绿豆藕茶
材料:
绿豆、藕各适量。
做法:
上2味加水同煮。随意饮用。
绿豆藕茶
材料:
绿豆、藕各适量。
做法:
上2味加水同煮。随意饮用。
牛尾豆藕汤
材料:
牛尾3段，黄豆 100克，莲藕 1节，大葱 1根，姜 6片，料酒 适量，盐适量
做法:
1.材料洗净，莲藕竖切成粗段备用。
2.牛尾随冷水入锅，煮开后撇清浮沫留用原汤，加入除盐以外的其他材料重新煮沸，之后改微火慢炖4小时左右至肉质酥烂，加盐调味即可。
冰糖莲藕茶
材料:
莲藕1节，冰糖适量
做法:
1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。
2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。
3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。
4.煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。
茅根藕茶
材料:
藕节5个，白茅拫30克，白糖适量。
做法:
将藕节与白茅根洗净，放置锅内，加水，煮沸20分钟后，将汁倒入盛有白糖的碗内，冲开水即可饮服。每天1剂，不拘时，代茶徐徐饮之。
百合枇杷藕茶
材料:
百合（鲜良者）30克，枇杷（去核）30克，鲜藕（洗净，切片）30克。
做法:
先将百合、枇杷和藕片合煮汁，调入适量白糖，若冰糖益佳。代茶频频饮之。
荷藕茶
材料:
荷叶20克，藕节50克。
做法:
上2味和蜜共捣碎，加清水适量煎沸，盖焖15分钟后取汁，不拘时频饮。
鲜藕茶
材料:
鲜嫩藕1段（约250克），红糖20克。
做法:
将鲜嫩藕洗净，切去两端，快刀切成薄片，放入沙锅，加水适量，中火煨煮30分钟，调入红糖，拌匀即成。
绿豆丝瓜汤
材料:
绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油
做法:
1、猪肝洗净切薄片，
2、放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。
3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。
4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。
5、丝瓜刮皮、洗净，
6、丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。
7、将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。
8、绿豆水与高汤的比例是2比1。
9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。
10、放入焯好的猪肝煮开。
11、依次放入丝瓜、姜片，
12、加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。
无油绿豆鸡汤
材料:
三黄土鸡（没有内脏的），绿豆，葱，姜，料酒，盐
做法:
1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。
2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。
3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。
4、姜切片，葱切段。
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。
6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。
小诀窍
关于鸡的选取：
如果是以喝汤为主，可以买老母鸡，不然就用我用的三黄鸡，肉会嫩一点，还有鸡要整只入的原因也是这样鸡肉不至于煮的很老！
绿豆酥
材料:
面粉100克，糖10克，猪油30克，水45克，低粉85克，猪油43克
做法:
1. 制作油皮：将面粉和糖混合均匀，中央开窝，加入猪油和水，先将猪油和水混合均匀，然后将面粉一点点拨入，揉成均匀的面团。
2. 制作油酥：将低粉和猪油拌合成团。
3. 将做好的油皮和油酥面团覆盖保鲜膜或湿布，饧面30分钟。
4. 用饧好的油皮包住油酥，收口朝下均匀擀开成长方形，左右分别折向中央，再对折，形成＂四折＂，盖上湿布饧发10分钟。
5. 取出，重复4的四折的动作，盖上湿布饧发10分钟。
6. 取出，再擀薄擀开，从长边一端开始紧密卷起，均匀分切7等份，盖上湿布再饧发20分钟。
7. 将面剂子轻轻擀开擀薄，包入绿豆沙，收口捏合，将多余面皮去除不要。
8. 将生坯稍整形后，排入烤盘，最后饧发15分钟，刷蛋黄液。
9. 烤箱190度预热，中层25分钟。
小诀窍
这种方法属于＂大包酥＂，即将整个油酥包进油皮，擀卷后再分割成小油酥皮的做法．优点是速度快，缺点是擀制中均匀度不太容易掌握，掌握不好可能会导致油酥层次不均匀．