干姜丸
材料:
干姜不拘量。
做法:
烧存性，待凉，切片，烘干研末，水泛为丸如梧桐子大。每服5克，米汤下。
干姜丸
材料:
干姜不拘量。
做法:
烧存性，待凉，切片，烘干研末，水泛为丸如梧桐子大。每服5克，米汤下。
橘皮神曲生姜丸
材料:
橘皮、神曲、生姜等份。
做法:
橘皮、神曲、生姜焙干为末，蒸饼和丸。
核桃姜丸
材料:
核桃仁、生姜各30克。
做法:
将核桃仁、生姜捣研，炼蜜为丸如梧桐子大。每晚睡前淡姜汤送服5-6克。
姜丸
材料:
生姜不拘量。
做法:
切碎，煮熟透，焙干，研末。（亦可直接用纯姜粉）。粳米煮稠粥，入姜粉等量，调匀制丸如梧桐子大。每服3克，温开水或米汤送下，日服2次。
干姜白灼虾
材料:
姜丝，虾
做法:
1.将姜丝入油锅中爆到皱，香，干。
2.倒一碗凉水在锅中，见滚。
3.倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可。
小诀窍
这道菜的把握就在于姜丝爆得够干，够香，虾不能煮太久，要保持鲜味，一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚，稍煮，就好。蘸料是醋，酱油，芥末。。。。即使不蘸，吃原味更是一个‘好’字能了得？？？
烤鸭胸配干姜汁
材料:
材料鸭胸、各式蔬菜、混合香料、洋葱末、干姜水、黄汁、红酒、黄油、盐、胡椒
做法:
(1)鸭胸用盐、胡椒、红酒、干姜水、混合香料腌渍入味。
(2)鸭胸用黄油煎上色后，再放入烤箱内烤熟。
(3)各式蔬菜改刀成形，焯水后用黄油加洋葱末炒香，并加盐、胡椒调味。
(4)另取锅用黄油将洋葱末煸香，加入黄汁、干姜水、红酒、盐、胡椒，浓缩起稠。
(5)将烤熟的鸭胸装盆，配以各式蔬菜，淋入(4)即可。
特别关照
鸭胸装盆时，可斜批成片，排放于盆内，增加美感。
干姜茵陈饮
材料:
干姜9克，茵陈30克，红糖适量。
做法:
干姜9克，茵陈30克，加水1000毫升，煎至400毫升，加适量红糖。200毫升一日二次服。
绿茶干姜丝代茶饮
材料:
绿茶、干姜丝各3克。
做法:
放瓷杯中，以沸水冲泡，盖严浸10分钟，代茶频频饮用，每天1剂，连服2～3天。
玉米芯黄梅干姜末
材料:
玉米芯750克，黄梅6克，干姜6克。
做法:
玉米芯750克、黄梅6克、干姜6克，烘干共研细末，每次服3克，每天3次，温开水送服。
黄芪炮干姜党参仙鹤草水
材料:
黄芪15克，炮干姜6克，党参、仙鹤草各9克，红糖适量。
做法:
水煎服，每天l剂，连服数剂。