西瓜瓤炒鸡蛋
材料:
西瓜瓤500克，鸡蛋5个，葱花，精盐，植物油各适量。
做法:
将鸡蛋打入碗内，加入精盐调匀。炒锅上火，放入植物油烧热，加入葱花，放入调好的鸡蛋糊，炒熟，即成。
西瓜瓤炒鸡蛋
材料:
西瓜瓤500克，鸡蛋5个，葱花，精盐，植物油各适量。
做法:
将鸡蛋打入碗内，加入精盐调匀。炒锅上火，放入植物油烧热，加入葱花，放入调好的鸡蛋糊，炒熟，即成。
冬瓜瓤汤
材料:
干冬瓜瓤30克。
做法:
冬瓜瓤去子曝晒至干贮存备用，每日以冬瓜瓤加水煎煮约30分钟即成。
冬瓜瓤煎汤
材料:
冬瓜瓤100克。
做法:
取冬瓜瓤放入锅内，加水适量，煎取300毫升，加水再煎取300毫升，加冰糖适量，混匀即可。每次200毫升，每日3次。
冬瓜瓤汁
材料:
鲜冬瓜瓤。
做法:
取鲜冬瓜瓤适量，捣烂取汁，涂患处，每天数次，连续使用可见效。
清汤苦瓜瓤肉
材料:
苦瓜2根、猪肉馅150克、笋50克、葱1小段，干虾仁15克、姜5克、清汤2杯、盐1/3汤匙、淀粉l大汤匙、胡椒粉少许。
做法:
(1).将苦瓜洗净，横切2厘米厚，使其成圆圈，掏出籽和瓜瓤。
(2).将笋、葱、姜切末，倒入猪肉馅内拌匀，加入淀粉、盐、胡椒粉，按一个方向搅拌均匀，塞在瓜圈里。
(3).将瓜圈码在浅锅内。将泡蘑菇切成四瓣，码在苦瓜上，倒入清水、盐，用旺火煮开。开锅后改用小火煮至肉馅熟透，苦瓜煮到可用牙签插透为止。加入盐调味，即可食用。
(4).苦瓜切不可煮熟保存，使用煮过的苦瓜会减少其苦味。
丝瓜瓤散
材料:
丝瓜瓤适量。
做法:
将上味焙黄，研面，黄酒送下，立止。
苦瓜瓤包肉
材料:
苦瓜1根、肉末100克、姜末、姜蒜粒、盐、生抽、豆粉、花椒粉、半个甜椒、鸡精
做法:
1、苦瓜洗净，把瓤子掏出切成3厘米长，甜椒切成小三角形、肉末放姜末、盐、豆粉、花椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀。把肉末灌在苦瓜里，上面再摆放甜椒，摆放在盘中。2、热油锅放姜蒜末 、盐、鸡精、香油炒香加点水勾芡淋在苦瓜上。
3、上蒸锅蒸15分钟即可。（也可以蒸熟了再淋汁）我的感觉是先淋汁在蒸，苦瓜更进味。
黑白黄乱炒（银耳、西瓜青、鸡蛋）
材料:
银耳，西瓜青，鸡蛋
做法:
1.西瓜青切块，泡好银耳；
2.打散鸡蛋煎成饼状，再切成块；
3.热锅下油，放几块姜片，再放鸡蛋片、西瓜青和银耳，猛火爆香，点入精盐和白胡椒面，兜匀即可上锅。
小诀窍
些菜简单健康，色彩对比鲜明，口感爽脆。此菜属山寨出品，材料是信手拈来，不成章法。谢谢！
西瓜皮虾皮鸡蛋饺子
材料:
虾皮，鸡蛋，西瓜皮，盐，油，鲜贝露，葱姜末，香油，黄瓜
做法:
1.虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散。我用了3个鸡蛋，貌似有点多，不过吃起来还不算多哈
2.炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎。注：炒鸡蛋时多放点油，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松，而且多出来的油直接用于拌馅，不用再放油了
3.关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉
4.西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干
5.一根黄瓜洗净备用
6.将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝
7.加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料。俺这个懒人就直接在锅里拌了，省事，不用再洗一个盆了
8.包成饺子下锅煮熟就好啦
西瓜鸡蛋饼
材料:
面粉适量、鸡蛋1个、西瓜2小块，炼乳适量
做法:
1、鸡蛋打成蛋液。
2、西瓜去籽切成小块。
3、将西瓜小块放入搅拌机，一档运转10秒钟，西瓜汁就做好了，色泽非常诱人。
4、将鸡蛋液、西瓜汁与面粉混合，揉成面团。
5、揉好的面团用保鲜膜包好，饧发二十分钟。
6、将面团分成小剂，搓成圆形按扁，放平底锅烙至两面金黄即可。
小诀窍
放在锅中烙时，要双面刷油，因为不是发面，容易发硬影响口感。口感不错，有淡淡的西瓜味，吃的时候配上炼乳，灰常滴美味！