菠菜熬粉条
材料:
鲜菠菜300克，绿豆粉条100克，鲜痩肉50克，植物油、清汤、葱姜丝、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。
做法:
将鲜菠菜择去杂叶洗净，切成约3.5厘米长的段。绿豆粉条洗净，用温水将其泡软，捞出控净水分，切成约3.5厘米长的段。鲜瘦肉洗净，切成厚约0.2厘米的薄片。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，放入肉片翻炒至无血色时，烹入味极鲜，加清汤、精盐、粉条，旺火烧开，撇去浮沫，改用慢火炖约15分钟至粉条熟烂，放入菠菜烧沸，用味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：猪肉切片要簿而匀；烹时要用慢火。
菠菜熬粉条
材料:
鲜菠菜300克，绿豆粉条100克，鲜痩肉50克，植物油、清汤、葱姜丝、精盐、味精、味极鲜、香油各适量。
做法:
将鲜菠菜择去杂叶洗净，切成约3.5厘米长的段。绿豆粉条洗净，用温水将其泡软，捞出控净水分，切成约3.5厘米长的段。鲜瘦肉洗净，切成厚约0.2厘米的薄片。植物油少许下勺烧热，用葱姜丝爆锅，放入肉片翻炒至无血色时，烹入味极鲜，加清汤、精盐、粉条，旺火烧开，撇去浮沫，改用慢火炖约15分钟至粉条熟烂，放入菠菜烧沸，用味精调味，滴上香油翻匀即可。注意事项：猪肉切片要簿而匀；烹时要用慢火。
菠菜熬红头鱼
材料:
红头鱼750克，菠菜50克，油50克，料酒15克，味精1.5克，面粉15克，汤500克，盐、胡椒面、葱、姜、花椒、香油各适量。
做法:
1、将鱼去鳃、鳞，洗干净，然后在鱼身段剞上斜直刀，菠菜切为5厘米长的段，葱切段，姜切片。
2、炒锅烧热加油起锅，油热时，先炒面粉，再加葱、姜、花椒，然后加汤和调料，把鱼下锅炖，炖至鱼将熟时，加菠菜，炖好后，拣去葱、姜、花椒，加胡椒面、味精和香油即成。
小白菜熬鲐鱼
材料:
主料鲐鱼配料小白菜、粉丝、五花肉调料盐、味精、醋、糖、八角、花椒、葱、姜、蒜、花生油
做法:
1．鱼处理干净，改刀切成块。
2．葱姜蒜爆锅，炒香五花肉，放鱼块煎一下，加清汤，慢火炖10分钟，调味。
3．加入小白菜、粉丝，炖熟即可。
小诀窍
特点
色泽洁白，鲜香味美。
提示
鱼要先煎一下；炖好后去掉八角、花椒。
小白菜熬豆腐
材料:
主料：小白菜200克，豆腐50克。佐料：植物油9克，酱油5克，盐、姜丝、葱末各3克。
做法:
将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，放入豆腐及其它佐料，烧熟即成。
菊花菜熬瘦肉
材料:
菊花菜（茼蒿菜）250克，瘦猪肉100克，花生油、精盐各适量。
做法:
（l）、将菊花菜择洗干净，切小段；瘦猪肉洗净，切碎。
（2）、锅置火上，放花生油烧热，放入猪肉炒至变色，放入少许清水，下菊花菜，熬至肉熟菜烂，用精盐调味即成。
（3）、清淡，鲜香。
萝卜筒骨粉条汤+粉条汤
材料:
筒骨1盒，萝卜2根，鲜冬菇若干，姜，酒蜜枣，生晒白虾米，葱，麻油，油，料酒，盐，鸡精，红薯粉条
做法:
1.萝卜洗干净去皮切块，筒骨热水煮一下去掉血腥味泡冷水晾干备用鲜冬菇和筒骨同样处理姜切片，葱切碎，白虾米热水泡软备用。
2.姜爆香油锅，下萝卜和筒骨加1茶匙料酒爆炒片刻盛起备用。
3.萝卜筒骨蜜枣虾米鲜冬菇一同放入汤煲内加水，熬中慢火2-2个半小时即可。
4.加鸡精、盐、撒葱花、麻油调味。
红薯粉条拌菠菜
材料:
红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个（用掏蒜器掏碎），葱切丝
做法:
1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。
2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅倒入滤网中，用筷子翻弄让菠菜凉下来。
3、将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀，生葱丝至顶。
4、另起锅烧油（油略多一点可以抵消菠菜的涩），油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。
菠菜粉条汤
材料:
鸡蛋，香葱姜，盐，白胡椒，红薯粉，菠菜
做法:
1.鸡蛋，打匀，做成蛋皮，切成菱形。
2.热锅，少油，炒香葱姜，盐，白胡椒，半锅水，开锅之后放入泡好的红薯粉，菠菜，再
开锅倒入蛋皮就好了。
黄豆芽炒粉条
材料:
黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
做法:
1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2】粉条煮熟，捞出沥干水
3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4】锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5】下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火
猪肉炖粉条
材料:
五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法:
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。