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滋补参灵龟

时间:2020-11-05  2020-11-05  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   红参10g,灵芝20g,红枣10g,乌龟1只,食盐、料酒、姜各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将龟宰杀后,放沸水锅内略煮,捞出,去皮及内脏,取肉切块。

  (2)、与红枣(去核)、红参、灵芝用沙锅,加清水适量,文火煲汤1h,加食盐、料酒、姜丝各少许调味。食肉喝汤,分4次食用,1/d,连服4d,隔半月再食。


  

滋补参灵龟


   材料:
   红参10g,灵芝20g,红枣10g,乌龟1只,食盐、料酒、姜各适量。
  
   做法:
  

  (1)、将龟宰杀后,放沸水锅内略煮,捞出,去皮及内脏,取肉切块。

  (2)、与红枣(去核)、红参、灵芝用沙锅,加清水适量,文火煲汤1h,加食盐、料酒、姜丝各少许调味。食肉喝汤,分4次食用,1/d,连服4d,隔半月再食。


  

双珍滋补参

双珍滋补参做法
   材料:
    水发辽参500克,泰山赤灵芝50克,泰山四叶参50克,高级清汤500克,盐、味精、南酒各少许
  
   做法:
  

  1、将辽参用清汤汆过,放入紫砂盘内。

  2、泰山赤灵芝洗净切片,与泰山四叶参一起放入参盅内。

  3、清汤调味后倒入紫沙盘内,上笼蒸熟即成。

  创新说明

  海参配以泰山特产赤灵芝、四叶参,既有独特口味,又是滋补佳品。

小诀窍

  特点

  汤清味鲜,营养丰富。

  张鹏 (山东)


  

补参食疗方


   材料:
   枸杞子5克,干贝300克,酱油10克,葱5克,姜末5克,花生油15克。
  
   做法:
  

  将干贝放入盘中,加入枸杞子、姜末、上笼蒸7分钟后,取出倒去腥水,撒上葱花,淋上酱油,将花生油烧热,淋向干贝上即可食用。每周3次,连服5周。


  

人参灵芝炖五花肉

人参灵芝炖五花肉做法
   材料:
   人参,五花肉,灵芝,红枣,黄芪,枸杞
  
   做法:
  

  1、将所有材料洗净入炖盅文火炖三个小时;

  2、出锅前加点盐调味就好。


  

花旗参灵芝煲瘦肉

花旗参灵芝煲瘦肉做法
   材料:
   花旗参5克,灵芝7片,瘦肉半斤,红枣8粒,姜1片,盐适量
  
   做法:
  

  1.瘦肉洗净后切块焯水。

  2.花旗参洗净;红枣用清水浸软洗净。

  3.将瘦肉、花旗参、灵芝片、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  4.加入适量盐调味即可。


  

人参灵芝煲竹丝鸡

人参灵芝煲竹丝鸡做法
   材料:
   (此用量可供3-4人食用),乌鸡(又名竹丝鸡)1只,瘦猪肉120g,灵芝切片1汤匙(15g),人参1根(约20g),去核红枣8枚,老姜1小块(约15g),盐1茶匙(5g)
  
   做法:
  

  乌鸡宰杀干净,去除内脏,剁成4大件。瘦肉切小块,一同用开水烫去血水,再洗净沥干。

  灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。

  锅中注入3200ml清水,大火烧沸,接着放入所有材料,再次烧沸后转小火再煲约3小时,食用前加入盐调味即可。

小诀窍

  人参:味甘微苦、性温。人参对神经中枢有兴奋作用,可增强机体对有害物质的抵抗力。并改善机体新陈代谢。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用。整支人参在中药店中有售,此汤用量约花费100元。购买人参切片,价格相对便宜,约花费10元。

  灵芝:灵芝中含有多种营养物质,除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等,还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本,增强免疫功能,提高机体抵抗力的作用。多与人参相搭配,煲煮汤水。灵芝切片在中药店中有售,此汤用量约花费50元。


  

石斛花旗参灵芝煲乌鸡

石斛花旗参灵芝煲乌鸡做法
   材料:
   乌鸡1只  石斛10克  花旗参片15克  灵芝25克  蜜枣2个 姜1块  盐1茶匙(5克)
  
   做法:
  

  1)将乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。

  2)姜去皮切成片。将姜片,石斛,花旗参片,灵芝和蜜枣,倒入汤煲中,盖上盖子,调成小火煲至2个小时。

  3)喝前,调入盐调味即可。

  超级�嗦:

  **这款汤,有着滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效,经常外出有工作应酬,或平时工作经常熬夜的人,可以尝试着用它做日常的调养。

  **花旗参,能清热解毒。石斛有着滋阴清热,护肝明目的功效。灵芝可以调理身体每一个不适的地方,汤色浓而不浊,最大限度的保留了汤品的原味。灵芝的味道,微苦回甘,配上红枣,味道更加美味。

  **石斛,花旗参片,灵芝都可以在中药店买到(现在很多超市也有卖花旗参和灵芝)。如果是广东朋友,可在当地的汤料铺里让店家代为配制,现在很多淘宝店,也有煲汤汤料出售。

  **蜜枣,如果不好买到,用超市真空包装的阿胶蜜枣也可以。

  **煲汤的清水,要一次性加够,尽量不要在煲汤的过程中添水,尤其是冷水,这样会使汤的味道打折扣。就算在煲煮时候发现水量不够,也要添加开水。

  **不喜欢喝放了药材的乌鸡汤,可以试试以下的方法,把

  (红枣枸杞煲乌鸡)

  作为女性日常的保养汤谱:

  1)将乌鸡内脏去除,鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中,一次性加入2000ml清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫。

  2)姜去皮切成片。将姜片,6颗干红枣放入汤煲中,小火煲至1个半小时。放入30粒枸杞,再煲半个小时。喝前放入盐调味即可。


  

人参灵芝山楂丹参散


   材料:
   人参30克、灵芝山楂各60克、丹参90克。
  
   做法:
  

  取人参30克、灵芝山楂各60克、丹参90克。共研细末,每服3克,每日2次,温开水送服。


  

雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜

雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜做法
   材料:
   草鱼鱼骨4-5块,姜,红萝卜,雪莲果,盐,料酒,蜜枣1-2个
  
   做法:
  

  1.鱼骨洗干净晾干水备用,姜去皮切片(大概2-3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下。

  2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。

  3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

小诀窍

  如果用鲫鱼,和鱼骨一样处理,如用猪骨,需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。


  

滋补火锅

滋补火锅做法
   材料:
   小肥羊清汤火锅底料1包,香菇,口蘑,鸡菇,平菇,海鲜丸,宽粉,木耳,海带,豆筋,豆腐皮,脆豆腐,冻豆腐,午餐肉,年糕,白菜,羊肉,葱段,姜片,蒜头,孜然,党参,当归,黄芪,红枣,枸杞,盐,料酒,鸡精,白糖
  
   做法:
  

  1、在锅内倒入小肥羊底料,把所有配料和调料也倒入。

  2、有肉汤就倒肉汤,没有就倒开水,把所有的菜洗净切好装盘上桌开吃。


  

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