冬瓜蜂蜜汁
材料:
冬瓜500克,蜂蜜30克。
做法:
将冬瓜洗净,去籽及外皮,连冬瓜瓤一起切碎,放入家用果汁机中,快速绞打成浆汁,用洁净纱布过滤,收取汁液,放入杯中,调入蜂蜜即成。
冬瓜蜂蜜汁
材料:
冬瓜500克,蜂蜜30克。
做法:
将冬瓜洗净,去籽及外皮,连冬瓜瓤一起切碎,放入家用果汁机中,快速绞打成浆汁,用洁净纱布过滤,收取汁液,放入杯中,调入蜂蜜即成。
南瓜蜂蜜戚风蛋糕
材料:
蛋白糊:
做法:
1. 蛋黄糊中的材料1+2+3+4,手动打蛋器搅成均匀的糊状,要看不到大粒的油珠;
2. 筛入面粉,轻轻拌匀。
3. 蛋白中加入柠檬汁和1/3的糖,电动打蛋器高速打起粗泡,再加入1/3的糖,接着打,打细泡泡之后,加剩下的1/3糖,中速打到湿性发泡,转低速,打到干性发泡。整个过程5分钟左右;
4. 舀1/3的蛋白糊到蛋黄糊里,拌匀;
5. 上一步的面糊倒进蛋白糊里,以翻拌的方式将面糊轻轻拌匀;
6. 面糊倒进烤盘,轻轻晃动几下,粉碎面糊里可能存在的大气泡;
7. 入炉,烤45分钟。
8. 出炉,倒扣,脱模。
木瓜蜂蜜糖水
材料:
木瓜1个,蜂蜜适量,水适量,
做法:
1.将木瓜皮刨去,去籽,切片。将木瓜放入锅中,加适量水
2.煲滚后改用中火煲30分钟。放蜂蜜调味。搅匀糖水,即可饮用。(嫌麻烦的朋友可以把木瓜直接切小块放打碎机里和蜂蜜一起打,随即饮用。)
养生南瓜蜂蜜面包
材料:
高筋面粉500g(100%),煮熟南瓜500g(100%),干酵母5g(1%),蜂蜜10g(2%),盐8g(1.6%),蛋液适量
做法:
1.将除南瓜子以外所有材料一起搅拌
2.搅拌至面团表面光滑,室温30℃,发酵50分钟
3.分割成300g/个
4.滚圆
5.放入纸托,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟
6.发酵好,表面刷上蛋液
7.撒上南瓜子
8.放入烤盘,以烤箱温度上火200℃,下火190℃,烘烤18分钟
南瓜蜂蜜葡萄干面包
材料:
高粉200克,南瓜泥60克,酵母2.5克,细砂糖10克,盐2克,蛋38克,牛奶100克,蜂蜜10克,黄油20克,葡萄干50克
做法:
1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。
2、加入黄油摔200下至可拉出大片薄膜,破洞呈锯齿状。
3、将面团进行基础发酵。
4、发酵结束后入葡萄干,分割成60克/个,滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形,整理成长方形,翻面后底边压薄,顺边自上而下卷成筒状。
6、面团稍醒后,撮成均匀的长条状,摆成倒“6”字型,压在下面的一条翻上去,长出来的一条塞进洞里,入盘,进行最后发酵。
7、最后发酵结束,表面刷蛋液。
8、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。
圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁
材料:
材料圣诞火腿、各式蔬菜丝、橙肉、雪梨酒、盐、胡椒、黄油、鲜橙汁、蜂蜜
做法:
(1)圣诞火腿切成片,浸入雪梨酒与蜂蜜的混合液中腌渍。
(2)用煎盘将火腿两面煎黄,置于烤箱内烤熟。
(3)各式蔬菜丝炒熟后,放入模具内塞紧。
(4)鲜橙汁加入少许蜂蜜,以小火浓缩至稠。
(5)从模具中取出蔬菜,与火腿一起装盆,淋上鲜橙蜂蜜汁,放上橙肉。
特别关照
蔬菜丝可随意散放在火腿周围。
山楂陈皮蜂蜜汁
材料:
山楂400克,陈皮250克,黄豆1000克,蜂蜜250克,冰糖30克,黄酒1匙。
做法:
黄豆洗净,去杂质,冷水浸泡1小时,捞出。山楂、陈皮洗净。将黄豆倒锅内,加水5~6碗,旺火烧开,加黄酒1匙,小火煮3小时,至黄豆烧烂剩下浓汁1碗半时离火,豆汁滤出;将山楂、陈皮倒入瓦罐内,冷水浸泡1小时,水量以浸没为度,中火烧开,小火煎半小时,剩下药汁1大碗时,滤出头汁,再加水2碗,煎半小时,剩下半碗药液时,滤出。两次煎汁混合,将黄豆汁、山楂陈皮汁一起倒入磁盘中,加蜂蜜、冰糖,加盖,隔水蒸2小时,离火,冷却,装瓶,盖紧。1日2次,每次1匙。饭后1小时服,宜长期服用。注意事项:1.黄豆宜久煎。
2.山楂宜生用。专家叮咛:1.急性乙型肝炎不宜用。
2.慢性乙型肝炎属肝胆湿热症见口苦、心烦、腹胀、尿黄等不宜用。
猪胆蜂蜜汁
材料:
猪胆10个,蜂蜜500克,白糖500克。
做法:
猪胆10个,取胆汁,蜂蜜500克,加白糖500克,放瓷罐内蒸透,搅拌均匀,每次服1食匙,1天2次,治黄疸型肝炎。
生姜蜂蜜汁
材料:
生姜60克,蜂蜜适量。
做法:
生姜60克捣烂榨取汁,加蜂蜜至60毫升。1~4岁服30~40毫升,5~6岁服50毫升,7~13岁服50~60毫升,分2~3次口服。
土豆蜂蜜汁
材料:
新鲜土豆、蜂蜜各适量。
做法:
将土豆洗净切碎后,加开水捣烂,用洁净纱布绞汁,加蜂蜜。每天早晚空腹服下半茶杯,连服15~20天。