新月杏仁饼
材料:
2 条无盐奶油（unsalted butter）， 室温软化
做法:
用Food Processor把一杯杏仁打成象玉米粉（Corn meal）一样细的粉， 再加入剩下的半杯杏仁，打成略粗的细粒.
奶油加1/3cup糖打发. 加入面粉，碎杏仁， 香草精， 盐拌匀.
搓成1 inch大小的球， 再搓成两角尖尖的条，弯成新月状， 放在烤盘上（烤盘不需要摸油）.
325F 烤18分钟左右， 中途转一次烤盘，到饼的边缘有一点黄就可以了.
拿出来彻底放凉后撒上剩下的糖粉。
这个饼干口感极好，疏松可口， 入口就化，也不是很甜，里面又有很多杏仁，还算是健康的吧
新月杏仁饼
材料:
2 条无盐奶油（unsalted butter）， 室温软化
做法:
用Food Processor把一杯杏仁打成象玉米粉（Corn meal）一样细的粉， 再加入剩下的半杯杏仁，打成略粗的细粒.
奶油加1/3cup糖打发. 加入面粉，碎杏仁， 香草精， 盐拌匀.
搓成1 inch大小的球， 再搓成两角尖尖的条，弯成新月状， 放在烤盘上（烤盘不需要摸油）.
325F 烤18分钟左右， 中途转一次烤盘，到饼的边缘有一点黄就可以了.
拿出来彻底放凉后撒上剩下的糖粉。
这个饼干口感极好，疏松可口， 入口就化，也不是很甜，里面又有很多杏仁，还算是健康的吧
新月如勾
材料:
雀巢醇品咖啡，酸牛奶
做法:
1、把咖啡冲好
2、酸牛奶倒进去
小诀窍
放的是酸牛奶，喝起来感觉很有味道，酸酸的又带点苦味，如果喝不来的请不要尝试。有朋友喝过，说可以在失恋的时候喝，喝了以后才发现失恋其实没什么
新月饼干
材料:
黄油57g，低粉105g，白糖52g，鸡蛋半个，香草精少量，可可粉18g
做法:
1.软化的黄油和白糖放一起，用打蛋器稍微打的松发
2.加入半个鸡蛋搅拌均匀，加入香草精搅拌均匀
3.筛入低粉和可可粉
4.用刮刀稍微混合，揉成面团
5.取一小块搓成梭形，弯成新月状态
新月榛子酥饼
材料:
A：低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克
做法:
1、将黄油放入盆中，用刮刀搅拌到黄油颜色发白，再快速搅拌到柔软顺滑。
2、将材料A筛入盆中，用刮刀切拌均匀至看不到干粉。
3、用手轻轻揉成团。
4、将面团分成大约10克/个，用掌心揉成小球排出空气，在将小球搓成5-6厘米的条状，两端往下弯做成马蹄形，排入烤盘。
5、烤箱预热180度，烘烤大约15分钟左右。取出放冷却架冷却，完全冷却之后筛上糖粉。
小诀窍
1、配方中的榛子粉亦可用杏仁粉代替。
2、烘烤的时间和温度要根据自己使用的烤箱做适当调整，烤好的饼干底部略呈焦黄色。
3、揉好的面团因为天气热的缘故会特别软，可以放冰箱稍微冷藏会儿，可以更好的塑形。
红糖杏仁饼干
材料:
无盐黄油130克，黑糖130克，全蛋1个，低粉330克，杏仁适量
做法:
１、红糖用擀面杖擀成细末，加入软化的黄油拌匀；
２、电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大；
３、分三次加入蛋液，打发至柔软均匀；
４、筛入低粉粗拌，加入杏仁片，用手抓匀成面团，不要过度揉搓；
５、整理成长方型，放入冰箱冷冻约半小时；
６、切成0.8cm的片状，烤箱预热180度，烤箱中层25分钟，关火后用余温焖10分钟即可。
小诀窍
１、坚果可以用杏仁，也可以用核桃，依个人喜欢吧；
２、坚果适当多放一些吧，我最初放的杏仁有点多，担心容易裂开，所以后来放核桃仁时少放了一些，觉得口味差许多呀；
３、做这个饼干的时候可以加一点泡打粉，饼士更蓬松，不过我习惯不加泡打粉了，口感虽然硬一些，但是更健康，而且越嚼越香；
４、整理成长方型的时候，我是先将面团揉成圆柱型，再用两块小面板在面团两侧辅助整理成型，很方便。如果嫌整型麻烦，也可以将面团揉成小团，象下面这样塑型，也很好玩。
