春寿红白酒
材料:
天门冬10克，麦门冬10克，熟地黄10克，生地黄10克，山药10克，莲子（去心）10克，红枣10克，白酒500克。
做法:
以上前7味共碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天后即成。
春寿红白酒
材料:
天门冬10克，麦门冬10克，熟地黄10克，生地黄10克，山药10克，莲子（去心）10克，红枣10克，白酒500克。
做法:
以上前7味共碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天后即成。
长寿红蛤蒸
材料:
红肉花蛤，面条过水沥干备用，葱切花，蒜剁成蒜蓉
做法:
1.花蛤洗净后，去掉一半的壳。放在沥干的面条上。
2.锅中坐油见热，倒入蒜蓉，盐，酱油炒香。
3.将2用汤匙舀在花蛤上。
4.另起锅在开水中蒸4，5分钟。
5.起锅后，撒入葱花。
6.将少许油在锅中加热，浇在蒸好的花蛤上即可。
小诀窍
花蛤是活的，不易掰开，可泡在热水中便可。花蛤身体小，易熟，不用蒸太多时间。
二冬春寿酒
材料:
天门冬10克，麦门冬10克，熟地黄10克，生地黄10克，山药10克，莲子（去心）10克，红枣10克，白酒500克。
做法:
以上前7味共碎，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天后即成。
春寿酒
材料:
天冬60克（去心），麦冬60克（去心），生地黄60克，熟地黄60克，山药60克，莲子60克（去心），红枣60克（去核），白酒3000克。
做法:
将上药物切成小块，与白酒共置入容器中，密封浸泡15日，每日振摇1次。
早晚各服1次，每次30毫升。
状元红白酒
材料:
红曲15克，砂仁5克，陈皮7.5克，青皮7.5克，当归7.5克，丁香3克，白豆蔻3克，厚朴3克，山栀子3克，麦芽3克，枳壳3克，藿香4.5克，木香1.5克，冰糖500克，白酒4000克。
做法:
以上13味盛入纱布袋内，与白酒一起置容器中，密封，文火隔水炖2小时，去渣后，放入冰糖溶解即成。
映山红白酒
材料:
映山红15克，白酒500克。
做法:
夏季采摘映山红，阴干后切碎，与白酒一同置容器中浸泡，加盖密封，5天后开封。
橘红白酒
材料:
橘红30克，白酒500克。
做法:
先将橘红捣碎，与白酒一同置容器中浸泡，加盖密封。7天后开封，即成。
辣味红白豆腐
材料:
白豆腐一块，（猪）血豆腐一块，五花肉或肥膘（也可以换成瘦肉，依个人喜好而定）一小块，脾县豆瓣酱两大勺，冬菜（没有的可以不放），青菜叶（同样，也可以依个人喜好放或不放亦或放其它青菜类）三片，鸡精，黑胡椒粉，蒜瓣六粒，老姜一小块
做法:
1.两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁，开水中煮2~3分钟捞出冲过凉水后，滤去水分（图为是已经氽过水的）；肥肉切小块；姜切小粒；青菜叶切小块，蒜切粒。
2.肥肉片下锅小火炒至出油，肉片金黄。
3.下姜蒜、冬菜及豆瓣酱翻炒约2分钟左右。
4.待其香味四溢时，放入豆腐炒约3分钟，之后加清水或高汤，并加入鸡精及黑胡椒粉，大火至开锅后转中小火煮约10分钟，放入青菜叶稍炒片刻即可出锅。
小诀窍
个人认为，血豆腐吃浑不吃素，而且还要吃辣，味道一定要重。只有这样，做出来的血豆腐才不会腥。 另外，因为了大量的豆瓣酱及冬菜，二者盐份都很足。所以，在做这道菜的时候，就不必再放盐了，豆腐已经很入味了。
红白萝卜煲牛腩
材料:
牛腩300公克，白萝卜200公克，红萝卜200公克，月桂叶5片，桂皮2公克，姜片5公克，水1600cc，盐少许，米酒1大匙
做法:
1.牛腩洗净，放入入沸水汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2.红萝卜、白萝卜去皮，切块，备用。
3.取一砂锅，放入水1600cc以大火煮沸后，加入作法1的牛腩转小火续煮约1小时。
4.将其余材料加入作法3砂锅中，以小火煮约1小时后，加入所有调味料调匀即可。
红白萝卜控肉
材料:
五花肉1条，白萝卜150公克，红萝卜60公克，葱4支，姜适量，八角1粒，酱油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄
做法:
1.红白萝卜去皮切滚刀块，五花肉切小块，分别放入滚水中汆烫至熟后捞起，五花肉捞起后泡冷水至凉。
2.将所有调味料煮开，放入作法1的五花肉块和红白萝卜块，煮开后转小火焖煮约1小时即可。