家常菜豆豉排骨

　　 材料:
　　 前排骨1条，豆豉30克，蒜头3粒，盐，糖，酱油，生粉，芝麻油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.骨剁成块状（我每次都是让肉家代劳滴），洗干净，不怕麻烦可以用虾眼水出出水；豆豉用刀柄端压成泥状（我喜欢直接剁碎）；蒜头剁成泥。

　　2.下适量的盐、糖和酱油，把排骨和蒜泥拌均匀，大概腌十分钟左右。

　　3.下生粉和芝麻油到腌好的排骨里，拌均匀，如果水太少也可以放少量的水，反正汁也可以拌饭吃。

　　4.水烧开，大火蒸10分钟。出锅，有得吃啦~~~

　　

家常菜豆豉排骨

　　 材料:
　　 前排骨1条，豆豉30克，蒜头3粒，盐，糖，酱油，生粉，芝麻油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.骨剁成块状（我每次都是让肉家代劳滴），洗干净，不怕麻烦可以用虾眼水出出水；豆豉用刀柄端压成泥状（我喜欢直接剁碎）；蒜头剁成泥。

　　2.下适量的盐、糖和酱油，把排骨和蒜泥拌均匀，大概腌十分钟左右。

　　3.下生粉和芝麻油到腌好的排骨里，拌均匀，如果水太少也可以放少量的水，反正汁也可以拌饭吃。

　　4.水烧开，大火蒸10分钟。出锅，有得吃啦~~~

　　

豆豉排骨

　　 材料:
　　 小排骨300公克，干豆豉1大匙，水1大匙，Ａ.酒1大匙，太白粉1大匙，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，葱花1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，辣椒末1小匙，Ｂ.蚝油2小匙，糖1小匙，香油1小匙，醋少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.将排骨洗净沥干，用调味料Ａ拌匀，腌渍约20分钟备用。

　　2.干豆豉用水泡软，再加入所有调味料Ｂ调匀备用。

　　3.热油锅，将作法1的排骨过油略炸后沥干放凉备用。

　　4.将作法3的排骨拌入作法2的材料，用大火蒸约30分钟至熟软，起锅后滴入香油，撒上少许葱花、姜末、蒜末、辣椒末即可。

　　

豆豉排骨

　　 材料:
　　 小排骨300g，葱1支，红辣椒1根，豆豉15g，蒜头3粒，沙拉油30㏄，葱1支，蒜头3粒，酱油15㏄，糖10g
　　
　　 做法:
　　

　　微波炉作法：

　　1.腌料的葱切段，蒜头切片，加入酱油、糖与洗净的小排骨腌30分钟备用。2.调味料的葱切末、辣椒切丝，与豆豉、蒜头、沙拉油一起用强微波加热3分钟。

　　3.再加入排骨，改中微波加热20分钟后盛盘，放上少许葱末、红辣椒丝(份量外)即可。

　　电磁炉作法：

　　1.腌料的葱切段，蒜头切片，加入酱油、糖与洗净的小排骨腌30分钟备用。2.热一锅油至180℃，放入小排骨炸5分钟至呈金黄色，捞出备用。

　　3.调味料的葱切末、辣椒切丝，与豆豉、蒜头、沙拉油一起放入平底锅中，以强火炒香2分钟。

　　4.再加入炸好的排骨，以强火拌炒5分钟后盛盘，放上少许葱末、红辣椒丝(份量外)即可。

　　

豆豉排骨

　　 材料:
　　 小排骨600公克，豆豉20公克，辣椒2根，蒜头50公克，沙拉油50㏄，A.盐7.5公克，味精10公克，糖15公克，太白粉15公克，水50㏄，米酒2大匙，老抽1大匙，B.香油30㏄
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨剁小块，以冷水不间断沖洗约20分钟去除血水，捞起沥干水份；豆豉洗净沥干水份；辣椒切细；蒜头切末备用。

　　2.热锅，倒入沙拉油烧至180℃，作法1中蒜末放入大碗中，将烧热的沙拉油沖入蒜末中成为蒜油。

　　3.作法1的排骨倒入大盆中，加入所有调味料A、辣椒、豆豉后充分搅拌均匀至水份被排骨吸收，加入作法2的蒜油、香油一起拌匀。

　　4.作法3的排骨盛在小盘子上再放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。

　　

豆豉排骨

　　 材料:
　　 生抽2匙，地瓜粉2—3匙，鸡精1匙，排骨300克左右，罐装豆豉（有汁的，偶用的是古龙的）
　　
　　 做法:
　　

　　排骨汆烫去血水

　　沥干后与配料抓匀装盘，洒上豆豉，浇2—3匙豆豉汁上去.

　　高压锅大火3分钟，小火8分钟，出锅

　　洒上点小香菜，葱花即可

　　

豆豉排骨

　　 材料:
　　 豆豉，排骨，生粉，酱油，盐，油
　　
　　 做法:
　　

　　1、排骨洗净切块，放生粉、酱油、盐、油腌几分钟。

　　2、然后加豆豉，一起放碗里上锅蒸熟即可。

　　

荫豉排骨

　　 材料:
　　 小排骨450g，姜30g，辣椒1条，蒜头6粒，葱1支，荫豉50g，糖1茶匙，味精1茶匙，香油1茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉1/2小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将排骨剁小块，用腌料腌约30分钟。

　　2.把姜、辣椒、蒜头切末，葱切葱花，荫豉洗净沥干。

　　3.起油锅炒香作法2，再倒入作法1排骨及全部调味料，入锅蒸约50分钟即可。

　　

家常菜排骨煮白萝卜做法

　　 材料:
　　 排骨煮白萝卜的做法 - 排骨煮白萝卜是最常见的家常菜之一，那么排骨煮白萝卜怎么做呢？排骨煮白萝卜的做法有很多种，在这里介绍最常用的排骨煮白萝卜做法，详细的做法如下:
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1.将猪小排骨洗净，剁成段。

　　2.白萝卜去皮，切成块。

　　3.葱切段，姜切片备用。

　　4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开。

　　5.撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时。

　　6.至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。

　　内容来源：http//www.508msc.com

　　

家常菜淡菜排骨汤

　　 材料:
　　 材料：排骨400克（斩件），淡菜50克，粉葛500克，果皮1/4个。
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1、淡菜用清水浸软洗净，放落水中，高火3分钟捞起滴干水。

　　2、放一汤匙色拉油，爆姜、葱、淡菜去腥味，姜、葱不要。

　　3、排骨放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。

　　4、果皮浸软，刮去瓤洗净，粉葛去皮洗净切件。

　　5、把适量清水高火6分钟至滚，放入淡菜、排骨、粉葛、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

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家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋

　　 材料:
　　 西葫芦1根，木耳几朵，鸡蛋2个，虾皮适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.西葫芦洗净切片，木耳泡发开，鸡蛋打碎加少许盐，黄酒

　　2.先炒鸡蛋，炒至结块盛出

　　3.再下油锅炒西葫芦和木耳，加少许水略煮，放入虾皮

　　4.西葫芦半熟时加盐调味，再放入鸡蛋混炒几下，最后放点鸡精就成了

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a8054.html