猪肚白术粥
材料:
猪肚1个,生姜少量,白术30克,槟榔10克,粳米100克。
做法:
1、猪肚洗净,用开水煮5分钟,后取出,去除内壁白膜,切成3厘米见方的片;粳米淘洗干净;生姜洗净切片。
2、猪肚片放入锅内,加适量水,放入白术、槟榔、生姜同煮约40分钟,取出猪肚,去药渣,留汁。
3、用上汁煮粳米成粥。
4、喝粥食猪肚,猪肚可蘸酱油、麻油、豆瓣辣酱等佐餐,每日早晚服食,3-5天为1个疗程。
猪肚白术粥
材料:
猪肚1个,生姜少量,白术30克,槟榔10克,粳米100克。
做法:
1、猪肚洗净,用开水煮5分钟,后取出,去除内壁白膜,切成3厘米见方的片;粳米淘洗干净;生姜洗净切片。
2、猪肚片放入锅内,加适量水,放入白术、槟榔、生姜同煮约40分钟,取出猪肚,去药渣,留汁。
3、用上汁煮粳米成粥。
4、喝粥食猪肚,猪肚可蘸酱油、麻油、豆瓣辣酱等佐餐,每日早晚服食,3-5天为1个疗程。
陈皮白术粥
材料:
白术12克,茯苓15克,陈皮3克,生姜皮1克,砂仁3克,粳米100克。
做法:
将上5味药煎汁去渣,加入粳米同煮为稀粥。
黄芪白术粥
材料:
黄芪12克、白术6克、甘草3克、茯苓10克、米50克。
做法:
将黄芪、白术、甘草、茯苓一起加水煮,煮成浓汁后,去渣取汁,再把米加入熬煮。每天早晚温热食用。
人参白术粥
材料:
人参3克,白术10克,茯苓10克,白糖少许,粳米100克。
做法:
先将前3味加水煎汁,去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥,加入白糖调味。
白术粥
材料:
白术40克,大米60克,调味品适量。
做法:
将白术用水煎煮30分钟,取汁,加大米煮成稀粥,依个人口味不同,加适量调味品。
每日1剂,温热服食,早晚均可。
鱼肚白鸽
材料:
水发鱼肚300克,白鸽2只,鸡肉250克,葱、生姜、精盐、味精等各适量。
做法:
将白鸽宰杀,治净,与鸡肉一起入沸水锅中焯一下,捞出,用凉水冲洗干净,切块;鱼肚洗净,切块,下锅用冷水滚烧片刻,捞出,然后起油锅,烹入葱、生姜,料酒各适量,下鱼肚煨3~5分钟,捞出,放入砂锅,再放入鸡肉、鸽肉块,浇上原汁,用先文后武之火炖到鸽肉熟烂脱骨,加精盐、味精各少许调好味即可。
苍术粥
材料:
苍术30克,粳米30~60克。
做法:
先将苍术洗净水煎,去渣取汁,待米粥八成熟时入药汁,共煮至熟,一日一料,可连续服用。
神曲地术粥
材料:
神曲三两(微炒令黄),熟干地黄二两,白术两半,粳米适量。
做法:
将上三味捣细罗为散。每服,取粳米一、二两淘净,煮而为粥,粥成,调入药末二钱服下。日服三、四次。
沙参白术猪肚汤
材料:
猪肝1副,猪肚1个,北沙参50克,白术50克,肉桂5克,鸡半只。
做法:
(1)将洗净的猪肝和猪肚放入大砂锅内,加7分满水,加少许捣碎的生姜,用中火煮滚。
(2)去除泡沫和浮油,再以文火煮4小时,中途放入鸡肉。
(3)煮滚时除去泡沫,再加入药材,用盐调味即成。
加味白术猪肚粥
材料:
白术30克,阿胶10克,红枣10枚,猪肚1只,粳米100克,红糖适量。
做法:
洗净猪肚,切成小块,同白术、红枣煎煮汤汁,与粳水同煮粥。待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮二,三沸即可,调入红糖食用。