生姜蛋花汤
材料:
生姜10克,鸡蛋1个,冰糖20克。
做法:
姜切片,煎汤,打入鸡蛋,搅成蛋花,加入冰糖,热饮,取微汗。
艾叶生姜蛋花汤
材料:
药材:艾叶15克
做法:
1、艾叶用过滤袋装好,与姜片一起放入锅内煮至沸腾;
2、3分钟后打入鸡蛋,再煮3分钟即可。
生姜蛋花汤
材料:
生姜10克,鸡蛋1个,冰糖20克。
做法:
姜切片,煎汤,打入鸡蛋,搅成蛋花,加入冰糖,热饮,取微汗。
瓤葱姜蛋花汤
材料:
梨120克,葱白、生姜各15克,鸡蛋2个。
做法:
梨去核切片,葱、姜均切碎,共煎汤,打入鸡蛋,搅成蛋花,趁热食,取微汗。
艾叶生姜蛋
材料:
艾叶12克,生姜15克,鸡蛋2个。
做法:
将艾叶与生姜同时放入锅内,加水煎煮,留汁去渣。取汁放入锅内,烧沸后,磕入鸡蛋煮熟即可。
木耳姜蛋汤
材料:
木耳3朵,鸡蛋2个,姜2片,盐适量
做法:
1.木耳用清水浸软后滴洗干净。
2.将鸡蛋煎至金黄,然后加入姜片,再加入适量清水及木耳。
3.煮15分钟后加入适量盐调味即可。
姜蛋炒饭
材料:
隔夜饭4碗,香肠1条,鸡蛋2个,姜末适量,盐适量,料酒适量
做法:
1.香肠洗净后切片;鸡蛋加入适量盐搅拌均匀。
2.锅内放少量油,烧热后加入香肠爆香。
3.锅内放少量油,烧热后姜末,爆香后加入隔夜饭炒匀。
4.加入香肠炒匀后加入适量料酒。
5.倒入蛋液炒匀即可。
蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋
材料:
鸡蛋2个,葱白一小段,姜2片,麻油少许,酱油少许,醋少许
做法:
1.葱、姜切细末,鸡蛋打入碗中,加水拌匀,然后将葱姜末放入,放少许盐,淋些麻油
2.放入蒸锅,热气上来后,隔水蒸大约15分钟。
3.淋入少许酱油、醋、麻油,就可以吃啦~
小诀窍
由于加入葱白、姜末和麻油,这道蒸蛋对轻度伤风非常有效!
麻油煎姜蛋
材料:
麻油30克,鸡蛋1个,姜末30克。
做法:
麻油入炒锅烧温,打入鸡蛋,撒上姜末,煎嫩熟。日食2-3次,连食3-5日。
醋炙姜蛋
材料:
鸡蛋3个,生姜末15克,葱花适量。
做法:
鸡蛋打入碗中,入姜末、葱花、食盐搅匀,素油爆锅,将蛋煎成饼,入醋共炙黄熟,当点心食用。日1次。
紫菜番茄蛋花汤
材料:
西红柿,紫菜,鸡蛋,辅料:葱花,生抽,盐,味精,香油,香菜
做法:
1. 西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散.
2. 炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水).
3. 大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液.
4. 蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅.
小诀窍
1. 这是一款孩子们非常喜欢的快手汤,很适合作为早餐来给孩子准备,用来配米饭,油条,烧饼,都是很好的选择.
2. 紫菜久煮会丧失鲜味儿,蛋液也是遇热就熟,所以这两味材料要在汤调好味儿之后,出锅前放入.
3. 还可以在爆锅时,加入一些肉丝儿,营养更全面.