怪味花生仁
材料:
花生仁，五香粉，辣椒粉，花椒粉，盐，白糖，水
做法:
1. 花生仁可以炒熟或炸熟，我是用的微波炉干净没有油烟。花生一次少放，用微波炉叮至花生在里面噼里啪啦的响，就差不多了。没有把握就慢慢叮，中途把花生翻动一下，叮至表面微黄用手搓皮就掉了就差不多了，如果还不行就慢慢加时间，熟了等冷却去皮。
2. 在碗里按个人喜好放五香粉，辣椒粉，花椒粉，盐调好，其他还有什么想放的都可以，反正是怪味嘛！本人喜欢辣椒粉，花椒粉稍微多一点儿。
3.冷锅放白糖加一点点水。白糖和花生仁大概1：1的比例，头一天做没有量，就放了个大概，这次做就量了一下。主要还是看个人喜欢，糖多一点儿粘得厚一些。先小火慢慢熬，等水汽蒸发了，再大火，糖开始冒泡泡，变粘稠可以拉出丝来关小火马上倒入2料，翻匀就下花生仁，要快啊！！动作慢了糖一冷就粘不上了。然后用铲子翻几下让花生仁能粘上调料。出锅，冷却就可以开吃了。
怪味花生仁
材料:
花生仁，五香粉，辣椒粉，花椒粉，盐，白糖，水
做法:
1. 花生仁可以炒熟或炸熟，我是用的微波炉干净没有油烟。花生一次少放，用微波炉叮至花生在里面噼里啪啦的响，就差不多了。没有把握就慢慢叮，中途把花生翻动一下，叮至表面微黄用手搓皮就掉了就差不多了，如果还不行就慢慢加时间，熟了等冷却去皮。
2. 在碗里按个人喜好放五香粉，辣椒粉，花椒粉，盐调好，其他还有什么想放的都可以，反正是怪味嘛！本人喜欢辣椒粉，花椒粉稍微多一点儿。
3.冷锅放白糖加一点点水。白糖和花生仁大概1：1的比例，头一天做没有量，就放了个大概，这次做就量了一下。主要还是看个人喜欢，糖多一点儿粘得厚一些。先小火慢慢熬，等水汽蒸发了，再大火，糖开始冒泡泡，变粘稠可以拉出丝来关小火马上倒入2料，翻匀就下花生仁，要快啊！！动作慢了糖一冷就粘不上了。然后用铲子翻几下让花生仁能粘上调料。出锅，冷却就可以开吃了。
怪味花生仁
材料:
花生仁，五香粉，辣椒粉，花椒粉，盐，白糖，水
做法:
1. 花生仁可以炒熟或炸熟，我是用的微波炉干净没有油烟。花生一次少放，用微波炉叮至花生在里面噼里啪啦的响，就差不多了。没有把握就慢慢叮，中途把花生翻动一下，叮至表面微黄用手搓皮就掉了就差不多了，如果还不行就慢慢加时间，熟了等冷却去皮。
2. 在碗里按个人喜好放五香粉，辣椒粉，花椒粉，盐调好，其他还有什么想放的都可以，反正是怪味嘛！本人喜欢辣椒粉，花椒粉稍微多一点儿。
3.冷锅放白糖加一点点水。白糖和花生仁大概1：1的比例，头一天做没有量，就放了个大概，这次做就量了一下。主要还是看个人喜欢，糖多一点儿粘得厚一些。先小火慢慢熬，等水汽蒸发了，再大火，糖开始冒泡泡，变粘稠(技术好的可以拉出丝来）关小火马上倒入2料，翻匀就下花生仁，要快啊！！动作慢了糖一冷就粘不上了。然后用铲子翻几下让花生仁能粘上调料。出锅，冷却就可以开吃了。
怪味花生
材料:
主料：花生300G，白糖100G，辣椒粉10G，花椒粉10G，五香粉5G，盐3G，味精2G
做法:
花生米炸熟，我是用微波炉弄熟的(更健康，一点也不影响香味，推荐)，然后去皮。
净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发，加入所有调味料，翻动几下，火小点别弄糊了。
倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上)出锅，冷却可以吃了。
tips：
1、调味料多少依个人口味，不必太严格。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!