红糖杏仁饼
材料:
黄油120g，红糖120g，鸡蛋1个，低筋粉320g，泡打粉1/4小勺，美国大杏仁片适量（美国大杏仁，特指包着黄棕色皮的那种长形杏仁
做法:
1.黄油软化，加红糖后搅打，直至混合物的颜色变浅、体积变大；
2.分三次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；
3.筛入低粉和泡打粉粗拌，加入大杏仁片，拌匀成面团，不要过度揉搓，以免起劲；
4.面糊包上保鲜膜后整理成长条状（若是打算用饼干模具压各种形状，就不用整形了），放入冰箱冷冻约半小时；
5.将条状面糊切成0.8CM左右厚度的片状，排入烤盘；
6.烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，再用余温闷一会儿即可。
小诀窍
这款饼干很酥松；如果喜欢硬硬的“磨牙”口感可以去掉泡打粉，并适当减少黄油的用量。
芝士杏仁饼
材料:
黄油40克，糖20克，芝士粉20克，奶粉20克，低粉40克，玉米淀粉20克，橙味朗姆预调酒20-30ML，杏仁适量
做法:
1.室温将黄油放软，加溏打到松发颜色变浅，加入奶香、芝士橙、拌匀；筛入低糖、玉米淀粉拌均。
2.加入朗姆酒拌匀成面面团，装和棒花袋里挤成小份，表面洒一颗杏仁装饰，烤箱180度预热，中层，15-20分钟左右（视个人烤箱威力智谋调整时间）。
杏仁饼干
材料:
低筋面粉320克，糖粉200克，黄油200克，全蛋液60克，杏仁粉100克
做法:
1.糖粉、低筋面粉以前过筛；
2.黄油软化至室温，切成小丁，和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白；
3.分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物，继续混合拌匀；
4.将杏仁粉、低筋面粉一起加入3中，橡皮刮刀拌匀至无干粉状态，把混合好的面团放入冰箱冷藏40分钟；
5.松弛好的面团取出后，放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀平，成厚度为0.5厘米的面皮；
6.烤箱预热180度，用饼干模在面皮上压出喜爱的形状，排入烤盘；入烤箱中层，烤12分钟即可。
小诀窍
我这方子是2-3盘的量，如果吃不了那么多，按比例减少个材料成分就好。
红糖杏仁饼
材料:
黄油250克，红糖200克，全蛋2个，低粉650克，杏仁片120克，核桃仁适量
做法:
1.红糖入搅拌机粉碎成末，与软化好的黄油一起拌匀。
2.分次加入蛋液，打发均匀；低粉过筛。
3.筛入低粉粗拌，加入杏仁片，核桃仁，用橡皮刮刀拌匀至无干粉状态。
4.将面团整成为方型，放入冰箱，冷冻约半小时。
5.烤箱预热180度，将冻好的面团取出，切片，排入烤盘，放烤箱中层，烤25分钟左右即可。
小诀窍
杏仁片和核桃仁的量不必太精确，依据个人喜好吧。自己做的茶点酥饼，就是用料实在，当然，个头也比较粗犷哈。
烤杏仁饼
材料:
蛋清2个，中粉+玉米淀粉20克，糖1/8cup，杏仁适量，玉米油2大勺
做法:
1.先将面粉过筛，再将所有的材料混合成糊状；
2.因为面糊过稀，倒在烤盘上很不容易成形，小牛想了个下面的办法： a：取锡纸平铺在12个的马芬烤盘上，周遍捏紧，对准烤杯的上面稍微按压，见画圈处（千万不要按得太深，这样饼太厚不容易烤脆） b： 将拌好的面糊均匀的铺在每个凹陷处，尽量铺平让杏仁彼此不重叠；
3.烤箱预热390F，烤10-15分钟即可。
4.等杏仁饼稍凉的时候撕掉锡纸，挤上喜欢的酸奶or冰淇淋，即可享用啦！
小诀窍
香脆的饼干配上冰凉微酸的Yogurt Mousse，真的是款不错吃的小点心！