淡菜煮韭菜
材料:
淡莱60克，韭菜120克，黄酒适量，生油15克。
做法:
将韭菜洗净，倒入炒锅内，在旺火上用生油速炒，再加淡菜（洗净）和水两碗待淡菜煮熟，加入适量的黄酒即可服用。服5～7次有效。
淡菜煮韭菜
材料:
淡莱60克，韭菜120克，黄酒适量，生油15克。
做法:
将韭菜洗净，倒入炒锅内，在旺火上用生油速炒，再加淡菜（洗净）和水两碗待淡菜煮熟，加入适量的黄酒即可服用。服5～7次有效。
淡菜黄酒煮韭菜
材料:
淡菜、黄酒、韭菜适量。
做法:
淡菜用黄酒浸过，和韭菜煮食。
煮韭菜
材料:
韭菜适量。
做法:
切碎煮熟，可加盐少许，趁热吃。每次用30克。
白煮韭菜
材料:
韭菜250克
做法:
1.韭菜洗净备用.
2.锅内放入适量的清水开大火.
3.水开后放入韭焯水,菜稍速捞出过凉开水.
4.切断装盘配上酱料或醋食用.
淡菜煮苦笋
材料:
苦笋300克，五花腩150克，淡菜（水发后）50克，胡椒粒10粒，姜片15克，咸菜30克，盐、鸡汤各适量
做法:
1、苦笋去壳洗净切条，以清水煮15分钟，然后取出用清水冲洗片刻，备用；
2、五花腩洗净切片备用；咸菜用盐水浸泡片刻，冲洗后切条备用；
3、开锅烧开鸡汤，下姜片、淡菜、胡椒粒、苦笋、咸菜和五花腩，中火煮30分钟，以慢火收汤，用盐调味即成。
韭菜煮蛤蜊肉
材料:
韭菜150克，鲜蛤蜊肉200克。
做法:
每次用韭菜150克，鲜蛤蜊肉200克，水适量，煮熟，韭菜后下，调味服食，佐膳。若无韭菜，用韭黄更佳。
韭菜煮蛤肉
材料:
韭菜200克，蛤蜊肉250克，酱油5克，醋3克。
做法:
韭菜洗净，切成寸段。蛤蜊肉洗净，放入锅中，加水适量，煮蛤肉至熟，放入韭菜。将蛤肉和韭菜捞出，蘸调料食之。
韭菜炒淡菜
材料:
淡菜50克，韭菜250克。
做法:
将淡菜用热水浸泡30分钟，待软后用清水洗净。将韭菜洗净后码齐，切成3厘米长的小段。炒锅置火上，加植物油用大火烧至七成热，放入淡菜急火煎炒片刻，烹入黄酒，再将韭菜段放入，不断翻炒，待淡菜熟烂、韭菜变色呈软熟状，加适量精盐、味精，拌匀即成。
淡菜炒韭菜
材料:
韭菜350克，淡菜（贻贝）25克，生姜1片，肉汤100克，黄酒、精盐、麻油各适量。
做法:
1．淡菜切碎，黄酒、沸水浸发。发后的淡菜加上肉汤文火焖煮10分钟左右。韭菜洗净切成3－4厘米长的段。
2．植物油25克置炒锅烧熟，待降温至四成热，投入姜丝爆香，将淡菜连卤倒入，随即投入韭菜段，翻炒至瘪，烹上黄酒，加上精盐，加盖略焖，开盖再翻炒数下，淋上麻油即成。
淡菜韭菜粥
材料:
淡菜50克，韭菜100克．白萝卜100克，猪肉50克，黄酒15克，胡椒粉2克，精盐10克，猪油25克，糯米100克。
做法:
先将萝卜切丝，淡菜用热水浸软后洗净，放入碗中，加上黄酒、精盐，白萝卜、猪肉，上笼蒸至烂熟；韭菜清洗干净，切成段；糯米淘洗干净入锅，加水1500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成粥，加入蒸碗中的备料，再稍煮入味，撒上胡椒粉即成。