谷芽露
材料:
稻谷芽50~100克。
做法:
选择颗粒饱满均匀、色黄、无杂质的稻谷,用水浸泡1~2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水保持湿润,至芽出约3~6毫米时,取出晒干,置锅内用文火炒至深黄色,候大部爆裂,取出放凉。以南方早稻谷加工的谷芽为好。每用50~100克谷芽蒸馏取露,蒸馏法参见上“香橼露”方。
谷芽露
材料:
稻谷芽50~100克。
做法:
选择颗粒饱满均匀、色黄、无杂质的稻谷,用水浸泡1~2天,捞出置容器中,上盖潮湿蒲包,每日淋水保持湿润,至芽出约3~6毫米时,取出晒干,置锅内用文火炒至深黄色,候大部爆裂,取出放凉。以南方早稻谷加工的谷芽为好。每用50~100克谷芽蒸馏取露,蒸馏法参见上“香橼露”方。
山楂谷芽水
材料:
鲜山楂100克、谷芽50克。
做法:
水煎,用煎液冲白糖于饭后片刻饮服。治急、慢性肝炎伴有ALT增高及胃口不佳者,同时对肝肿大有一定的效果。
谷芽水
材料:
谷芽适量。
做法:
将适量谷芽研磨成粉,用开水冲泡,每天饮用l-2次。
谷芽陈皮煎汤
材料:
炒谷芽、陈皮各10克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。
干贝山楂谷芽汤
材料:
干贝50克,焦山楂、炒谷芽各20克。
做法:
将干贝研为细末,焦山楂、炒谷芽水煎去渣取液,冲入干贝细末调匀即可。
谷芽麦芽煲鸭肫
材料:
鲜鸭肫2个,谷芽20克,麦芽30克。
做法:
将鸭肫剖开,除去肫内容物但不剥去鸭内金,切块放入锅内,加入谷芽及麦芽,并加水适量煲汤。
谷芽饮
材料:
炒谷芽15克,白糖少许。
做法:
将炒谷芽放入小沙锅内,加水适量浸泡片刻,煎煮15分钟后取汁,加水再煎1次,合并药液,用纱布过滤,调入白糖。