猴头菇鸡肉汤
材料:
猴头菇120克，嫩鸡肉200克，黄芪25克，小白菜心80克，葱、姜等调味适量，肉汤700克。
做法:
水发猴头菇切片，鸡肉切片，葱、姜洗净，切好备用。锅烧热下油至六成熟，下入葱、姜，出香味，倒入鸡肉、菇片，加入黄酒和盐，翻炒几次后，再加肉汤和黄芪片，用武火烧沸后再转小火炖1小时，放白菜心，再加味精等即可食用。
猴头菇鸡肉汤
材料:
猴头菇120克，嫩鸡肉200克，黄芪25克，小白菜心80克，葱、姜等调味适量，肉汤700克。
做法:
水发猴头菇切片，鸡肉切片，葱、姜洗净，切好备用。锅烧热下油至六成熟，下入葱、姜，出香味，倒入鸡肉、菇片，加入黄酒和盐，翻炒几次后，再加肉汤和黄芪片，用武火烧沸后再转小火炖1小时，放白菜心，再加味精等即可食用。
猴头菇鸡汤
材料:
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法:
1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
小诀窍
猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。
猴头菇鸡汤
材料:
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法:
1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
小诀窍
猴头菇要用温水充分泡发，猴头菇不宜放太多，否则汤会有苦味
猴头菇鸡汤
材料:
鸡1只，猴头菇250克，黄芪50克，生姜3片。
做法:
1、鸡㓥净，去内脏、肥脂及尾部，斩件备用。
2、黄芪洗净备用。
3、猴头菇洗净，切片备用。
4、起油锅，爆香姜片，下鸡块爆片刻，取出与黄芪放入清水锅内，武火煮滚后改文火煲2小时，汤成去黄芪。
5、猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味供用。
6、喝汤食鸡。
养胃------猴头菇鸡汤
材料:
猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱
做法:
.2
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱
材料
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法
1猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
3鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
小诀窍
猴头菇要用温水充分泡发，猴头菇不宜放太多，否则汤会有苦味
鸡肉猴头菇汤
材料:
鸡1只（重约750克），猴头菇120克，黄芪30克，生姜3片。
做法:
将活鸡宰杀去毛及内脏，洗净，切块；黄芪洗净，与鸡肉，生姜一同放入锅内，加适量的水，大火煮沸后，用小火炖2小时，去黄芪，再将洗净的猴头菇切片，放入鸡汤内煮熟，稍加调味即成。
猴头菇焖鸡
材料:
猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量
做法:
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。
2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。
3.将猴头菇、鸡腿肉、葱段、姜片放少砂煲中，加入适量料酒后清水，然后大火煮沸后转小火焖半小时。
4.加入适量适量盐和鸡粉调味即可。
猴头菇炖花胶
材料:
花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量
做法:
1.猴头菇用水浸泡一晚发好。
2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3.将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
猴头菇炖瘦肉
材料:
猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量
做法:
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
红烧猴头菇
材料:
鲜猴头菇5个，蒜末适量，姜片适量，葱粒适量，生抽适量，鸡粉适量，盐适量，生粉适量
做法:
1.鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜片；爆香后加入猴头菇。
3.翻炒片刻后加入适量盐、鸡粉、生抽，然后盖上锅盖焖2分钟。
4.用生粉水埋稀芡，然后酒上葱末即可。