仙人杖浸酒
材料:
仙人杖500克。
做法:
先将上药刮去土皮,切细,用白纱布袋盛贮,以酒2000毫升浸泡7天,即可服用。
仙人杖浸酒
材料:
仙人杖500克。
做法:
先将上药刮去土皮,切细,用白纱布袋盛贮,以酒2000毫升浸泡7天,即可服用。
仙人杖浸酒方
材料:
仙人杖根(刮洗去土皮锉枸杞根白皮是也)1斤4两。
做法:
用生绢囊贮,以酒2斗浸7日。
仙人杖酒
材料:
仙人仗根(刮洗去土皮锉,枸杞根白皮) 275克。
做法:
取鲜枸杞根白皮,干者减半,以酒4公斤浸7日。
仙人掌鸡片香菇
材料:
主料:鸡胸脯肉100克,仙人掌100克,
做法:
1.仙人掌去外皮洗净,切成片,用沸水焯一下。
2.鸡脯肉洗净,片成片。香菇切成薄片。
3.将鸡肉片放入蛋清,加入干淀粉拌匀,放八成热水中滑散,捞出控水。
4.将锅放植物油烧热,放入葱、姜煸炒出香味,再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒,待熟后放精盐、味精,翻炒几下即成。
小诀窍
健康提示:
此菜具有行气活血,清热解毒,补虚养颜,去脂瘦身的作用。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
仙人掌色拉
材料:
主料:仙人掌100克,鸡蛋100克,
做法:
1.将仙人掌去外皮洗净,切成小丁,焯水。
2.胡萝卜洗净,切成小丁,放沸水焯一下。
3.将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中,加水搅匀,放锅中蒸蛋糕,取出切成小丁。
4.将仙人掌丁、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中,倒入色拉酱拌匀即成。
凤丝仙人掌
材料:
主料:鸡肉50克,仙人掌150克,韭黄10克,生姜5克,色拉油8克,盐4克,味精2克,白糖1克,湿生粉适量,熟鸡油1克。
做法:
1.将鸡肉切成丝,仙人掌切丝洗净,韭黄切段洗净,生姜去皮切丝;
2.在鸡肉丝中加少许盐、味精,用湿生粉腌好,烧锅下少许油,滑炒至八成熟时倒出;
3.另烧锅下油,放入姜丝、仙人掌、韭黄,用中火炒至快熟时,倒入鸡丝,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即成。
仙人掌百合烧大枣
材料:
主料:仙人掌200克,百合50克,大枣50克,胡萝卜15克,湿淀粉15克,碘盐5克,味精3克,糖3克,料酒5克,葱度,姜各3克,香油5克
做法:
1、将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水焯过沥水。
2、勺放底油,烧七成热、下葱、姜炒香,下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒,加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡,淋入香油即好。
游动仙人掌
材料:
用料仙人掌100克,小西红柿50克,洋葱25克,鸡蛋1只,红椒15克,精盐、鸡精、葱末各适量。
做法:
1、仙人掌洗净去皮,切成丁。小西红柿切成两半,红椒切丁,洋葱切末。
2、坐锅点火,煸炒洋葱末、葱末、红椒丁,再倒入仙人掌、小西红柿、精盐、鸡精,倒入开水煮开。
3、鸡蛋磕入碗中,搅开,甩入汤锅中推匀,成蛋花即可。
功效
补充蛋白质、维生素和微量元素,有保健作用。
仙人掌鸡片香菇
材料:
主料:鸡胸脯肉100克,仙人掌100克,
做法:
1、仙人掌去外皮洗净,切成片,用沸水焯一下。
2、鸡脯肉洗净,片成片。香菇切成薄片。
3、将鸡肉片放入蛋清,加入干淀粉拌匀,放八成热水中划散,捞出控水。
4、将锅放植物油烧热,放入葱、姜煸炒出香味,再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒,待熟后放精盐、味精、糖,翻炒几下即可。
功效
行气活血,清热解毒,补虚养颜,去脂瘦身。
密瓜炖仙人掌
材料:
用料原材料:食用仙人掌150克,哈密瓜50克,清水500克。调味料:蜂蜜20克。
做法:
1、食用仙人掌去皮切块用沸水汆去黏液,哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的块。
2、净锅上火,放入清水、仙人掌、哈密瓜,大火烧开转小火炖20分钟放入蜂蜜搅溶即成。
功效
仙人掌克解毒,对毒蛇咬伤、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食疗作用。
哈密瓜营养丰富,富含维生素、糖类等。
爱心提示
一般人群皆可食用,肺虚寒者忌用。