怪味花生油酥饼
材料:
面粉220g、花生油30g、花生酱2大勺、麻辣花生20g、水适量（热水和冷水的比例为3：1）
做法:
1．用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小；
2．剩余的面粉中加入两大勺花生酱；
3．倒入花生碎；
4．花生油烧热，倒入碗中；
5．趁热搅拌均匀，作为油酥待用；
6．取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌；
7．直至面粉成为大块雪片状；
8．用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时；
9．饧好的面团重新揉圆，等分为四份；
10．取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥；
11．从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长；
12．拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部；
13．按扁，擀成0.5cm厚的饼坯；
14．锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙；
15．烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可。
小诀窍
1．和面的水以3:1的热水和冷水混合，用烫一些的水和面会使面团更加柔软；
2．整粒的花生不易切，可先用刀背按压，再细心切碎；
3．花生油要趁热倒入面粉中，才能使油酥充分混合均匀；
4．由于含有花生颗粒，油酥不要涂抹太多，以免漏出；
5．由于饼坯内含有油酥，烙饼时只需放少许油即可；
6．烙饼时一定要用小火慢慢烙，直至油渗出，饼皮变金黄，大火容易将饼烙糊。
怪味花生
材料:
花生仁、糖、胡椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜末、辣椒油
做法:
1、花生仁和冷油一起下锅，小火慢炒至表皮颜色变深，捞起晾凉
2、准备一个怪味汁：芝麻酱+生抽+香醋调开（生抽和香醋的比例是1：1），加少许糖、胡椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜末，想吃辣的再加点辣椒油，调和均匀即可
怪味花生油酥饼
材料:
面粉220g，花生油30g，花生酱2大勺，麻辣花生20g，水适量（热水和冷水的比例为3:1）
做法:
1.用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小
2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱
3.倒入花生碎
4.花生油烧热，倒入碗中
5.趁热搅拌均匀，作为油酥待用
6.取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌
7.直至面粉成为大块雪片状
8.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时
9.饧好的面团重新揉圆，等分为四份
10.取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥
11.从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长
12.拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部
13.按扁，擀成0.5cm厚的饼坯
14.锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙
15.烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可
咖喱怪味花生
材料:
花生米．盐．白糖．咖喱．辣椒粉．面粉．糯米粉．泡打粉．淀粉
做法:
首先用凉水把花生米泡一下，大约１５分钟，准备调料；面粉．糖．咖喱粉．辣椒粉．盐，淀粉．糯米粉．泡打粉．一起混合好后，将泡好后的花生米捞上来，再将调料粉要分三次裹到花生上，把一部分调料味粉倒出来备用，盆里只留三分之一，裹好后；锅里放油，油热后倒入裹好的花生米大火炸几分钟改为小火继续炸，最好是不断的翻动花生米，等炸到深一些的金黄色既可以出锅。
老醋花生仁
材料:
花生米200克，黄瓜0.5根，洋葱1小块，香葱1根，香菜1根，老陈醋2汤勺，生抽1汤勺，绵白糖5克，盐5克，色拉油少许
做法:
1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了~
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了~
小诀窍
炸花生米时，千万不要把油烧热再下花生米，那样很难掌握火候，往往会使花生米外焦内生。 正确的方法是同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。
花生仁汤
材料:
花生仁300公克，白砂糖100公克，水2800㏄
做法:
1.检查花生仁状况，把破裂或有味道的挑出来。
2.用清水洗净花生仁，去除花生仁涩味。
3.花生仁先用冷水泡约1小时，以去除苦味、涩味以及软化外皮。
4.取一电锅内锅，放入沥干泡过的花生仁、400㏄的冷水，外锅放水400㏄，蒸约1小时至软烂。
5.作法4中，再加入2000㏄的冷水。
6.作法5中加入100公克的白砂糖，轻轻搅拌一下。
7.将作法6放入电锅中，继续蒸煮约2小时即可。
花生仁炖百合
材料:
花生仁80公克，干百合20公克，冰糖2大匙，水600㏄
做法:
1.花生仁泡水，放隔夜，取出沥干水分备用
2.百合泡水1小时变软，沥干水分备用。
3.将作法1、2的所有食材、冰糖和水，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。