大葱豆腐煲
材料:
大葱50克，老豆腐400克，笋片100克，火腿末15克，酱油10克，精盐2克，白糖4克，味精1克，精制植物油200克，花椒油6克，鲜汤250克，湿淀粉6克。
做法:
将老豆腐削去皮，切成大的骨牌块，摆在盆中。大葱切成4厘米长的段。炒锅上火，放油烧至七成热，把豆腐块整齐地推入锅中，煎至外表结皮，捞出沥去油。锅中留适量油，放入大葱段、笋片，煸一煸，放入煎好的豆腐块，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤，滚一滚，转温火焖烧几分钟，至入味，改旺火，淋湿淀粉勾薄芡，倒入煲中，淋入花椒油，撒上火腿末，加盖即成。
大葱豆腐煲
材料:
大葱50克，老豆腐400克，笋片100克，火腿末15克，酱油10克，精盐2克，白糖4克，味精1克，精制植物油200克，花椒油6克，鲜汤250克，湿淀粉6克。
做法:
将老豆腐削去皮，切成大的骨牌块，摆在盆中。大葱切成4厘米长的段。炒锅上火，放油烧至七成热，把豆腐块整齐地推入锅中，煎至外表结皮，捞出沥去油。锅中留适量油，放入大葱段、笋片，煸一煸，放入煎好的豆腐块，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤，滚一滚，转温火焖烧几分钟，至入味，改旺火，淋湿淀粉勾薄芡，倒入煲中，淋入花椒油，撒上火腿末，加盖即成。
淡豆豉葱豆腐汤
材料:
豆腐2～4块，淡豆豉15克，葱白15克。
做法:
先将豆腐略煎，然后加入洗净的淡豆豉，加水约两碗，煎煮至大约一碗时再加入已切成段的葱白，稍作煎煮即可。
淡豆豉为豆科一年生植物大豆成熟种子的发酵制品。味甘微苦，性平，入肺脾经。功效发汗解表，清热透疹，除烦宽中。
葱白为百合科多年生草本植物葱的白色鳞茎。味辛，性温，入肺、胃经。功效发汗解表，宣窍通阳。
豆腐为大豆制品。味甘，性凉。功效清热，利水。
香葱豆腐卷
材料:
干豆腐，嫩葱，黄瓜，牛肉辣椒脯，鸡蛋酱
做法:
1.把干豆腐入沸水锅里汆烫片刻后，捞出沥干水分，裁成大小适中的正方形或者长方形
2.黄瓜和嫩葱分别洗净切丝装盘
3.预备好牛肉辣椒脯，炸好鸡蛋酱。或者用其他你喜欢吃的酱都行
4.取一片干豆腐，放上黄瓜丝和葱丝，再放点辣椒脯或者鸡蛋酱，卷起来就可以吃啦
5.你也可以在卷好的豆腐卷上再放点辣椒脯，这样吃起来更过瘾
小葱豆腐
材料:
嫩豆腐一块 折耳根 海椒面 花椒粉 盐 鸡精 小葱
做法:
1.将一块豆腐分为6份 2.将折耳根、葱切碎 3.先用清水将豆腐漂10分钟 4.在平底锅中放适当一些调和油
5.待油在热后将豆腐一块一块的放入锅中煎两面中拿一面略煎 另一面煎至金黄
6.将略煎一面的豆腐翻到上面，然后将海椒面 花椒粉 盐 鸡精 折耳根 小葱均匀放至豆腐表面（作料要以顺序放）即可。
洋葱豆腐煎
材料:
豆腐适量香菇 适量火腿肠 适量洋葱 适量葱 适量油 适量胡椒粉 适量味极鲜 适量淀粉 适量盐 适量
做法:
1. 准备豆腐、洋葱、香菇、火腿肠、葱。 2. 豆腐压碎成泥。 3. 香菇、火腿肠、葱切粒。 4. 洋葱切圈，用手分离，选取自已所用大小合适的。 5. 将豆腐泥与切好的香菇火腿葱末加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉调成馅。 6. 锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。 7. 锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。 8. 将调好的馅料填满洋葱圈。 9. 煎好一面，翻面再煎。
洋葱豆腐煎做法小贴士
1、油不要放太多。
2、煎好后直接食用或浇上番茄酱都可。
洋葱豆腐煎
材料:
豆腐适量
做法:
1. 准备豆腐、洋葱、香菇、火腿肠、葱。 2. 豆腐压碎成泥。 3. 香菇、火腿肠、葱切粒。 4. 洋葱切圈，用手分离，选取自已所用大小合适的。 5. 将豆腐泥与切好的香菇火腿葱末加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉调成馅。 6. 锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。 7. 锅中放少许油烧至微热，放入洋葱圈。 8. 将调好的馅料填满洋葱圈。 9. 煎好一面，翻面再煎。洋葱豆腐煎做法小贴士1、油不要放太多。2、煎好后直接食用或浇上番茄酱都可。
香葱豆干烧带鱼
材料:
带鱼，洋葱，辣椒，豆腐干子，蒜瓣，红辣椒，青葱，香菜，花生少许，花椒，面粉，盐，糖，鸡精，香油
做法:
1.我们需要事先处理好带鱼，挂面粉炸炸
2.洋葱、辣椒切丝，豆腐干子切小块~蒜瓣、红辣椒、青葱、香菜、花生少许
3..花椒、蒜瓣爆锅放入洋葱、放入带鱼、豆腐炒炒
4.放入青椒假如少许水，放入盐、糖盖上盖子大火烧一下。翻炒~关火加入鸡精、香油~呈盘
5.锅子里面加入少许油放入青葱丝、香菜、红辣椒、花生米快炒倒到鱼上就可以了。
小诀窍
我好困，想睡觉~昨天迷迷糊糊的进到自己屋里，准备睡觉~打算关上窗子（它位于的墙面有个坡度）我一头撞到墙上，满眼金星差点摔倒地上，额头隐隐感觉有点破皮，到现在还很疼~看样得吃点猪脑补补，不过我对这个东西有怨念... 逮捕令终于要出新作了，挖嘎嘎，多年心愿终于有动静了~藤岛康介大作中我最喜欢的就是这个~呵呵~
香葱豆渣饼
材料:
豆渣，葱粒，面粉，盐
做法:
1.炷豆浆的豆渣不要浪费，加葱粒，几茶匙面粉，盐搞匀。
2.放在来底锅煎，要形状的先将曲奇铁模放在锅内，再用汤匙放入材料，两边煎，后熟到一半时可用手垫着布拿着模子，另一手用匙子压出饼子，再煎至金黄。
小诀窍
煎出来好香哦，趁热吃。谢谢大家！
姜葱豆豉
材料:
豆豉，姜，葱花
做法:
1.豆豉，姜拍碎，葱花切碎
2.锅里放油，油热后放进姜，炒出香味，然后放进豆豉
3.翻炒一分钟左右，如果中途觉得太干可以放一点点水，最后放进香葱，翻炒均匀后出锅
小葱豆花汤
材料:
豆花，盐，鸡精，葱花，麻油
做法:
1、豆花是买的，回家后入锅烧开，加点盐、鸡精出锅装碗。
2、撒上葱花、淋些麻油即可（当然喜欢甜食的就直接拌糖吃得了）。