红枣期颐酒
材料:
红枣62克,仙茅30克,黑豆30克,肉苁蓉24克,淫羊藿24克,当归15克,陈皮15克,金钗15克,石斛15克,牛膝15克,枸杞子15克,黄酒2000克,白酒4500克。
做法:
将以上前11味制为粗末,入布袋,置容器中,加黄酒、白酒,加盖,隔水加热90分钟,取出,埋土中7天,取出即成。
红枣期颐酒
材料:
红枣62克,仙茅30克,黑豆30克,肉苁蓉24克,淫羊藿24克,当归15克,陈皮15克,金钗15克,石斛15克,牛膝15克,枸杞子15克,黄酒2000克,白酒4500克。
做法:
将以上前11味制为粗末,入布袋,置容器中,加黄酒、白酒,加盖,隔水加热90分钟,取出,埋土中7天,取出即成。
大枣期颐酒
材料:
大枣15克,仙茅10克,黑豆10克,肉苁蓉10克,淫羊藿10克,当归10克,陈皮5克,金钗5克,石斛5克,牛膝5克,枸杞子15克,黄酒2000毫升,白酒l000毫升。
做法:
将前11味研为粗末,装入布袋,置容器中,加黄酒、白酒,加盖,隔水加热90分钟,放置7日即成。
每日早、晚各服1次,每服10~15毫升。
期颐酒
材料:
当归30克,陈皮30克,黑豆60克,红枣120克,肉苁蓉40克,菟丝子40克,金钗石斛30克,牛膝30克,枸杞子30克,淫羊藿40克,仙茅50克,白酒5000毫升。
做法:
诸药捣碎,同浸入白酒之中,密封存贮,15日后滤渣取汁饮用。余渣可再用同量白酒浸泡一次。
期颐饼
材料:
生芡实米180克,生鸡内金90克,白面250克,白糖适量。
做法:
①将芡实米用水淘去浮皮,晒干,磨粉,过筛,鸡内金泡洗干净,去净糟粕物,晒干,研成细粉,过筛,置盆内。
②在盛有鸡内金盆内,加入沸水,4小时后,再入芡实粉、白面、白糖拌匀,做成薄小饼,烙成焦黄色即成。
红枣银耳汤
材料:
银耳两大朵,红枣12-16颗,冰糖适量
做法:
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。
2、红枣用水清洗后备用。
3、紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。
4、按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。
红枣米糕
材料:
糯米,红枣,辅料:梨汁冰糖(或冰糖)
做法:
1. 糯米清洗干净,放入电压锅内胆,加入适量水(比白米饭的水量稍微少一些)和适量冰糖,浸泡四小时后,选择"煮饭"键煮熟.(有预约功能的电压锅可以定时4小时)
2. 红枣清洗干净,浸泡半小时后,放入煮锅中,煮15-30分钟,取出后去核,备用.(或者直接用去核红枣)
3. 糯米饭熟后,取出.准备一碗白开水,一个蒜臼.
4. 取适量糯米饭放入蒜臼中,蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕,取出盛入碗中,依次做完剩下的糯米饭.
5. 取一个碗,碗壁铺上保鲜膜,依次铺一层米糕,一层红枣片,再一层米糕...直至铺完所有材料.
6. 凉后切成小块食用.
小诀窍
1. 糯米的吸水性比大米要少,所以煮糯饭用的水比米饭用水要稍少一些.
2. 打米糕和最后切糕时,都要蘸水,才可以不粘,容易操作.
3. 做好的米糕,可以入锅炸一下,煎一下,都很好吃.
4. 如果怕麻烦,可以直接将糯米,冰糖和红枣一起煮熟了吃,但打出来的糕,口感更顺滑,更好吃,这份力气不白花.
桂圆红枣糯米粥
材料:
糯米,红枣,桂圆肉,辅料:红糖,姜
做法:
1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。
2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。
3、煲制一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、桂圆肉。
4、再一同煲制30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。
木瓜红枣花生汤
材料:
花生,红枣,木瓜
做法:
1)砂锅,先煮花生30分钟
2)放入红枣,大概8分熟的时候,放入木瓜。
3)煮20分钟即可.
木瓜红枣炖排骨
材料:
排骨,木瓜,红枣,葱,姜,料酒,醋,盐
做法:
1、木瓜去皮切小块,排骨切小段,清水放葱段姜片,焯排骨,捞去浮沫。
2、将排骨放到煲中,加葱姜、料酒、少许醋,加适量清水(没过排骨),大火煮开之后用小火炖一个小时。
3、加入红枣和木瓜,再煮30分钟左右,放少许盐即可。
黑木耳煲红枣
材料:
黑木耳40克,红枣20枚
做法:
1、将木耳、红枣洗净放入锅内,加水适量。
2、文火煎煮30分钟即可。
小诀窍
每日2次,连服7天。