岗梅根鸭蛋
材料:
岗梅根30克，青壳鸭蛋l枚。
做法:
将上味洗净，切碎，放入砂锅，加水适量，煎取药汁，去渣，然后打入鸭蛋，炖15分钟即可。食蛋喝汤。
岗梅根鸭蛋汤
材料:
岗梅根30克（鲜品60克），青壳鸭蛋1个。
做法:
加水两碗，同煎，蛋熟后去壳，再煎15分钟。饮汤食蛋。
岗梅根鸭蛋
材料:
岗梅根30克，青壳鸭蛋l枚。
做法:
将上味洗净，切碎，放入砂锅，加水适量，煎取药汁，去渣，然后打入鸭蛋，炖15分钟即可。食蛋喝汤。
岗梅根瘦肉汤
材料:
猪瘦肉120g，岗梅根30g，甘草6g。
做法:
将岗梅根洗净，切碎，甘草洗净，猪瘦肉洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，调味即可。
月季花根鸭蛋
材料:
月季花根30克，绿壳鸭蛋7枚。
做法:
将月季花根洗净，切碎，与绿壳鸭蛋一起放进砂锅，注入清水，用火煮熟即可。
杨梅根糖饮
材料:
杨梅新根60克，红糖适量。
做法:
将杨梅新根洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，煎取汁液，去渣，调入红糖为饮。
杨梅根汤
材料:
杨梅新根60克。
做法:
将上味水煎，酌加酒或红糖服。
豆豉辣炒鸭蛋
材料:
盐适量，糖，醋，青椒，葱，大葱1根，鸭蛋3个，豆豉2匙
做法:
1.鸭蛋（从乡下买的）3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。
烧鸭蛋
材料:
新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花
做法:
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋～
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿～
3.收汁撒葱花就ＯＫ了～
小诀窍
蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣５粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮３０分钟即可。 （偶的自创，比较鲜香，有兴趣的ＭＭ可以试试，还可以加芝麻，自己随意就好。） 做好装入密封罐放进冰箱随吃随取，可以拌面条什么滴……懒人好用哈～
自制纯天然咸鸭蛋
材料:
鸭蛋，生姜适量，八角适量，花椒适量，粗盐1公斤，白糖少许，白酒50克
做法:
1.将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。
2.然后在锅中，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，捞出花椒大料等，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。（我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐，没买到腌制东西的盐，所以用的精盐）。
3.此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，放在阴凉处二十天左右即可食用。
自制咸鸭蛋
材料:
鸭蛋，白酒，盐
做法:
1.把鸭蛋洗干净后放盆子里晾干备用.
2.取一饭碗倒进半碗白酒.拿个鸭蛋放白酒里滚一下，
3.全部鸭蛋裹上盐后，把袋口扎好密封，放在阴凉的地方，大约 30天左右就可以吃了.
小诀窍
腌好的鸭蛋最喜欢拿来蒸肉饼吃。非常鲜香。象上面那盘，就是自己还没等鸭蛋腌好，就迫不急待拿了一个来蒸肉饼了。蛋黄都还没完全成形。但一样很好吃。小建议：最好是12-15个鸭蛋装一袋，密封前另洒上一些盐在鸭蛋上再把袋口扎紧。最好在袋子上再放两包盐之类有点重量但又不会把鸭蛋压碎的东西，或者是每个星期把整袋鸭蛋番过来（一定要确保袋是密封的，因为到后期盐分会慢慢化水）这样可以让鸭蛋入味比较均匀。