红茶果汁
材料:
红茶1小勺,碳酸水150毫升,柠檬、白砂糖适量。
做法:
将红茶放入杯中,用1/3杯开水冲开,闷3分钟,过滤冷却,加入白砂糖、碳酸水、柠檬片即可。
红茶果汁
材料:
红茶1小勺,碳酸水150毫升,柠檬、白砂糖适量。
做法:
将红茶放入杯中,用1/3杯开水冲开,闷3分钟,过滤冷却,加入白砂糖、碳酸水、柠檬片即可。
红茶果冻
材料:
红茶包10g 沸水900ml 果冻粉20g 细砂糖100g
做法:
1.把红茶包浸泡在沸水中,数分钟后,拿开茶包
2.把果冻粉与细砂糖干搅拌后,加入红茶中
3.加热红茶知道糖完全溶化即可
4.把果冻倒入模型,晾凉后,放入冷藏
三色花茶果冻
材料:
玫瑰,杭菊花,绿茶粉1克,玫瑰花5克,菊花5克,者喱粉90克
做法:
1.绿茶粉加入120克开水中化开,菊花和玫瑰花用开水分别煮两分钟,过滤后各留汁120克备用。
2.再分别把绿茶水,玫瑰花水,菊花水烧开后各加入30克者喱粉溶化后倒入果冻模具里,放凉后放冰箱冷藏一小时后就可吃啦,每种味道都有它独特的香味。
抹茶果干吐司
材料:
高筋面粉270g,抹茶粉1小勺,各式果干50g,即发干酵母3g,细砂糖16g,盐5g,奶粉11g,冰水176g,黄油16g,水1小勺
做法:
1.将除黄油外的所有材料放入搅拌机,顺序为液体、糖盐、粉类、酵母
2.搅拌机通电后开1档,开始混和面团
3.在1档搅拌的1分半钟内,粉类和液体逐渐混合
4.搅拌1分半后自动转为2档,此时材料已基本成团
5.使用2档继续搅拌3分钟,此时看到稍具光滑的面团
6.转3档,搅打3分钟
7.此时面团已变得光滑,稍有粘缸,可用刮刀稍刮一下
8.加入室温软化的黄油,用1档搅打2分钟,使黄油与面团融合
9.转3档,继续搅打3分钟,此时面团产生大片薄膜,即可停止搅打
10.取240g面团与抹茶粉和1小勺水混合,分别揉成团,放在温暖处发酵
11.面团发酵至2.5倍大时,用指测法判断面团时候发酵充分
12.发酵结束后将面团取出排气,松弛15分钟
13.松弛后的面团分别擀成长方形,白面团要擀得稍大些,撒上一半用清水泡软的果干
14.放上抹茶面团,撒上剩余果干
15.自上而下卷成筒状,收口朝下放入吐司盒,盖上湿润纱布,防止温暖处进行最后发酵
16.发酵约8分满,放入180度预热的烤箱,下层,上下火,40分钟左右
蕉叶咸味茶果
材料:
糯米粉500克,芭蕉叶,香菇,瑶柱,干虾仁,熟花生仁,盐,糖,生抽,热水适量
做法:
1.热油爆炒香菇
2.加浸软蒸熟的瑶柱和虾仁炒香
3.最后拌入熟花生碎
4.新鲜的蕉叶洗净,分成小份,用开水烫一下,抹油备用
5.糯米粉加热水揉成团
6.分成若干小份,包入馅料,收口成圆形
7.放在蕉叶上
8.大火蒸8-10分钟
双色甜茶果
材料:
糯米粉,黏米粉,黑糯米粉,炒熟的黑芝麻一碟,椰丝一碟,白砂糖一碟,腰果,核桃,杏仁
做法:
1.腰果核桃杏仁敲碎
2.黑芝麻磨粉
3.混合所有馅料
4.面团(这次的茶果热吃刚发,凉了之后皮稍发硬,下次把比例再改改应该会更好。)白色为白糯米粉+粘米粉,我按1:1的比例。紫色为白糯米粉+黑糯米粉+粘米粉,黑糯米粉只需要一点点就够了,太多做出来的茶果会发黑
5.用开水分别揉成面团备用
6.将面团分小份
7.包入馅料
8.包好
9.这是紫色的
10.包入馅料
11.粽叶用水泡10分钟,洗净,剪成小块,抹上油,把包好的面团放在上面
12.放锅中隔水蒸10分钟
三色花茶果冻
材料:
绿茶粉1克,玫瑰花5克,菊花5克,啫喱粉90克
做法:
1、绿茶粉加入120克开水中化开,菊花和玫瑰花用开水分别煮两分钟,过滤后各留汁120克备用。
2、再分别把绿茶水、玫瑰花水、菊花水烧开后,各加入30克啫喱粉溶化,倒入果冻模具里,放凉后放冰箱冷藏一小时后就可吃啦!
立顿红茶特制的红茶排骨
材料:
原料:排骨,豆腐丝,红茶茶包,配料:姜,酱油,料酒,糖(冰糖最好),桂皮及肉蔻等相料。
做法:
做个香料包。我买的是做茶包的(超市和市场多多有得买)。只放了一颗蔻肉,一小段桂皮掰小块,少量小茴香和少量陈皮。
锅里接水,放姜片,烧开后,放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。
锅里倒少许油,放入两片姜,爆香后,放入排骨翻炒。同时倒酱油(老抽最好)上色。
多翻炒排骨,充分上色后,倒入料酒。·倒入水没过排骨,同时扔入香料包。
锅开后,放入茶叶包,转小火慢不就好了。可以先放三包,中间取出再换两包茶叶。
大约一个时,排骨炖八成酥软后,如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒,但是这时候要加些糖和盐调味。
调好味道,让入豆腐丝再炖20分钟,总之是肉烂、豆腐丝入味就好。
最后大火收汁就好。再配个拍柠檬片和菜花,多好的一顿饭啊。
小诀窍
注意火头大小,调味料要适中,注意上碟摆设美观。。
补充维C的果汁饮品--圣女果芒果果汁
材料:
圣女果300克,芒果1个,冰糖5克,冷开水200毫升
做法:
1:将芒果洗干净,去掉外皮去掉核,然后切成小块。
2:圣女果洗干净,去掉蒂,对半切开就行了。
3:将切好的芒果和圣女果还有冰糖和冷开水倒入果汁机内(我用的是豆浆机,这款豆浆机也可以做果汁)
,搅拌成汁即可。
4:圣女果就是西红柿的另一个品种,它含有大量的维生素C,维生素P及钙,磷,铁,能有效降低胆固醇,预防高血压等作用。
简单果汁@@美白减肥排毒抗衰老~~火龙果汁
材料:
原料:火龙果 2粒 、冰水-20ml
做法:
做法:
1)火龙果剥皮,切小块。
2)将火龙果放进榨汁机。
3)加冰水榨成汁即可。
4)倒入杯里,加入冰块或冰镇更好喝。