薄荷山楂糕
材料:
鲜薄荷叶60片,山楂糕125克,白糖、发面糊、精制植物油各适量。
做法:
将薄荷叶去除杂质和老、黄叶,洗净,沥干水。把山楂糕改成薄荷叶大小30片。炒锅上火,放油烧热,用2片薄荷叶夹住1片山楂糕蘸上发面糊,下油锅炸至呈金黄色捞出,装进盘里,撒上白糖即成。
薄荷山楂糕
材料:
鲜薄荷叶60片,山楂糕125克,白糖、发面糊、精制植物油各适量。
做法:
将薄荷叶去除杂质和老、黄叶,洗净,沥干水。把山楂糕改成薄荷叶大小30片。炒锅上火,放油烧热,用2片薄荷叶夹住1片山楂糕蘸上发面糊,下油锅炸至呈金黄色捞出,装进盘里,撒上白糖即成。
薄荷山楂冰
材料:
山楂 2两.,七喜(也可用雪碧)1瓶.,薄荷 少许.
做法:
1山楂加水熬成浓汁,放晾后放入保鲜盒中,放入冰箱冷藏.
2待山楂水冻成稍硬的时候,拿出用勺子刮出冰沙.放入玻璃杯中.
3用勺子拦着徐徐倒入七喜,然后装饰薄荷叶即可.
小诀窍
山楂的分量不需要太过准确,煮多了的可以继续放入冰箱冷藏,下次使用.
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净,切半,去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎,同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起,加少量的水,中火煮(注意用不锈钢锅或者砂锅,不能用铁锅。另外,不要加锅盖,否则颜色不好看)。
3、煮到粘稠、软烂,再倒入两大把冰糖,煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中,加少许开水调匀,再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉,装入干净无油的玻璃贮存罐中,想吃的时候可以挖来吃,或者冲水喝,或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
山楂糕
材料:
山楂1000克,琼脂3克,冷水3升
做法:
1.将九成熟的山楂洗净、去核
2.把琼脂放入碗内,用开水浸泡2小时,备用。
3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内,置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化
4.用捣臼将山楂捣成糊状,去籽,加入白糖,搅拌均匀,用小火煮20~30分钟即可离火。
5.将煮好的山楂糊趁热倒入3~4厘米厚的盘中,晾凉后即成山楂糕。
6.放心大胆的品尝吧!!
山楂糕
材料:
新鲜山楂一斤,冰糖,鱼胶粉
做法:
1.买来后洗干净晾干,用剪刀剪开山楂,挖去核.
2.锅里放少许清水,放山楂一起煮开,放冰糖,改小火熬,期间要不停的搅拌以免粘 锅.
3.小火熬到看不到山楂块(嫌不细腻的话可,用搅拌机打成泥, 我就是这么干的, 哈哈.)
4.打成泥的果酱如果稠度可以了,直接晾凉就可以食用,吃不完装密封的瓶子里 放 冰箱冷藏,短期内尽快吃完.如果感觉太稀,可以继续熬到需要的稠度.
5.取10~15G鱼胶粉,用少许开水化开待用.取刚才打好的山楂果酱,放来,放干净 的锅里,开中火,煮开后倒入鱼胶粉溶液,快速搅拌.
6.取一个方形容器(我用饭盒哈),内壁刷上色拉油,把刚才做好的山楂倒进去,等 完全冷却后放冰箱一个晚上,第二天取出倒扣出来,然后用饼干模子刻出自己 喜欢的形状就OK了.
团年菜这山楂糕白菜丝
材料:
白菜,山楂糕,姜葱,盐,鸡精,香油
做法:
1.白菜和山楂糕都切成细丝。
2.把白菜里加入姜,葱,鸡精,盐,香油拌匀。
3.再把山楂糕放在白菜上即可。
小诀窍
如果拍酸可适量加一些糖。
山楂糕
材料:
1.山楂片50公克,洛神花40公克,水1200㏄,2.洋菜粉40公克,冰糖250公克,3.红豆沙300公克
做法:
1.将材料1的山楂片与洛神花洗净,加水煮滚约10分钟,将山楂片与洛神花滤掉,汤汁留置在锅中。
2.将洋菜粉、冰糖加入锅中并煮滚。
3.再加入红豆沙搅匀并煮开,约3∼5分钟后熄火,倒入不�钢盘中,待凉后,放入冰箱冷藏1∼2小时,取出切成小四方形或菱形即可。
百分百无添加-山楂糕
材料:
山楂,冰糖,比例2:1
做法:
1、山楂洗净去掉核及两头儿;
2、取一个微波炉适用的玻璃容器,放入处理好的山楂,表面铺上冰糖;
3、放入微波炉高火5分钟(我的微波炉功率1300W,你可以根据你的微波炉功率调节时间);
4、5分钟后取出,用小勺把山楂和冰糖拌匀;
5、再放入微波炉高火5分钟;
6、取出,再次搅拌,并按压未溶化的冰糖;
7、再次放入微波炉高火5分钟;
8、搅拌均匀;
9、容器中铺上保鲜膜,放入加工好的山楂糕,把多余的保鲜膜覆盖在上面,按平,放凉后即可食用。
小诀窍
注:放入冰箱冷藏可保存10天以上呢
山楂糕冰糖银耳汤
材料:
用料山楂糕25克,干银耳100克,冰糖200克,糖桂花少许。
做法:
1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用开水化开成糖水。
3、汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可。
功效
消食化积,理气散淤,清香甘甜,润肤祛火。
金橘饼合山楂糕
材料:
金橘饼150克,山楂糕500克。
做法:
将其制成蜜饯,不必再予加工。上方为五天量,在行经前三天开始随意服用,以不碍日常饮食为限。若无山楂糕,其他山楂制品亦可代用,但需酌情改量。