吴萸姜豆豉酒
材料:
吴萸子10克,生姜30克,豆豉30克,黄酒200克。
做法:
以上前3味置容器中,加入黄酒,煎煮成120克,去渣,即成。
吴萸姜豆豉酒
材料:
吴萸子10克,生姜30克,豆豉30克,黄酒200克。
做法:
以上前3味置容器中,加入黄酒,煎煮成120克,去渣,即成。
吴茱萸姜豉酒
材料:
吴茱萸10克,生姜30克,豆豉30克,黄酒300毫升。
做法:
将前3味置容器中,加入黄酒,煎煮成120毫升,去渣即成。
每次温服,每日1剂,分3次服完。
葱姜豆豉茶
材料:
葱白50公克,姜10公克,淡豆豉10公克,水1000㏄
做法:
1.葱白洗净切段;姜洗净沥干水份切丝,备用。
2.取一陶锅,将作法1的材料放入锅中,再放入淡豆豉,加入水1000㏄,煮约20分钟。
3.再将作法2过滤即可。
干姜豆豉糖
材料:
干姜30克,淡豆豉I5克,饴糖250克。
做法:
先将干姜与淡豆藏加适量清水煎煮30分钟,加入饴糖调匀,继续煎至成丝状而不粘手时停火,趁热搅拌,使糖成乳白色后倒入涂有食油的瓷盘中,稍冷切成100块左右即可。
葱姜豆豉饮
材料:
连须葱白30g,淡豆豉10g,生姜3片,黄酒30g。
做法:
将淡豆豉、生姜加水500g,加盖煎沸,加葱白盖严,文火煮5分钟,再加黄酒烧开即可。
葱姜豆豉花蛤
材料:
花蛤,豆豉,葱姜蒜,料酒,盐
做法:
1、准备葱姜蒜、辣椒、老干妈豆豉、料酒、盐。
2、花蛤洗干净沥干水分。
3、热油锅,放姜、蒜、辣椒煸炒出香味,倒入花蛤翻炒。
4、加入料酒、盐、豆豉酱煸炒一下,盖上锅盖焖一下,花蛤会一个个的张开,这样花蛤的肉质比较嫩。
5、等花蛤基本都张开的时候撒上葱段即可出锅装盘!
葱姜豆豉花蛤
材料:
花蛤 葱姜蒜 豆豉 料酒 盐
做法:
1.姜蒜煸炒出香味 倒入花蛤爆炒
2.加料酒 老干妈豆豉酱 少许盐
3.盖上锅盖 焖一会 翻炒片刻 葱段伺候 即可享用
葱须豆豉酒
材料:
豆豉15克,葱须30克,黄酒50克。
做法:
先将豆豉加水1小碗,煎煮10分钟,再加洗净的葱须,继续煎煮5分钟,最后加入黄酒,出锅,滤过,即成。
钟乳豆豉酒
材料:
钟乳石1000克,附子15克,豆豉90克,白酒2500毫升。
做法:
将前3味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,置于近火处浸渍4—5日后去渣即成。
每日早、晚各服1次,每服30毫升。
南姜豆酱
材料:
客家豆酱200公克,南姜50公克,凉开水80㏄
做法:
1.将客家豆酱沥干汁液后,放入果汁机加凉开水打匀。
2.将南姜磨成泥状,再加入作法1处理好的客家豆酱搅拌均匀即可。