
   做法:
  

  1.将黑糖隔水加热煮融化。

  2.将黄柠檬汁、蕃茄汁及作法1的黑糖调匀即可。


  

白糖黄瓜叶


   材料:
   鲜黄瓜叶250克,白糖125克。
  
   做法:
  

  将黄瓜叶洗净,加水适量煎煮l小时,去渣后浓缩煎煮,约剩一碗汁时拌入白糖,溶化后离火,凉后晒干、压碎,装瓶备用。


  

古法红糖黄酒荷包蛋

古法红糖黄酒荷包蛋做法
   材料:
   土鸡蛋2个,红糖适量,红枣8颗,黄酒适量,枸杞10颗,生姜三片
  
   做法:
  

  1. 准备工作比较简单,生姜切个两三篇即可,红枣对半切泡发15分钟。

  2. 倒一碗水,烧开后将红糖、红枣,生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会,

  让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒,搅拌后,继续煮。

  3. 开小火,将鸡蛋直接打入锅中,自然成型入味。

  4. 双手奉上红糖荷包蛋,暖暖的关怀从双手传来。

  5. 控制好火候,鸡蛋不要太熟哟,咬下去,蛋黄慢慢流出来,就刚刚好。

小诀窍

  1. 控制水量,烹饪过程中,会蒸发掉一些。

  2. 如果作为月子餐,往往不加水,直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。


  

黄精麦冬炖冰糖


   材料:
   黄糖、麦冬各9-15克,冰糖适量。
  
   做法:
  

  黄精、麦冬加冰糖炖后服汁。


  

固精汤圆


   材料:
   芡实30克,潼蒺藜15克,蓮子50克,莲须30克,龙骨、煅牡蛎各15克,糯米粉500克,金钩50克,猪肥瘦肉550克,味精4克,精盐、姜汁各10克。
  
   做法:
  

  将芡实、潼蒺藜、莲子、莲须、龙骨、煅牡蛎去净灰渣,加工研制成末。肥瘦猪肉洗净,剁成细粒,加金钩、味精、盐、姜汁、药末拌成馅,用糯米粉包成40个汤圆。入沸水煮熟,每碗4个汤圆。


  

滋阴补精汤


   材料:
   海参一条,干贝二个,夏枯草15g,生姜、葱适量。
  
   做法:
  

  1、将海参洗净后,纵切备用。@2、干贝浸泡备用;姜、葱洗净切段备用。@3、用一碗水将夏枯草煮成半碗后备用。@4、用八碗清水,将海参、干贝、葱、姜一起放入锅内以慢火熬煮成剩三碗半;再将夏枯草水倒入汤内煮5分钟,加调味即可。


  

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