杞子银耳鱼片汤
材料:
杞子20g，白木耳20g，黄鱼肉500g，生姜一块。
做法:
1、白木耳先用清水泡发开后，备用。＠2、黄鱼清水洗净。锅中加入些油，放入鱼肉煎至金黄色后起锅，切块备用。＠3、锅中放入适量清水，用大火煮沸后加入全部材料，先用大火煲10分钟，再转小火煲2小时后，即可饮用。
杞子银耳鱼片汤
材料:
杞子20g，白木耳20g，黄鱼肉500g，生姜一块。
做法:
1、白木耳先用清水泡发开后，备用。＠2、黄鱼清水洗净。锅中加入些油，放入鱼肉煎至金黄色后起锅，切块备用。＠3、锅中放入适量清水，用大火煮沸后加入全部材料，先用大火煲10分钟，再转小火煲2小时后，即可饮用。
枸杞子银耳羹
材料:
枸杞子30克，银耳15克，冰糖5克，红糖15克，蜂蜜10克。
做法:
将银耳用温开水泡发，拣去杂质后洗净，放入蒸碗中备用。枸杞子洗净，铺盖在银耳四周，加冰糖碎屑，并撒布红糖于银耳上，视蒸碗大小，或可加水适量，上笼蒸至银耳熟烂，粘稠成羹状取出，趁热调入蜂蜜即成。
青椒木耳鱼片
材料:
鱼片300克，青椒3只，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、 鱼肉用斜刀切成薄片，鱼片湿淀粉腌制15分钟。
2、青椒洗净切片，木耳洗净待用。
3、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。
4、余油放姜葱爆香，放木耳。
5、放鱼片和青椒略炒，放盐和鸡精调味，湿淀粉勾芡即可。
西红柿木耳鱼片
材料:
鱼片200克，西红柿2个，木耳少许，葱姜蒜、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、鸡精适量。
做法:
1、片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
2、西红柿去皮切碎。
3、热锅冷油放入腌好的鱼片滑至变色。
4、另起锅放油爆香葱姜蒜。
5、放入西红柿、木耳及盐、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑炒过的鱼片收汁即可。
虫草花青红椒木耳鱼片
材料:
鱼片300克，虫草花50克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、 鱼肉用斜刀切成薄片，用少许胡椒、盐和湿淀粉腌制15分钟。
2、虫草花洗净焯水，辣椒洗净切片，木耳洗净待用。
3、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。
4、余油放姜葱爆香，放虫草花、木耳和1汤勺水略炒。
5、放鱼片和辣椒略炒，放盐和鸡精调味用湿淀粉勾芡即可。
黄瓜木耳鱼片
材料:
黄瓜1根，鱼片150克，木耳少许，油、盐、葱姜、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法:
1、鱼肉切片用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌15分钟，黄瓜去皮切片，木耳泡发。
2、起锅热油滑炒鱼片，变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，放黄瓜、木耳煸炒片刻。
4、加1汤勺水，放盐和鸡精调味。
5、放入炒好的鱼片翻炒均匀即可。
红枣莲子银耳汤
材料:
银耳1大朵，红枣数颗，莲子数粒，黄芪1小把，冰糖1大块，蜂蜜2大勺
做法:
1.银耳泡发，撕去黄梗部分，洗干净撕成小朵；
2.加入除了枸杞蜂蜜外的其他材料一起放入大碗里加满水；
3.入蒸锅隔水炖２小时，出锅前１０分钟加枸杞，吃时再调入蜂蜜就ＯＫ了～
莲子银耳汤
材料:
银耳，去芯的莲子，多晶冰糖
做法:
1.银耳用温水泡半个小时，水里可以放点盐，可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净。
2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可，吃前加冰糖
小诀窍
1 我用的是“小熊”的隔水电炖盅，如果用天然气，可以在水沸腾后转小火炖一小时即可。或者如果你喜欢脆脆的感觉可以减少时间，但是我喜欢软软的炖出胶质的银耳。 2 如果你喜欢，可以加上红枣。我的胃不怎么能承受甜食，所以到现在我连冰糖都不加了。 莲子：补脾止泻，养心安神。对心悸失眠有食疗作用 银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
红枣莲子银耳汤
材料:
银耳，莲子，红枣，冰糖
做法:
1.将3种东西洗净，稍浸泡半小时。
2.把银耳的蒂去掉。
3.加上适合的水，小火炖3小时。
4.加冰糖，至融化，皆可。
莲子银耳炖木瓜
材料:
木瓜，莲子，银耳，冰糖
做法:
1.木瓜去皮去籽掏洗干净切块备用.(木瓜是自家种的哦)。
2.将银耳用温水泡发，银耳洗净去根部，用手撕成大小均匀的片状;再将莲子扒开去掉中间的苦心洗净.
3.莲子、银耳同时放入炖锅内加水适量，炖至莲子软烂银耳出胶质再放木瓜和冰糖，再炖10钟点即可。木瓜莲子银耳羹的优点是滋润+美容养颜
小诀窍
木瓜的功效 木瓜是贵族水果之王，它的功效可多了~可丰胸，养颜，瘦腿，减肥（降脂），降血压，同时还是抗衰老的好手哦！！ 木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高,果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。 含有成分：番木瓜以果实、种子及叶入药。果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。 性味功能：甘、酸、温。消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。如鲜番木瓜250克、猪蹄1个，熬汤服，治乳汁缺少；番木瓜150—250克，鲜食，治胃、十二指肠溃疡疼痛。 利用加工：夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