补骨脂丸
材料:
补骨脂、舶茴香(炒)、丁公藤(酒浸)各一两,鹿茸(酥炙)五钱,茯苓、香附子各一两。
做法:
上为未,将丁公藤细末,同所浸酒打糊为丸,如梧桐子大。每服三十粒,盐、汤任下。
补骨脂丸
材料:
补骨脂、舶茴香(炒)、丁公藤(酒浸)各一两,鹿茸(酥炙)五钱,茯苓、香附子各一两。
做法:
上为未,将丁公藤细末,同所浸酒打糊为丸,如梧桐子大。每服三十粒,盐、汤任下。
五味补骨脂丸
材料:
补骨脂(炒研)150克,桂心、附子各60克,胡桃肉90克,安息香(酒化、去滓,熬成膏)60克。
做法:
捣桂、附为末,补骨脂与胡桃肉合研,用安息香膏和丸。每服2~3克,渐加至3-5克,空腹温酒或盐汤下。
补骨脂酱鸡
材料:
净公鸡1只,药包1个(内装补骨脂10克,韭子25克),葱、姜各20克,料酒、酱油(老抽)各20克,精盐5克,红糖10克,芝麻油10克,清汤1000克。
做法:
1、葱切成段。姜切成片。公鸡治净,鸡翅从鸡嘴穿入,从颈部刀口处穿出,鸡头扭至翅根,鸡腿插入鸡腹内,整理成形。
2、锅内放入清汤,下入药包烧开,下入葱段、姜片用小火煎煮20分钟左右,捞出葱、姜不用。加入料酒、酱油、精盐、红糖。
3、下入公鸡烧开,酱至熟烂捞出,沥去汤汁,刷上一层芝麻油,装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红润,形态美观,鸡肉酥烂,咸香甜润。
功效
补骨脂味辛、苦,性温,入脾、肾经,有补肾壮阳、温脾止泻、固精缩尿的功能。韭子味辛、甘,性温,入肾、肝经,能补肝肾、暖腰膝、壮阳固精。鸡肉味甘,性温,入脾、肾经,能温中补脾、益气养血、补肾益精。此款菜肴可补肾壮阳,固精止泻,列肾虚所致阳萎、精流不止、早泄、腰膝冷痛、尿频有食疗作用。
操作提示
公鸡用小火长时间酱制,使其充分汲入药力。
补骨脂猪腰汤
材料:
补骨脂15克,猪腰1个。
做法:
每次用补骨脂15克,猪腰1个,洗净切小块,与水同煮熟,加盐等调料,饮汤食猪腰。
猪肾补骨脂
材料:
猪腰子(猪肾)一对,补骨脂10克。
做法:
将猪腰子去筋膜臊腺,切块划细花,与补骨脂加水适量煎煮1小时,调味分2~3次食用。间隔两天一次,连吃天。
补骨脂炖猪腰
材料:
猪腰子一对,补骨脂10克,食盐少量。
做法:
猪腰子一对,洗净,切块划细花,加入补骨脂10克,水适量,文火煮1小时后,加少量盐调味,分2次食用。隔日1次,连吃15日。
补骨脂煲猪腰
材料:
猪腰子1个,补骨脂15克,食盐少许。
做法:
猪腰对剖开,剔去筋膜臊腺,洗净,切成小块,与补骨脂同入锅,加水适量煮熟,食盐调味后即成。
补骨脂炖乳鸽
材料:
补骨脂6-12克,乳鸽1只。
做法:
乳鸽去毛去内脏,与补骨脂一起隔水炖熟,饮汤吃鸽肉。
补骨脂吴茱萸肉豆蔻茶饮
材料:
补骨脂、肉豆蔻、五味子各15克,吴茱萸10克,茶叶5克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日饮2次。
猪腰煲补骨脂
材料:
猪腰子(猪肾)1对,补骨脂15克,盐适量。
做法:
将猪腰子洗净切块,与补骨脂一起加适量水煎煮1小时,汤成时加盐调味。