安胎鸡子粥
材料:
鸡蛋2个,阿胶30克,糯米100克,精盐少许,熟猪油少量。
做法:
1、将鸡蛋打入碗内,搅散。糯米淘洗干净,用清水浸泡1个小时。
2、锅内放入清水,烧开后加入糯米,待再滚,改用文火熬煮至粥成,放入阿胶,淋入鸡蛋,候两三滚,再加入猪油、精盐,搅拌即成。
安胎鸡子粥
材料:
鸡蛋2个,阿胶30克,糯米100克,精盐少许,熟猪油少量。
做法:
1、将鸡蛋打入碗内,搅散。糯米淘洗干净,用清水浸泡1个小时。
2、锅内放入清水,烧开后加入糯米,待再滚,改用文火熬煮至粥成,放入阿胶,淋入鸡蛋,候两三滚,再加入猪油、精盐,搅拌即成。
四仁鸡子粥
材料:
鸡蛋l枚,胡桃仁60克,白果仁30克,花生仁60克,甜杏仁30克。
做法:
将上药炒香后研成细末,备用。每次取20克,鸡蛋1个。将鸡蛋打入碗中,下药末,搅拌均匀;放锅中隔水蒸熟食之。
猪肝鸡子粥
材料:
猪肝200克,粳米150克,鸡蛋2枚,葱末、精盐、味精、料酒,香油、清水各适量。
做法:
将猪肝去掉筋膜,批去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片,放入碗内,加入料酒、精盐、味精、葱末拌腌;粳米淘洗干净;鸡蛋打入碗内,搅散。取锅放入清水烧沸,加入粳米,熬煮至粥成,再加入猪肝,淋入鸡蛋,待两三沸,调好味,淋香油即可。
补血安胎山药乌鸡汤
材料:
乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量
做法:
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。
小诀窍
1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫,让汤质更清澈,如果嫌麻烦,放入砂锅里直接用冷水炖也行,等煮开了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。
2、鸡汤一定要事先加好足量的水,中途加水口味会大打折扣。
3、处理过山药的手会发痒,用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
妊娠安胎汤
材料:
主料:鲫鱼450克,
做法:
1.鲫鱼去鳞,洗净肠杂。
2.砂仁研末放置鱼腹内,置于炖盅盖好。
3.姜洗净,切片。
4.隔水炖熟后,放熟油盐调味。
小诀窍
健康提示:
此汤具有安胎、醒胃、利温止呕的作用。
食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
五汁安胎饮
材料:
姜汁5毫升,雪梨1个(约250克)。莲藕500克,韭菜200克,牛奶250毫升。
做法:
将雪梨及莲藕去皮洗干净后,榨取鲜汁;韭菜捣汁。将三汁与姜汁同入牛奶中煮沸。温热服,每日1~2剂,随意服用,5~7天为1个疗程。
白术安胎茶
材料:
白术10克,黄芩5克,杜仲5克。
做法:
上药研粗末,放入杯中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。胃有虚寒,谷入不消化,泄泻者忌用。
紫苏安胎茶
材料:
紫苏10克,茯苓10克,陈皮5克。
做法:
上药捣碎,放入杯中,以沸水冲泡,焖15分钟,代茶频饮。
安胎鲤鱼粥
材料:
鲤鱼1条(约500克),苎麻根30克,糯米100克,调味品适量。
做法:
1、鲤鱼去鳞、内脏,洗净,取鱼肉。
2、苎麻根加水1500毫升,水煎取汁1000毫升,下糯米、鱼肉煮粥。
3、食用时盛入碗中,以个人口味调味即可。
鲤鱼安胎粥
材料:
重约500克的活鲤鱼1条,苎麻根20-30克,糯米50克。
做法:
先将鲤鱼去鳞及肠杂,洗净切片煎汤;再将苎麻根加水200克煎至100克,去渣取汁,入鲤鱼汤中,加入淘洗干净的糯米,以及葱,姜,油、盐等调味品,熬煮成稀粥。