活蚌汤
材料:
活蚌适量。
做法:
活蚌取肉，捣烂取水炖熟，每日数次温服。
活蚌汤
材料:
活蚌适量。
做法:
活蚌取肉，捣烂取水炖熟，每日数次温服。
芹菜炒活蚌
材料:
活蚌500克，芹菜梗100克，黄酒、姜汁、盐、植物油、姜片各适量。
做法:
①从活蚌中取出蚌肉，在蚌壳四周用木锤敲打几下，加上姜汁、黄酒浸渍一刻钟；将芹菜梗洗净切成数段，用沸水过一下。
②锅置火上，放油、盐、烧至七成热时，加入姜片爆香，放入蚌肉，再放入芹菜梗，倒入蚌壳中的姜汁、黄酒，放入葱花、盐进行调味，然后煮沸即成。
蹄筋瓜蚌汤
材料:
茶包袋1个，A.党参3钱，黄耆3钱，红枣3粒，B.青木瓜1/2颗，发过蹄筋4两，排骨3块，蚌壳4两，红萝卜30克，老姜片3片，香菇1朵，米酒适量，水2000cc，盐适量
做法:
1.排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起、洗净；蚌壳洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗；木瓜、红萝卜洗净后切块备用。
2.取一茶包袋，放入党参、黄耆用包起备用。
3.取一汤锅，加入水、作法2茶包袋与红枣、排骨，一起煮至滚沸后转小火，熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。
4.将作法1的木瓜、红萝卜块放入作法3锅中，煮至木瓜熟烂后再放入蚌壳，煮至蚌壳开口即加入米酒、盐加以调味即可。
鲜香河蚌汤
材料:
鲜河蚌肉200克 黄豆10克 枸杞5克 香葱1棵 生姜1小块 食用油10克 香油1小匙 料酒1小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法:
1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花；
2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮；
3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可；
注意
味道清淡，汤汁鲜美。河蚌肉炒制的时间不要过长，否则肉质会变硬。
鲜蚌汤
材料:
鲜蚌肉250克，生姜10克，花生油少许。
做法:
蚌肉先用花生油炒，加入切碎生姜及适量水煮烂约一碗，食盐调味，空腹一次食完。隔天1次，7次为一疗程。
灵芝河蚌汤
材料:
灵芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。
做法:
用沙锅煮灵芝1小时，取汁，放入蚌肉，以文火煮至熟烂时，加入冰糖。