芒果椰蓉慕司

　　 材料:
　　 芒果1个，土豆1个，炼乳，椰蓉
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆去皮切片，蒸熟捣成泥。

　　2.土豆泥+炼乳+椰蓉+半个芒果果肉搅拌均匀。

　　3.用模具整成形。

　　4.另外半个芒果，用刀划出十字格，翻出来。

　　5.摆盘。

　　

芒果椰蓉慕司

　　 材料:
　　 芒果1个，土豆1个，炼乳，椰蓉
　　
　　 做法:
　　

　　1.土豆去皮切片，蒸熟捣成泥。

　　2.土豆泥+炼乳+椰蓉+半个芒果果肉搅拌均匀。

　　3.用模具整成形。

　　4.另外半个芒果，用刀划出十字格，翻出来。

　　5.摆盘。

　　

生日之芒果慕司

　　 材料:
　　 芒果肉500g，CREAMCHEESE250g，吉利丁片5片，细砂糖130G，雀巢淡奶油150ML，消化饼干100G，淡奶油10ML，黄油30G，QQ糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.芒果肉用搅拌机打成泥状。

　　2.奶酪室温软化后加糖用打蛋器打至粘稠状，加入芒果泥搅拌均匀。

　　3.吉利丁片用冰水泡软，隔水加热至完全融化。

　　4.把融化后的吉利丁液体倒入搅拌好的奶酪芒果泥中，混合均匀。

　　5.将淡奶油打发至8成，分两次拌入4中。

　　6.将慕司馅倒进已放入蛋糕片的慕司圈内，轻摔模子，冷藏至凝固。

　　7.果膏材料：一包QQ糖，融化3小时后到入。上面图案自己设计的：）字体是蓝莓酱挤的。

　　

芒果酸奶慕司

　　 材料:
　　 酸奶150克，淡奶油80克，芒果一个，吉利丁片一片
　　
　　 做法:
　　

　　1.吉利丁片放入冷水中泡软，把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。

　　2.淡奶油打发至七成。

　　3.吉利丁水的温度降低后，倒入芒果酸奶中搅匀。

　　4.芒果洗净，去皮去核，将果肉切成小块，将大部分芒果倒入搅拌机中加入酸奶，略微搅拌，把奶油分三次倒入酸奶中，搅匀的时候要下哦那个下往上翻着搅拌。

　　5.将溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏两小时，取出来后可以做一些点缀，可以洒上一些芒果粒和小糖豆。

　　

芒果慕司蛋糕

　　 材料:
　　 低粉40克，蛋白50克，蛋黄25克，白糖30克
　　
　　 做法:
　　

　　1.蛋白加入白糖打至硬性发泡

　　2.蛋黄打至变白

　　3.低粉过筛备用

　　4.然后将蛋黄和蛋白混拌

　　5.再倒入低粉混拌均匀

　　6.混拌好的样子

　　7.将面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个小口子

　　8.挤成圆形，总共需要四块。每块约14厘米左右直径。多出的挤手指饼干即可。放入预热180度的烤箱中层，烤至20分钟左右上色即可

　　

芒果椰汁西米露

　　 材料:
　　 西米，椰汁，芒果，西瓜丁，蜂蜜或者白糖
　　
　　 做法:
　　

　　1.西米用开水煮熟，一定要煮到无白色芯才可以，后用凉水冲一下备用。

　　2.打开一听椰汁倒入容器内，加入凉水冲好的西米。

　　3.芒果去皮切丁，放搅拌机或者是榨汁机中打成细细的蓉。然后也放入椰汁中搅拌均匀，根据自己的口味放入蜂蜜或者是白糖即可。冰镇一下口感更佳。

　　4.吃的时候拌入西瓜丁，可以让颜色看起来更好看。

　　

芒果椰汁奶

　　 材料:
　　 爱文芒果1/2个，椰浆100cc，果糖少许，冰块适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.芒果去皮去籽后，洗净切小块备用。

　　2.将作法1的芒果及椰浆、果糖一起放入果汁机中搅打均匀，食用时加入适量冰块即可 。

　　

芒果椰奶冰

　　 材料:
　　 芒果1个，椰奶50-100ML，砂糖适量，冰块芒果的1/3量
　　
　　 做法:
　　

　　先将杯中倒入少许椰奶.(我用的是椰浆)

　　芒果取肉，1/3冰块，2/3芒果肉，放入搅拌机，打成芒果沙冰泥.

　　将打好的果泥倒入椰奶中至满，不用搅拌.

　　表面放上些芒果肉丁做装饰，完成.

小诀窍

　　整个制作过程,都没有放糖,因为我不喜欢太甜的东西,而且我买的芒果已经很甜很好吃了.当然,喜欢次甜一点的同学,可以在打芒果泥的同时加点砂糖进去.

　　

芒果椰子汁

　　 材料:
　　 芒果150克，椰子汁1盒，香蕉1根，蜂蜜半匙，冰块适量
　　
　　 做法:
　　

　　所有材料放入果汁机中打匀即可。

　　

芒果椰味冰沙

　　 材料:
　　 芒果1个约250g，大杏仁4颗，椰浆3汤匙45ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、芒果去皮、去核，将果肉切成小块放入搅拌机中，倒入椰浆，一起搅打成果泥。

　　2、大杏仁放入平底锅，以小火慢慢焙烤成金黄色，然后切碎。

　　3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中，移入冰箱冷冻室冷冻。每隔1小时，用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。

　　4、将制好的冰沙盛入杯中撒上杏仁碎即可。

小诀窍

　　1、果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

　　2、用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。

　　3、每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用。

　　

芒果椰味冰沙

　　 材料:
　　 芒果1个约250g，大杏仁4颗，椰浆3汤匙45ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、芒果去皮、去核，将果肉切成小块放入装有东胜或东明牌搅拌机中，倒入椰浆，一起搅打成果泥。

　　2、大杏仁放入平底锅，以小火慢慢焙烤成金黄色，然后切碎。

　　3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中，移入冰箱冷冻室冷冻。每隔1小时，用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。

　　4、将制好的冰沙盛入杯中撒上杏仁碎即可。

小诀窍

　　1、果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

　　2、用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。

　　

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