蚕茧酒
材料:
蚕茧(已出蛾者)10枚,酒50~100毫升。
做法:
将蚕茧剪开,去尽内部杂质,烧煅存性,看酒量大小,用酒适量吞服。
蚕茧酒
材料:
蚕茧(已出蛾者)10枚,酒50~100毫升。
做法:
将蚕茧剪开,去尽内部杂质,烧煅存性,看酒量大小,用酒适量吞服。
蚕茧葡萄虾
材料:
主料:鲜虾仁,
做法:
1、先将鲜虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥;威化纸用刀或者剪子切剪细丝状,葡萄洗净去皮去籽;
2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾威化纸丝(葡萄上沾少许干淀粉);
3、坐锅点火放入油,油温三成热时逐个放入葡萄虾珠,炸熟即可。
特点:色泽洁白,咸甜适中。
提示:1、虾泥不要打的太软2、油温一定要掌握好火候
鱼翅酿蚕茧
材料:
鲮鱼肉200克,鱼翅100克(以发起计),威化纸20张,火腿茸10克,精盐5克,鸡精5克,蛋清10克,生粉25克,生油75克。
做法:
1、将威化纸切丝,待用。
2、鲮鱼肉用生粉腌30分仲,洗干净,将鱼肉放在砧板上,用片刀逆向刮出鱼茸,再将鱼肉剁烂,加入精盐、鸡精、清水搅拌至起胶。最后加入鱼翅,再打匀。
3、将鱼胶做成榄核形的“蚕茧”沾上少量的火腿茸,入蒸笼蒸熟。
4、把鱼胶丸用蛋清稀浆捞匀。沾上威化纸丝,用中火炸至洁白色为准,上碟便可。
蚕茧药茶
材料:
蚕茧适量。
做法:
将蚕茧(家蚕蛾的茧壳)剪开去蛾蛹。每次50克,每天1次,煎水代茶饮用。
蚕茧猪胰
材料:
枸杞子15克,蚕茧9克,猪胰1条。
做法:
加水适量,煮熟后服食。每天1剂,常食。
蚕茧茶
材料:
蚕茧50克。
做法:
将蚕茧剪开去蛾蛹,煎水,取汁。代茶饮,每日1剂。注:本品为蚕蛾科昆虫家蚕蛾的茧壳。
柿蒂蚕茧煎汤
材料:
柿蒂、蚕茧各30克。
做法:
加水600毫升,浓煎至300毫升,取汁,加入红糖30克搅匀即可饮用。每次300毫升,呃止为度。
蚕茧鸡蛋
材料:
蚕茧10枚,鸡蛋1只。
做法:
加水适量煎汤,再打入鸡蛋1只,蒸熟服用,每日2次。
蚕茧汁蒸鸡蛋
材料:
蚕茧10个,鸡蛋1个。
做法:
将蚕茧加水煎汁,再磕入鸡蛋,蒸熟即可。
鲳鱼蚕茧壳汤
材料:
鲳鱼250克,蚕茧壳10只。
做法:
鲳鱼杀后、去鳞、内脏、洗净加水适量,与蚕茧壳共煮汤、加盐、味精调味即可食。