戊戌酒

　　 材料:
　　 黄犬肉1只，糯米25公斤，曲适量。
　　
　　 做法:
　　

　　用黄狗1只，杀取肉，洗净，煮一伏时，捣如泥，和汁拌炊糯米三斗（约今之25公斤），入曲如常酿酒。候熟，压滤去渣，收贮备用。

　　

戊戌酒

　　 材料:
　　 黄犬肉1只，糯米25公斤，曲适量。
　　
　　 做法:
　　

　　用黄狗1只，杀取肉，洗净，煮一伏时，捣如泥，和汁拌炊糯米三斗（约今之25公斤），入曲如常酿酒。候熟，压滤去渣，收贮备用。

　　

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