半夏散
材料:
半夏半两(汤洗七遍去滑),赤茯苓一两,人参一两(去芦头),白术三分,木香半两,甘草半两(炙微赤,锉),陈橘皮一两(汤浸去白瓤,焙)。
做法:
上为粗散。每服三钱,以水一中盏,加生姜半分,竹茹—分,大枣二个,煎至六分,去滓温服,不拘时候。
半夏散
材料:
半夏半两(汤洗七遍去滑),赤茯苓一两,人参一两(去芦头),白术三分,木香半两,甘草半两(炙微赤,锉),陈橘皮一两(汤浸去白瓤,焙)。
做法:
上为粗散。每服三钱,以水一中盏,加生姜半分,竹茹—分,大枣二个,煎至六分,去滓温服,不拘时候。
胡椒半夏散
材料:
白胡椒、姜末夏各等量。
做法:
将两味混合研未,每用2克,温水送服,日用2-3次。
半夏散白酒
材料:
半夏20枚,白酒1000克。
做法:
将半夏加水200克煎煮,再在水中浸泡片刻,趁热加入白酒,密封,浸泡30天后去渣,即成。
半夏饼
材料:
半夏1克,白糖10克,发酵面粉100克。
做法:
以发酵面粉为皮,半夏研末,白糖为馅,制成烙饼或蒸馍。空腹食用,每日l~2次。
淮山半夏粥
材料:
淮山药60克,半夏15克,白糖少许。
做法:
先将半夏入沙锅先煎,去渣取汁,以汁煮准山药为粥,粥将成时,加入白糖,煮溶即可。
半夏炒苦瓜
材料:
半夏6克,姜5克,料酒10克,味精3克,苦瓜300克,葱6克,盐3克,素油35克。
做法:
1.将半夏研成细粉;苦瓜去核,切3厘米见方的片;姜切片,葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入苦瓜、料酒、半夏粉炒熟,加入盐、味精即成。
半夏炖猪肺
材料:
半夏10克,白萝卜300克,姜5克,盐3克,鸡油15克,猪肺1具,料酒10克,葱10克,味精3克。
做法:
1.将半夏研成细粉;猪肺用盐和清水反复冲洗,再用沸水汆去血水,切2厘米宽、4厘米长的块;姜切片,葱切段。
2.将白萝卜洗净,去皮,切3厘米宽、4厘米长的块。
3.将猪肺、白萝卜、姜、葱、半夏粉、料酒同放炖锅内,加水2 800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、鸡油即成。
半夏蒸雪梨
材料:
半夏6克,雪梨6个,冰糖60克。
做法:
1.将半夏研成细粉;雪梨去皮、核,切成3厘米见方的块;冰糖打碎成屑。
2.将雪梨、冰糖屑、半夏粉放入蒸锅内,加开水1 200毫升,置武火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。
海蜇半夏瘦肉汤
材料:
海蜇皮100克,瘦肉200克,代赭石25克,法半夏25克,陈皮少许。
做法:
瘦肉原块,海蜇皮洗净,加入各药材,加水6碗,煲2小时,饮汤留渣。
灵芝半夏厚朴茶
材料:
灵芝5克,半夏5克,紫苏叶5克,厚朴5克,茯苓9克,冰糖适量。
做法:
前5味共研成粗末,以纱布包之。放入保温瓶中,用沸水冲泡,焖15分钟,再加冰糖适量,频饮。热痰哮喘忌用。
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