刺梨糯米酒
材料:
刺梨500克，糯米酒1000毫升。
做法:
先将刺梨洗净晾干，捣烂后装入洁净的纱布中绞汁，再将刺梨汁放入容器中，冲入糯米酒，搅匀即成。
每日3次，每服30毫升。
刺梨糯米酒
材料:
刺梨500克，糯米酒1000毫升。
做法:
先将刺梨洗净晾干，捣烂后装入洁净的纱布中绞汁，再将刺梨汁放入容器中，冲入糯米酒，搅匀即成。
每日3次，每服30毫升。
雪梨糯米
材料:
三人份：
做法:
1、雪梨清洗干净，用刀切去梨头，留做帽子。
2、用小刀或勺，将梨心掏干净。
3、糯米陶洗干净，清水浸泡3小时。
4、将浸泡的米舀进梨子，插上一颗枣子，加上4个枸杞。
5、然后将三个雪梨放在盘子上，上蒸锅蒸40分钟。
凤梨糯米饭
材料:
新鲜凤梨汁450ml，糯米150g，甜奶4汤匙，桂皮1支
做法:
1、糯米洗净放入电饭锅，倒入凤梨汁泡半小时。
2、加入甜奶和桂皮，按下煮饭键煮至滚开时搅拌。
3、继续煮至跳键，焗20分钟即可。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
材料:
原料：密封罐一个 （罐子里面要确保无油无生水哈。我用的是1L容量，玻璃罐。）
做法:
做法：
1.大米淘洗一遍之后，再加水浸泡1个小时左右，泡到米粒的颜色不再透明，而是奶白色的，下面是对比图，勺子里的是泡好的，塑料杯里的是生大米
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
2.大米泡好后，连同泡米的水一起，倒入无油的小锅中，中火煮开，为避免糊锅，可以稍微搅拌搅拌。
3.准备一个装好冷水的蒸锅，放好笼屉，铺一个屉布，将煮好的大米和水，倒到屉布上，用勺子稍微将大米铺均匀。这样，大米就在屉布上了，煮大米的水就直接倒入蒸锅里了。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
4.盖上锅盖，大火加热，烧至上汽后，蒸5分钟，用干净的勺子尝一下大米粒，已经熟了，不是夹生的，就可以了。
5.大米连同屉布一起放到干净的菜板上，播散，放凉，至体温，完全不烫手。期间，大米不能沾到油或者生水。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
6.用一个小碗，倒入甜酒曲，加入少量凉白开（温度不高于体温），不用很多，100ml左右吧，搅拌一下。
7.晾凉的大米倒入密封罐，再倒入拌好的甜酒曲水，用干净的筷子或者勺子，搅拌均匀。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
8.拌好的大米中间挖一个坑，再在坑里稍微放一点干的甜酒曲盖上密封罐的盖子，夏天的室温，发酵1~2天，看大米坑里出现水就可以了，开罐可以闻到很浓的酒香。检查的时候，开罐也没关系的。
我这边北方的天气，白天温度29度，夜里23度，放了2天2夜。自己酌情哈。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
9.如果喜欢喝酒酿的汁，就在发酵好后，加入凉白开，室温再发酵12小时，之后放冷藏12小时，然后就可以随吃随取了。
喜欢喝汁的，罐子里的大米就不要装太满，因为后期还要加入凉白开水的。
加入多少凉白开，自己酌情吧，加的多，汁就淡。单独喝汁前，需要摇一摇。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
我的笔记：
1.全程都需要特别注意，不能有油或者生水，是为了避免其他菌种的加入，影响甜酒曲菌种的发酵。
2.冷藏之后的米酒汁更好喝，哇哈哈，饭后来一碗，额，我是不是要成酒鬼了啊
3.如果在第9步，加入大量凉白开之后，继续室温发酵15天，据说就是纯正的白酒了，酒精度可达52度，这个有待考证哈。
4.冬天如果做的话，最好放暖气上或者电热毯上，或者用圆猪猪的方法，放在温水里，但是要注意防水进入瓶内。
刺梨根代茶饮
材料:
刺梨根30克。
做法:
将刺梨根洗净，用水煎成浓液。
刺梨酒
材料:
核桃（鲜果）250克，刺梨根130克，白酒1升。
做法:
将核桃与刺梨根洗净捣碎，用白纱布袋盛之，置净器中，倒入酒冷浸密封，20天后开启，去除药袋过滤，装瓶备用。
刺梨米糯酒
材料:
刺梨500克，糯米酒1000克。
做法:
先将刺梨洗净晾干，捣烂后装入洁净的纱布中绞汁，再将刺梨汁放入容器中，冲入糯米酒，搅匀即成。
刺梨根白酒
材料:
刺梨根250克，金毛狗脊120克，白酒500克。
做法:
以上前2味洗净切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10天后去渣，即成。
刺梨蜜饮
材料:
鲜刺梨200克，蜂蜜50克。
做法:
将鲜刺梨去杂洗净，放入锅中，加水适量，煮沸20分钟，去渣后加入蜂蜜，煮沸即成。
日服1剂，代茶饮。
玉米刺梨粥
材料:
玉米30克，刺梨15克，粳米60克。
做法:
将玉米洗净研碎；刺梨去皮洗净切片；粳米洗净。将上3味一起放入锅内，加清水适量，用文火熬煮成粥，调味即可。
随量食用。