荷叶蒂莲子汤
材料:
鲜荷叶蒂4个，莲子60克，白糖适量。
做法:
将荷叶蒂洗净对半切开；莲子洗净，用开水浸泡1小时，剥衣去芯。将鲜荷叶蒂与莲子放入锅内，加冷水两大碗，用小火慢炖2小时，加入白糖再炖片刻即可。
荷叶蒂莲子汤
材料:
鲜荷叶蒂4个，莲子60克，白糖适量。
做法:
将荷叶蒂洗净对半切开；莲子洗净，用开水浸泡1小时，剥衣去芯。将鲜荷叶蒂与莲子放入锅内，加冷水两大碗，用小火慢炖2小时，加入白糖再炖片刻即可。
荷叶蒂饴糖水
材料:
荷梗或荷叶蒂30-60g，饴糖（麦芽糖）1-2匙。
做法:
荷梗或荷叶蒂水煎，以饴糖（麦芽糖）1-2匙调服。
荷叶蒂芡实牡蛎
材料:
荷叶蒂5个，芡实30克，牡蛎30克。
做法:
水煎服，一日2次。
荷叶蒂散
材料:
干荷蒂一枚。
做法:
将上味炙，研细为末，用糯米淘汁一盏调服。
荷叶粥、荷叶汤
材料:
鲜荷叶1张，粳米100克。
做法:
荷叶洗净煎汤，再铺于锅底，入粳米、荷叶汤适量，常法煮粥，随意食用。连续食用10天。
或，荷叶1/4张（约30克），煎水代茶饮，日1剂。如无鲜荷叶，可用于品代。
荷叶瘦肉莲子粥
材料:
大米，红枣，百合，莲子，荷叶，瘦肉，盐
做法:
1.沙锅煲开水后下东北大米/莲子/红枣/百合.一片荷叶.
2.腌过的瘦肉.煲好后再下另一片荷叶煲到变色捞起荷叶下盐调味.
莲子芡实荷叶粥
材料:
主料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，
做法:
1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷；
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。
小诀窍
健康提示：
健脾涩肠、养心安神。神经衰弱属心脾两虚者，症见失眠心悸、气短乏力、食少倦怠，或食后腹胀，或大便溏薄等。胃肠湿热之大便溏烂者不宜食用。
食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷叶莲子粥
材料:
主料：干荷叶
做法:
1、莲子、枸杞用水泡发好备用。
2、坐锅点火倒入水，放入干荷叶大火煮30分钟左右。
3、将荷叶捞出，放入米煮至半熟时，放入莲子煮一会。
3、之后加入枸杞煮开，放冰糖搅拌均匀即可。
小诀窍
提示：莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。
荷叶莲子粥
材料:
荷叶1张，大米110克，糯米20克，水1500ML，莲子50克
做法:
将荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。
在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。
将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。大火煮开后，小火煮20分钟（我是用的高压锅）。用砂锅更好，时间可根据实际情况而定。
小诀窍
以前用整片叶子来煮，但，煮好后，粥里总是有一些叶子，怎么也弄不干净，后来发现先煮叶子，用煮好的水煮粥，味道更浓。只不过看上去有点像绿豆粥!
芡实莲子荷叶粥
材料:
芡实60克，莲子60克，鲜荷叶1张，糯米30克。
做法:
芡实（去壳），莲子（去皮、芯），鲜荷叶洗净，剪成3厘米长、0.6厘米宽的块，与糯米一起放入砂锅内，加水两碗半煮熟，一般服5～7次见效。服时也可加适量的白砂糖。